Kookblunders

[@rno]

Mijn manier:
's Ochtends rijst koken. Eén deel volkorenrijst op anderhalf deel water (volume). Ruim 5 minuten koken (ondertussen douchen). Daarna de pan met rijst in bed zetten, onder het dekbed. En 's avonds heb ik fijne rijst. (Wel even een oude lap om de pan, dan krijg je minder zwarte vlekken in het bed .)

Edit: wel goed onthouden. Als je 's avonds laat in bed kruipt en je vindt daar een pan rijst dan is er iets misgegaan   .

En vroeg naar bed, of laat eten.

[Selly]

Mijn manier:
's Ochtends rijst koken. Eén deel volkorenrijst op anderhalf deel water (volume). Ruim 5 minuten koken (ondertussen douchen). Daarna de pan met rijst in bed zetten, onder het dekbed. En 's avonds heb ik fijne rijst. (Wel even een oude lap om de pan, dan krijg je minder zwarte vlekken in het bed .)

Edit: wel goed onthouden. Als je 's avonds laat in bed kruipt en je vindt daar een pan rijst dan is er iets misgegaan   .

En vroeg naar bed, of laat eten.

En geen middagdutje doen!

[fem fatale]

Ach, van een uurtje lepeltje-lepeltje wordt die rijst vast niet slecht.

[Aphyna]

Gek genoeg is eergister de rijst echt goed gelukt, weet niet wat ik nou anders heb gedaan. Het is geitenwollensokkenrijst, iets van 40 min gekookt dus. Zoals altijd. Vreemd. Wie van jullie kookwonders heeft mijn rijst ge-voodoo-t? 

[Temari]

Gisteren maakte ik voor mensen iets met noedels erbij, wat lekker was, maar ook mislukt. Ik kookte de noedels in een ruime pan in een ruime hoeveelheid water. De kooktijd verstreek en ik goot 't af in een zeef, "plof!" 't Was één grote aan elkaar geplakte noedelcake geworden! Ik zette de pan toch maar op tafel en sneed voor iedereen een plakje grijze noedelcake af. Om 't te laten mengen met de rest van het eten sneden we de plakjes op ons bord in blokjes.

[@rno]

Gisteren maakte ik voor mensen iets met noedels erbij, wat lekker was, maar ook mislukt. Ik kookte de noedels in een ruime pan in een ruime hoeveelheid water. De kooktijd verstreek en ik goot 't af in een zeef, "plof!" 't Was één grote aan elkaar geplakte noedelcake geworden! Ik zette de pan toch maar op tafel en sneed voor iedereen een plakje grijze noedelcake af. Om 't te laten mengen met de rest van het eten sneden we de plakjes op ons bord in blokjes.

Heb je de noedels in kokend water gedaan?

[Temari]

Ja. En 't probleem was ook niet dat ik vergeten was de noedels in de pan uit de knoop te halen, omdat ze om te beginnen al niet in elkaar gedraaid en gevouwen waren.

[Eelco]

Heb je de noedels ook kort afgespoeld met koud water? Anders garen ze door en ze kunnen dan inderdaad flink gaan plakken. Scheutje olijfolie zou ook moeten helpen (na het afgieten, niet tijdens het koken - dat laatste is volgens mij een fabeltje).

[Temari]

Ja, maar ik goot ze af en toen waren ze al tot een klomp geworden.

[Gabs]

Als je de noodles in het water hebt gegooid moet je ze ook even losroeren, zodat ze uit hun gevouwen vormpje komen.

[Gnoe]

Ik maakte van de week E-I-N-D-E-L-I-J-K die 'lentil loaf' ('meatloaf' van linzen), waarover zoveel mensen superenthousiast zijn en die ik al 3x eerder op het menu had gezet maar steeds geskipt. Tja, hij viel wat tegen... Hij viel namelijk bij snijden meteen uit elkaar: meer gewoon een linzenovenschotel dan een vaste massa. De volgende ochtend ontdekte ik een bakje op het aanrecht met daarin gemalen havermout en maïsmeel... OEPS! Nu moet ik het toch nóg eens proberen!

