Hoe zat het nou met het vestoppen van bloedvaten en hart- en vaatziektes?
Vlees bevat vaak veel cholesterol en verzadigde vetten. De cholesterol gaat op den duur aan de binnenkant van je aderen vastplakken. Daardoor stroomt bloed minder goed door de aderen en soms kunnen aderen zo dicht komen te zitten dat er geen bloed meer doorkan.
De Amerikaanse en Canadese dietistenvereniging zeggen dit erover in hun publicatie:
An analysis of five prospective studies involving more than
76,000 subjects showed that death from ischemic heart disease
was 31% lower among vegetarian men compared with nonvegetarian
men and 20% lower among vegetarian women compared
with nonvegetarian women. Death rates were also
lower for vegetarian men and women compared with semivegetarians,
those who ate fish only or ate meat less than once per
week.
110 Reacties
59786 Gelezen