Kookvragen

[Selly]

Da's wel een goeie, en Beb en Sri zitten nog in een doos, misschien weten die het...

Weet je dat ik tot 2 weken geleden altijd heb gedacht dat Sri een meneer was!

[Maartje!]

Ach, dat klopt dan mooi met dat ik dacht dat Beb een man was...

[Amarillo]

@ cali: ik had ze kort, heet gebakken en na een paar minuten een teen knoflook en het sap van een citroen erbij gedaan. Blijven schuddelen, zodat het citroensap zich verdampend verspreidt, net als de knoflook. Van het vuur af nog wat lekkere olijfolie, peper en zout erbij doen.

Dank voor de tip! Min of meer dit heb ik ook gedaan, maar dan wel met een paar van de courgettetjes erbij. Alleen was ik iets te enthousiast met het citroensap...  
Geeft niet, heb ik extra reden om binnenkort weer courgettebloemen te scoren.

[Maartje!]

O, ik had de bloemen gewoon aan de courgettetjes laten zitten.

[lieve lijn]

iemand een idee wat je met vega beef en turkey jerkey? mam heeft t meegenomen van de toko, maar we hebben niet echt een idee wat we ermee kunnen.

[Selly]

iemand een idee wat je met vega beef en turkey jerkey? mam heeft t meegenomen van de toko, maar we hebben niet echt een idee wat we ermee kunnen.

je hebt dat in meerdere verschijningsvormen: is het droog, 'nat', grote stukken ja/nee, in blik of vacuumverpakking of diepvries etc?
Dat scheelt in wat je ermee doet.
Maar bij die turkey zou ik naar iets caribisch neigen, en bij die beef naar iets chinesings met hoisin, zwartje boontjes, broccoli, knoflook.

[lieve lijn]

Het zijn volgens mij van die zakjes. zal er van de week eens iets mee proberen te maken.

[koekje]

Ik denk dat ik komende week weer eens met chauffeur een bezoekje aan de Aziatische toko ga brengen. Ik ben bezig met alvast een boodschappenlijstje te maken, want de chauffeur vindt dat soort aangelegenheden stinkwinkels en wil er liever niet te lang binnen blijven.
Mijn sambal oelek is bijna op. Ik gebruik nu Improba. Goedkoop en overal te vinden en geen gekke dingen er in. Dat hij redelijk zout smaakt, is geen ramp, want ik gebruik het als kooksambal en voeg dan weinig tot geen zout meer toe. Maar hij smaakt ook muf en daar houden we niet van.
Welke sambal oelek is niet te duur, redelijk verkrijgbaar bij de Oriental of Wah Nam Hong en smaakt niet te muf en heeft geen andere rare toevoegingen?

[Djooiss]

Mijn restjes enorme aziatische supermarkt in Ehv raken ook zo langzaam op. Waaronder mijn favoriete sambal. Ik heb destijds een grote pot met Tomaat Sambal gekocht, van het merk Flower Brand. Pittig, maar smaakvol.
Ow ow wat mis ik die supertoko toch 

[lieve lijn]

als ik dat geweten had 

[koekje]

Maar een tomatensambal is toch meer een conditiment dan kooksambal? Ik heb hier ook een potje van Hottie. Leuk spul, maar vooral geen kooksambal.

[Maartje!]

Kun je lasagne ongebakken invriezen, of moet het eerst in de oven, dan afkoelen en dan in de vriezer?

[Edo]

Ja, dat kan en nee, dat hoeft niet.

[Laurita_27]

Ik vraag me af: kun je slagroom, in ongeopende verpakking, over de datum laten gaan en wordt het dan zure room (eetbare )

[Maartje!]

Dat lijkt me een kwestie van proberen
Ik zou gokken dat het wel zuur wordt maar niet dikkig.

[LelleL]

En ook groenig.

[Maartje!]

Als het nog dicht is?

[LelleL]

Niet? Ik zou het daarna niet meer open durven maken, dus wat mij betreft wel. (Koelkast lampje brandt bij mij ook altijd ) Er zit toch ook nog wat zuurstof in het pakje?

[Maartje!]

Je zou het niet meer open durven maken? Meen je dat? Wat verwacht je aan te treffen? (Ik weet vrij zeker dat, wat er ook met de slagroom gebeurd is, hij niet in je gezicht schreeuwt of pvv stemt...)

[Laurita_27]

Je zou het niet meer open durven maken? Meen je dat? Wat verwacht je aan te treffen? (Ik weet vrij zeker dat, wat er ook met de slagroom gebeurd is, hij niet in je gezicht schreeuwt of pvv stemt...)