Kookvragen

[Maartje!]

Geitenkaas is erg lekker met bietjes!
Als je de zoutigheid van zalm zou willen hebben, zou je champignons flink kunnen uitbakken, dat wordt ook lekker hartig (maar niet zalmig natuurlijk)

[Selly]

Gorgonzola dolce lijkt me ook wel wat. De zure room dan niet.
Of (met de zure room wel) avocado met wat roze peper.

[bambi]

Ik had ook aan geitenkaas gedacht, maar de azijn en citroensap vond ik eng daarbij. Lastig. (met de zure room wel) avocado met wat roze peper klinkt goed, moet ik alleen achter de roze peper aan. Spannend!

[Kiwi]

Ik heb met kerst bietencarpaccio gemaakt van dunne plakjes biet, geraspte harde geietenkaas, een beetje zachte geitenkaas, rucola, pecannoten, olijfolie en citroensap. Smaakte erg goed!

[LelleL]

Die heb ik vorig jaar gehad, enige verschil dat ik een paar druppels van een zelfgemaakt sausje van mn vader er overheen kreeg.
Erg lekker.

Wel weer trek in eigenlijk.

[Selly]

Ik had ook aan geitenkaas gedacht, maar de azijn en citroensap vond ik eng daarbij. Lastig. (met de zure room wel) avocado met wat roze peper klinkt goed, moet ik alleen achter de roze peper aan. Spannend!

met wat hangop kan ook bedenk ik me nu. Met of zonder kruid dat je kunt eten.
Let op: roze peper is niet van de peperbes geloof ik maar een andere specerij, check dus ff of je het kunt eten. Soms lastig te vinden, indien je het niet kunt vinden, maar wel mag eten, kan ik ook wat naar je opsturen 

[bambi]

Ik heb met kerst bietencarpaccio gemaakt van dunne plakjes biet, geraspte harde geietenkaas, een beetje zachte geitenkaas, rucola, pecannoten, olijfolie en citroensap. Smaakte erg goed!

Had je gekookte biet? Mijn schoonmoeder had zoiets ooit met een gemarmerde rood-roze biet, met een sterk pittige smaak.

[bambi]

Ik had ook aan geitenkaas gedacht, maar de azijn en citroensap vond ik eng daarbij. Lastig. (met de zure room wel) avocado met wat roze peper klinkt goed, moet ik alleen achter de roze peper aan. Spannend!

met wat hangop kan ook bedenk ik me nu. Met of zonder kruid dat je kunt eten.
Let op: roze peper is niet van de peperbes geloof ik maar een andere specerij, check dus ff of je het kunt eten. Soms lastig te vinden, indien je het niet kunt vinden, maar wel mag eten, kan ik ook wat naar je opsturen 

Goed dat je het zegt, het klinkt inderdaad verdacht.
Het bietenmengsel was trouwens hoe dan ook erg lekker met sap, rasp en zure room. Voor de zomer leuk als salade. Maar als mijn vego collega komt eten wou ik er misschien een voorgerechtje van maken.

[Annemieke]

Ik heb gedroogde cantaloupe. Mierzoet, geen ingredientenlijst op de sticker. Zou dat nou zoet zijn door het drogen of is er nog met suiker getoverd?

[lieve lijn]

heel veel van dat soort dingen is met suiker dus denk t wel..

kan ik bij een cake de sojamelk vervangen door likeur  geen sojamelk/melk in huis wel bergen drank en zin om te bakken...

[Laurita_27]

kan ik bij een cake de sojamelk vervangen door likeur  geen sojamelk/melk in huis wel bergen drank en zin om te bakken...

Woehaha! Hoeveel (soja)melk moet er normaal gesproken van het recept in? Niet zoveel, toch?
Ach ja, vocht=vocht. En de alcohol "bak" je er toch wel uit. Ik vind alleen wel dat ik likeur door gebak heen gebakken nooit zo goed terug proef. Als je na het bakken wat likeur erover heen schenkt (desnoods geflambeerd) dan hou je die echte smaak veel beter vast.
Succes! Laat ff weten hoe het ging

[koekje]

Ik zou eerder rum nemen ipv likeur. Dat smaakt meestal beter bij cake.

[lieve lijn]

nou ja de rum hoeft niet op die likeur wel 

Toch morgen in pauze maar eventjes boodshapjes doen.. dan kan die cake gewoon normaal gemaakt worden met idd de likeur er later over in een topping ofzo.. nog even bedenken. Wordt iig een experiment cakeje 

[lieve lijn]

Toch maar gek gedaan en cake gebakken met de likeur. Stiekem meer ingedaan dan de gewenste 4 el. denk zeker 10 el.
je proeft en ruikt de drank wel.. misschien dat ik morgen nog witte chocolade erover smelt en dan dus nog een beetje drank in de topping doe 

gesaagd experiment!

[Annemieke]

Ik at vandaag een door iemand anders gebakken quiche die vega was. Maar ik dacht dat er toch kip in zat, het leek er enorm op. En iemand anders die het proefde dacht het ook. Maar dat bleek Valess te zijn. Weird, het waren echt net kipflinters. Ik wilde op de site kijken welk product dat dan was, maar ik zie alleen maar burgers.
Kent iemand het?

[Laurita_27]

Toch maar gek gedaan en cake gebakken met de likeur. Stiekem meer ingedaan dan de gewenste 4 el. denk zeker 10 el.
je proeft en ruikt de drank wel.. misschien dat ik morgen nog witte chocolade erover smelt en dan dus nog een beetje drank in de topping doe 

gesaagd experiment!

Mmmmm, proeven! Of, nou ja, iig het recept?

[lieve lijn]

de cake is op   mam had nog cakemeel in huis..dus wat cacoa en extra likeur ipv melk gewoon op gevoel toegevoegd...
volgende x maak ik er een recept van.. nu is het een kwestie van goed gelukt met goed geluk 

[Selly]

Ik at vandaag een door iemand anders gebakken quiche die vega was. Maar ik dacht dat er toch kip in zat, het leek er enorm op. En iemand anders die het proefde dacht het ook. Maar dat bleek Valess te zijn. Weird, het waren echt net kipflinters. Ik wilde op de site kijken welk product dat dan was, maar ik zie alleen maar burgers.
Kent iemand het?

Ze hadden vroeger toch ook stukjes? Of ze hebben deze in stukjes gesneden? http://www.valess.nl/onze-producten/filets/valess-gepaneerd.aspx

[koekje]

Ik was net bij een Hindoestaan om een zak basmatirijst te kopen. Een kilozak met Tilda basmatirijst was 7 euro 
Das toch veel te duur? Wat betaal je gemiddeld bij andere Surinamers/Hindoestanen voor een zak basmatirijst?

[fem fatale]

Bij Albert is een kilo basmatirijst 2,39, dan lijkt 7 euro me inderdaad erg duur.