[Selly]

Ik maakte van de week E-I-N-D-E-L-I-J-K die 'lentil loaf' ('meatloaf' van linzen), waarover zoveel mensen superenthousiast zijn en die ik al 3x eerder op het menu had gezet maar steeds geskipt. Tja, hij viel wat tegen... Hij viel namelijk bij snijden meteen uit elkaar: meer gewoon een linzenovenschotel dan een vaste massa. De volgende ochtend ontdekte ik een bakje op het aanrecht met daarin gemalen havermout en maïsmeel... OEPS! Nu moet ik het toch nóg eens proberen!

Oeh wat jammer! Staat het recept ergens online?

[Cornelie]

Oh, jammer Gnoe! Was de smaak wel goed verder?

Ik vergeet nog wel eens om olie toe te voegen als ik een cake bak. Daar krijg je echt hele nare droge cake van. Jakkes. Ik heb er al eens eentje weg moeten gooien omdat ik het niet door mijn strot kreeg, en toen voelde ik me heel schuldig.

Sowieso gebeurt dat wel eens als ik ga experimenteren in de keuken voor een nieuw recept. Ik probeer het resultaat altijd op te eten, maar soms krijg ik het gewoon niet weg. Bijvoorbeeld een ananas-kokoscake die om onbekende redenen naar kots smaakte en ook nog eens veel te vochtig was...

[Gnoe]

Ik maakte van de week E-I-N-D-E-L-I-J-K die 'lentil loaf' ('meatloaf' van linzen), waarover zoveel mensen superenthousiast zijn en die ik al 3x eerder op het menu had gezet maar steeds geskipt. Tja, hij viel wat tegen... Hij viel namelijk bij snijden meteen uit elkaar: meer gewoon een linzenovenschotel dan een vaste massa. De volgende ochtend ontdekte ik een bakje op het aanrecht met daarin gemalen havermout en maïsmeel... OEPS! Nu moet ik het toch nóg eens proberen!

Oeh wat jammer! Staat het recept ergens online?

Ja, in het Engels: http://www.myvegancookbook.com/recipes/recipe.php?id=16 (en sorry voor de late reactie). Hij smaakte op zich wel lekker, ook op brood de volgende dag.

Laatst gebruikte ik baking SODA in een recept ipv bakpoeder... En dat was niet de eerste keer dat dat me overkwam.

[Selly]

Ik maakte van de week E-I-N-D-E-L-I-J-K die 'lentil loaf' ('meatloaf' van linzen), waarover zoveel mensen superenthousiast zijn en die ik al 3x eerder op het menu had gezet maar steeds geskipt. Tja, hij viel wat tegen... Hij viel namelijk bij snijden meteen uit elkaar: meer gewoon een linzenovenschotel dan een vaste massa. De volgende ochtend ontdekte ik een bakje op het aanrecht met daarin gemalen havermout en maïsmeel... OEPS! Nu moet ik het toch nóg eens proberen!

Oeh wat jammer! Staat het recept ergens online?

Ja, in het Engels: http://www.myvegancookbook.com/recipes/recipe.php?id=16 (en sorry voor de late reactie). Hij smaakte op zich wel lekker, ook op brood de volgende dag.

Dank!

[dorinka]

Ik wilde voor de verjaardag van de huisgenoot iets bijdragen en pitabroodjes met verschillende vulling maken, maar de broodjes bakte ik te lang en liet ze daarna helemaal afkoelen. Het werden dikke matzes die niet meer te vullen waren.
Dus ik heb een ander lading broodjes gebakken en de eerste lading in stukken gebroken met wat tomaat augurk(met veel aanhangend zuur)en sla, een soort van salade mee gemaakt. en zo kwam het wel goed, maar het voelde nogal knullig toen ik ze wilde vullen en ze in plaats daarvan braken)).

[RvO]

Eergister een voorraad tomatensaus geweckt. In m'n duim gesneden. Pleistertje erom, verder geen probleem.
Een kwartiertje later was ik de pleister kwijt. De pleister zal toch niet in de saus verdwenen zijn?  

[haantje]

Zou de potten maar niet cadeau doen 

[Aiko]

Dat is wel een klassieke kookblunder, moet ik zeggen!

[Joske]

Veeeeel te hete curry gemaakt, doordat ik de helft van de groenten had apart genomen voor de dochter die een darmontsteking heeft. Daarna toch het ganse zakje gebruikt bij de rest, de kokosmelk hielp niet echt blussen.