Een kennis van mij is ook vegetarisch opgevoed en wilde, toen ie op zichzelf ging wonen, wel vlees gaan eten (oa omdat hij last had gekregen van lactose-intolerantie en vegan eten toch wel wat ingewikkelder is). Toen is ie naar de huisarts gegaan om te vragen of dat wel kon en die heeft hem doorverwezen naar een dietist en die heeft het hem afgeraden om ooit vlees te gaan eten omdat je darmen inderdaad niet meer kunnen "leren" om vlees te verteren als je er niet jong genoeg mee begonnen bent. Ik weet niet of dat voor iedereen geldt hoor, maar in die zin zou je je kind wel de keuze ontnemen.
Ik ben zelf, na van m'n 13e tot 20e vego te zijn geweest, ooit weer begonnen met vlees eten, maar zeker varkensvlees kwam er altijd meteen weer uit. (Nu eet ik alweer bijna een jaar vegan en dat bevalt eigenlijk nog het beste, maar ik zou mijn kindjes denk ik wel alles laten eten.)