Koken op het forum
Vanavond turks brood met lekkers van de markt: olijven, zongedroogde tomaten, tapenade en saffraanaioli.
Voor cupcakes gebruik ik het simpele recept van per ei 35 g bakboter, 50 g zelfrijzend bakmeel en 50 g fijne suiker. Per 4 eieren een zakje vanillesuiker.
Voor muff...
Vandaag de 2e helft van de seitan stroganoff met een koude aardappelsalade met groene paprika en een spinaziesalade met wat tomaat, ui, blauwe kaas en een balsamicodr...
Technieken
Geschreven door Eelco en Sandra zaterdag, 26 maart 2011 15:00
Het is weer lente en dat betekent dat we ons weer kunnen verheugen op verse groenten en fruit. De keerzijde is dat ook onze groene containers zich mogen verheugen op een niet onaanzienlijke hoeveelheid onverhoopt verlepte of verrotte groenten. Met een beetje beleid kun je de schade aardig beperken. Wij geven een aantal tips.
Geschreven door Monique zondag, 04 april 2010 01:00
Eieren pocheren wordt door de meeste mensen gezien als de moeilijkste bereidingstechniek. Met de volgende tips kan het bijna niet mislukken!
Geschreven door Annemieke zaterdag, 09 januari 2010 22:01
Ja, natuurlijk eet je liever een ongesneden broodje van het Vlaamsch Broodhuys dan supermarktbrood in je weekend of maak je liever bruschetta van desembrood dan van opbakciabatta.
Geschreven door Yoeska maandag, 27 april 2009 21:50
'Zelf mayonaise maken is niet moelijk!' zegt Vegatopiaforum-bezoekster Yoeska. Wij zeggen dus: 'geef ons die tips en trucs dan maar voor een potje overheerlijke, zelfgemaakte mayonaise.'
Geschreven door Maartje! donderdag, 16 oktober 2008 01:48
Sommige dingen weet iedereen. Dat je risotto heel voorzichtig moet klaarmaken, met steeds een klein slokje bouillon en onder continu roeren. Vegatopia vraagt zich af: moet dat nou écht?
Geschreven door Maartje! maandag, 18 augustus 2008 10:24
We zijn al een week in China, en we gaan nu terug naar de basis van elke Chinese maaltijd: rijst. We gaan rijst koken.
Geschreven door Kim maandag, 11 augustus 2008 02:59
Leuk hoor, al die aandacht voor China tijdens de Olympsiche spelen, maar hoe krijg je al dat Chinese eten eigenlijk naar binnen? Ze eten daar toch met stokjes? Heb je altijd al willen weten hoe dat moet? We leggen het nu stap voor stap uit.
Geschreven door Monique vrijdag, 13 juli 2007 12:50
Buiten eten is hip. Bekijk de bladen maar: de outdoor-kitchens vliegen je om de oren, de een nog luxer dan de ander. Hardhout, hardstenen aanrecht, 6-pitsfornuis met wokbrander en barbecueplaat, het zit er allemaal bij. Maar waarom al die luxe?
Pagina 1 van 3