Recept voor taart zonder suiker gezocht

[ponx]

ik heb iemand een taart beloofd, die geen suiker eet.
das nu wel lastig want ik kan geen origineel recept vinden...
ik wil wel iets anders maken dan de geijkte (?) kwarktaart.
heeft iemand tips en ideeen?

[Annemieke]

ik heb iemand een taart beloofd, die geen suiker eet.
das nu wel lastig want ik kan geen origineel recept vinden...
ik wil wel iets anders maken dan de geijkte (?) kwarktaart.
heeft iemand tips en ideeen?

Vruchtensuiker, honing en ahornsiroop mogen wel?

[ponx]

ja die mogen (GELUKKIG) wel!

[Kiwi]

Hier staan alvast wat ideeën (voornamelijk voor desserts zonder suiker).

[Hizikigrrrl]

ja die mogen (GELUKKIG) wel!

Dan kun je al vaak de suiker gewoon vervangen door vruchtensuiker en hetzelfde recept aanhouden. Wel even opletten hoe het zit met de zoetkracht.

[ponx]

ik heb nog nooit gebakken met vruchtensuiker. ik zou niet weten hoe dat werkt... is het zoeter dan normale suiker?
en is het niet zo dat suiker een ingredient is die het bakresultaat gunstig beinvloed?
hoe zit dat dan met vruchtensuiker?

[Monique]

Ik mag ook geen suiker en ben tegen een geweldig boekje, suikervrij bakken aangelopen. In het deeg wordt vnl. rijststroop verwerkt, ik heb het wel eens met gerstemoutstroop geprobeerd, maar daar zit te veel een smaakje aan. Zelf spijs maken met moutstroop en citroenrasp en bioamandelen, en dan een appeltaartje maken. Erg lekker! Ik heb er zelf ook al suikervrije soesjes uitgemaakt, gevulde koeken, abrikozencarrés...

Op deze site http://www.tomaatnet.nl/~ingridcb/ vind je recepten en het boekje kun je bestellen bij Rinie ten Have have.ten@hetnet.nl

[ponx]

bedankt modub voor de tips!
ik denk dat het een variatie op de appeltaart gaat worden met noten en ahornsiroop. ik weet het nog niet helemaal precies hoe het gaat worden, maar dat komt nog wel. de afspraak is helaas uitgesteld. ik ga de taart pas in februari bakken in plaats van van de week. ik zal laten weten of de taart gelukt is!