Kookvragen

[Nevyn]

Als ik bladerdeegflappen maak, kan ik ze dan vanavond maken, in de koelkast bewaren en dan pas morgen afbakken?
Ik zou eigenlijk niet weten waarom niet, maar iets doet me twijfelen.

[Annemieke]

Dat lijkt me afhankelijk van de vulling.

[Nevyn]

iets van kaas en shii-takefilet ofzo, niet iets nattigs iig.

[Annemieke]

Dan zou ik het er wel op gokken.

[Grote Grutjes]

Heeft er iemand nog een goed recept om zelf vegetarische jus te maken? Ik eet nu uienjus uit een zakje en ik vind dat best oké, maar het lijkt me dat dat ook wel zelf te maken is. Ik weet alleen niet hoe.

[Monique]

Leef je uit!

[Grote Grutjes]

Leef je uit!

Ah, super! Dank!

[Hizikigrrrl]

Kan ik gedroogde foenegriekbladeren ook vervangen door foenegriekzaadjes? Foodsubs zegt dat het vervangen kan worden door selderijbladeren.

[LL de Ling]

Zag een recept met pompoen dat me wel lekker leek. Heeft AH al pompoen?

[Kiwi]

AH weet ik niet, maar Bas van der Heijden had ze 2 of 3 weken geleden in ieder geval al wel (en ik heb zojuist dus maar weer eens pompoensoep gemaakt ).

[Maartje!]

AH heeft de hele zomer pompoen gehad. Uit Argentinië of Uruguay ofzo, dat dan weer wel...

[Kiwi]

Die nu bij Bas te koop zijn zijn biologisch en uit Nederland.

[LL de Ling]

Thanks! Een Bas hebben we niet, ik ga er maar gewoon lekker vanuit dat het bij AH te krijgen is. Welk land maakt me dan wel niet uit   . En anders verzin ik ter plekke wel iets anders.

[Aiko]

Per september zijn ze zo'n beetje te oogsten, die pompoendingen. De mijne zijn al af in ieder geval. En als je een beetje in landelijke omgeving komt, zie je ook kraampjes aan de weg waar je pompoenen kunt kopen voor een achterlijke lage prijs vergeleken met de Albert Heijn.

[Wombat]

Per september zijn ze zo'n beetje te oogsten, die pompoendingen. De mijne zijn al af in ieder geval. En als je een beetje in landelijke omgeving komt, zie je ook kraampjes aan de weg waar je pompoenen kunt kopen voor een achterlijke lage prijs vergeleken met de Albert Heijn.

Volgens mij kun je ze overal (en dan met name bij de lokale allochtoon) voor een achterlijk lage prijs vergeleken met AH kopen, ze zijn daar namelijk idioot duur.

[Annemieke]

2 euro voor 1 pompoen toch? Ik vind dat wel meevallen... je kan er wel vier keer van eten.

[Maartje!]

Waarom hebben ronde bakvormen met een vaste bodem vaak zo'n diepere rand? (Wacht even, ik ga er een plaatje van zoeken) deze hebben het. Je ziet het niet zo heel goed, maar ik bedoel dus dat de bodem aan de rand van het vormpje iets dieper ligt.

Ik heb het idee dat dat alleen maar onhandig is, omdat je dan zeker weet dat je je baksel niet uit het vormpje krijgt. Maar waar is het goed voor?

[animal lover]

Afgelopen week hebben we weer eens bami gegeten met zo'n pakje mix van Honig, maar ik vind het helemaal niet zo lekker veel te zout. Wie kan me tips geven welke kruiden/hoeveelheden ik nodig heb om bami/nasi zonder kant en klare mix te maken?

[Joske]

Waarom hebben ronde bakvormen met een vaste bodem vaak zo'n diepere rand?

Ik denk dat het de bedoeling is om de taart (meestal biscuit) eruit te nemen en om te draaien, dan kan je ze opvullen met vb pudding, fruit, slagroom. Biscuitdeeg lijkt op cakedeeg en anders kan je er geen opstaande rand mee creëeren

[Maartje!]

Dat denk ik niet: een form an normale grootte is een centimeter of twee hoog, zo dik wil je je cakebodem toch niet hebben? En het randje is grofweg een halve centimeter diep.
En vooral: zo'n rand krijg je volgens mij nooit uit de vorm...