Ik ben van beiden niet zo'n fan. Valess vind ik een beetje teveel naar namaakvlees smaken, en het feit dat ze al voorgekruid zijn, beperkt de mogelijkheden. De Quornstukjes en -Fijngehakt kun je zelf kruiden, zeer geschikt om eens bv. moussaka met de 'originele bite' te maken. Mijn stem gaat dus uit naar Quorn - een paar keer per jaar vind ik dan echter ook wel weer voldoende.
Edit: net even wat sites bekeken: zowel Valess als Quorn is in Duitsland niet verkrijgbaar.