Recepten met tuinbonen

[nicky_too]

Ze hebben tuinbonen bij de Appie! En ik heb die dingen vorig jaar op en vond ze lekker, dus ik ging weer op zoek naar het recept wat ik toen heb gemaakt. Helaas, Odin heeft hem niet meer op de site staan.

Wie heeft lekkere recepten met tuinbonen voor me?

[Amarillo]

Nou, daar ben ik dan ook wel benieuwd naar!
Ik vind tuinbonen zoals wij die vroeger wel eens aten echt ontzeeeeeeeeeettend vies. :pukey:
Maar ik heb hier op het forum wel eens de uitdrukking 'dubbelgedopte tuinboontjes' gezien, en ik vermoed dat ik die nog wel lekker zou kunnen vinden eventueel gemaskeerd door andere ingrediënten.

[nicky_too]

Ik had ze ook dubbel gedopt. Dan zijn ze echt vrij zacht. Lekker.

Maar ja, ik ben ook dol op spruiten, dus of je je nou wat aan moet trekken van wat ik lekker vind?  

[nicky_too]

Ik heb inmiddels gezocht, maar er zit niets naar mijn gading bij. Ik wil gewoon een hoofd- of bijgerecht, zonder rare ingrediënten. En ik wil ook geen soep maken met tuinbonen.

Er zijn toch wel gewone recepten met tuinbonen ergens?

[Annemieke]

Ik heb inmiddels gezocht, maar er zit niets naar mijn gading bij. Ik wil gewoon een hoofd- of bijgerecht, zonder rare ingrediënten. En ik wil ook geen soep maken met tuinbonen.

Er zijn toch wel gewone recepten met tuinbonen ergens?

1. Kook de tuinbonen.
2. Giet ze af.
3. Eet ze op.

[overanalizing]

1. Kook de tuinbonen.
2. Giet ze af.
3. Eet ze op.

3. Laat ze afkoelen.
4. Maak er een salade mee met knapperige groentjes (selder, rode kool of sla, radijsjes...) en serveer het met een roomdressing en knoflookbroodjes.

[Annemieke]

Ik vind tuinbonen enorm smerig.

[Carla]

Wie heeft lekkere recepten met tuinbonen voor me?

Koken in water met zout en een fijngesneden knoflook.
Afgieten als ze gaar zijn, lepeltje crème fraiche en wat gehakte peterselie erdoor. Klaar.

[nicky_too]

Bedankt, Carla. Da's een heel goed begin. Lekker simpel.

[Jasper]

Ik gooi altijd gehalveerde tuinbonen door de paella. En dat is dan ook meteen de enige situatie waarin ik tuinbonen ooit maar enigszins eetbaar heb gevonden.

[M.]

Je kan ook bonenkruid kopen, als het goed is verkoopt AH dat ook, wel vers dus.
Mijn moeder kookte ze altijd met bonenkruid en spek, maar voor mij laat ze nu het spek weg, ik vind het lekker zo, en het is erg eenvoudig!

[Carla]

Je kan ook bonenkruid kopen, als het goed is verkoopt AH dat ook, wel vers dus.
Mijn moeder kookte ze altijd met bonenkruid en spek, maar voor mij laat ze nu het spek weg, ik vind het lekker zo, en het is erg eenvoudig!

Ik heb ze vandaag met bonenkruid gegeten en een beetje boter. Heerlijk.
Ze moeten wel lekker vers (mals) zijn en niet te groot.
In mijn kookboek staat verer nog dat je een scheutje melk door het water moet doen om verkleuren tegen te gaan.

[demiseXofXaXlove]

Gewoon met tomatenpuree en eenzelfde hoeveelheid water. Dan wat lekkere italiaanse kruiden er doorheen. Oregano en basilicum doe ik zelf altijd. Lekker bij aardappeltjes.

Ik doe dit meestal met reuzenbonen, is ook wel lekkerder, maar ik doe het ook wel eens met tuinbonen.

[Kwipsel]

Tuinbonen zijn gewoon gekookt afgegoten en dan  met een klontje boter het allerlekkerst!
MMMMMMMM tuinbonen!

[Selly]

risotto met tuinbonen, ander groen spul, ricotta en parmezaanse kaas is lekker.
Of met slagroom en asperges en knoflook door de penne  

[Christiaan]

Korianderzaad, uitje, knoflook fruiten in olijfolie, rijst erdoor roeren, twee keer zoveel water, en zout naar smaak toevoegen, tuinbonen erbij, 10 minuten zachtjes koken, 10 minuten op heel laag vuur laten uitstomen, op smaak brengen met zout, peper en citroensap en garneren met geroosterde pijnboompitjes en koriander- of peterselieblad.

Selly noemde al de risotto, maar misschien ook risotto met courgette, een tomaatje en waspeentjes, en je kan ze ook nog in een beetje rode wijn(azijn?) stoven met ui en paprika en een groen kruid (oregano?) als een soort mezze...

[Selly]

en je kan ze ook nog in een beetje rode wijn(azijn?) stoven met ui en paprika en een groen kruid (oregano?) als een soort mezze...

oohh jaa of met wat tomaat stoven en olijfolie en dan warm bruin brood erbij als mezze

[nicky_too]

Mezze?  

[Selly]

Mezze?  

Griekse/middenoosterse tapas.

Andere mezzes:
tzaziki
humus
baba ganoush (aubergine prut)
plat brood
bonenpuree
en nog veel meer lekkere dingen

[Annemieke]

Met de tuinbonen uit mijn pakket wil ik een keer chermoula maken. En de andere keer risotto. Wat is allemaal lekker hierbij? Ik heb verder nog venkel, bloemkool, andijvie en tomaten (maar die heb ik eigenlijk al nodig voor de chermoula).