Vegatopia - Guerrilla Food - Remco van der Leij

Bij het zien van een paardenbloem denk je waarschijnlijk niet: "Ja lekker". Maar de knopjes en blaadjes hiervan zijn eetbaar. Er is nog veel meer eetbaar, zo uit de natuur. Echte wildplukkers weten precies wat je wel en niet kunt eten.

Voor beginnende wildplukkers is er nu Guerrilla Food van Remco van der Leij: een leuk, kleurrijk boekje met recepten en een plukkalender voor twintig planten en dieren uit de natuur die je gewoon kunt eten.

Dieren? Dat is toch niet zo vegavriendelijk? Dat klopt, maar de meeste tips en recepten zijn vegetarisch. Als je daar tegen kunt, is Guerrilla Food een leuk boekje. Elk 'ingrediënt' (een plant bijvoorbeeld) is ingeleid met een tekening met vindplaats, plukinstructies en andere wetenswaardigheden. Vervolgens wordt het uitgebreider uitgelegd en volgt er een recept.

Heb je ooit gedacht aan een pesto van zeesla of berkensap? Als je dat nog wat te spannend vindt, kun je beginnen met een toetje met bramen of brandnetelsoep. Kortom, Guerrilla Food is een mooi vormgegeven en handig boekje. Ook leuk om kado te geven.