Kookvragen

[Hizikigrrrl]

Ze heeft gedeeltelijk gelijk. Foliumzuur uit spinazie bijvoorbeeld vergaat snel, maar andere vitaminen blijven wel behouden. Ik geloof dat vooral anti-oxidanten snel verminderen. Je kan groente en fruit het beste zo snel mogelijk opeten en dus niet teveel in een keer inkopen.

Groenten uit blik en diepvries zijn niet perse slecht. Uit de diepvries kan vaak gezonder zijn dan vers, aangezien het meteen na de oogst ingevroren wordt, en dus niet een paar dagen op de schap blijft liggen bij de groothandel en de supermarkt of de groenteboer.
Bij groenten uit blik voegen ze vaak suiker etc. toe, wat ik persoonlijk liever niet heb.

Hier staat een hoop goede info erover:
http://www.realage.com/NutritionCenter/Articles.aspx?aid=10488

[Eelco]

Ik vond ze echt heel vies, wie in de buurt van Delft woont kan een zak komen afhalen ...

Mocht Hildesheim dichterbij zijn, dan kun je ook daar een zak komen afhalen ...

[Aiko]

Ik vond ze echt heel vies, wie in de buurt van Delft woont kan een zak komen afhalen ...

Zullen we er een ruil van maken?

[IneN]

Ze heeft gedeeltelijk gelijk. Foliumzuur uit spinazie bijvoorbeeld vergaat snel, maar andere vitaminen blijven wel behouden. Ik geloof dat vooral anti-oxidanten snel verminderen. Je kan groente en fruit het beste zo snel mogelijk opeten en dus niet teveel in een keer inkopen.

Groenten uit blik en diepvries zijn niet perse slecht. Uit de diepvries kan vaak gezonder zijn dan vers, aangezien het meteen na de oogst ingevroren wordt, en dus niet een paar dagen op de schap blijft liggen bij de groothandel en de supermarkt of de groenteboer.
Bij groenten uit blik voegen ze vaak suiker etc. toe, wat ik persoonlijk liever niet heb.

Hier staat een hoop goede info erover:
http://www.realage.com/NutritionCenter/Articles.aspx?aid=10488

Interessante website. Thx

[Hizikigrrrl]

Hier staat een hoop goede info erover:
http://www.realage.com/NutritionCenter/Articles.aspx?aid=10488

Interessante website. Thx

Zowel Sanja als ik zijn grote fans van RealAge!

[Agnesje]

Ik vond ze echt heel vies, wie in de buurt van Delft woont kan een zak komen afhalen ...

Mocht Hildesheim dichterbij zijn, dan kun je ook daar een zak komen afhalen ...

ik heb ook nog een zak. In Duitsland gekocht. Maar nu te Delft.  :O. Grappig.
Heb het eigenlijk nog niet gewaagd er iets van klaar te maken, is er eigenlijk wel iemand die ze wel lekker vindt?

[Djooiss]

Ik vond ze echt heel vies, wie in de buurt van Delft woont kan een zak komen afhalen ...

Mocht Hildesheim dichterbij zijn, dan kun je ook daar een zak komen afhalen ...

ik heb ook nog een zak. In Duitsland gekocht. Maar nu te Delft.  :O. Grappig.
Heb het eigenlijk nog niet gewaagd er iets van klaar te maken, is er eigenlijk wel iemand die ze wel lekker vindt?

Ik heb ze gekookt in shoyu, bouillon en nog wat kruiden. Daarna samen met rozijnen, rijst en waarschijnlijk ( weet niet meer zeker) fijngesneden ui, paprika enz in koolbladeren gerold. Daarover een zelfgemaakte, pittige tomatensaus en dat weer even in de oven. Was heerlijk.
Geloof dat deze brokjes ook in bamischijven enz terechtkomen. De sojabrok an sich vind ik niet te eten, maar als onderdeel van bijv de koolrolletjes, goed te doen

[Aiko]

is er eigenlijk wel iemand die ze wel lekker vindt?

Hiero! Lekker in de soep!

[Selly]

Ze doen het ook heel goed in veggie 'saucijzen'broodjes. Maakten mijn ouders vroeger.

[Gwennepen]

is er eigenlijk wel iemand die ze wel lekker vindt?

Hiero! Lekker in de soep!

Ik vind ze ook lekker, mits goed gekruid en altijd iets zoetigs erbij doen in de marinade.

[Kiwi]

In de bami. Eerst koken in water met kruiden en ketjap, daarna met de groenten meebakken.
De mie kun je dan weer in het kookwater van de sojabrokjes koken, dan is die ook meteen een beetje gekruid.

[Piek]

In een stoofje is het toch ook wel lekker? Nooit geprobeerd, ga binnenkort eens een poging wagen.

[@rno]

De moeder van mijn vriend beweert dat als je verse groenten 3 dagen in de koelkast laat liggen (dus wortel, tomaat, paprika, sla, noem maar op), er alle essentiële stoffen (de vitamines en alles wat de groente net zo 'groente' en gezond maakt) uit zijn. En dat je dan net zo goed groente uit blok kan eten.

Als er eten over blijft, bewaren we dit meestal in de koelkast. Het is dan wel makkelijk om aan te geven wanneer het gerecht in de koelkast is gezet. (Dan weet je tenmiste wanneer je het weg kan gooien).

Iemand uit ons gezin had er een briefje op gelegd met "Vandaag".

[Bast]

Werkt sojamelk in een bechamelsaus of is dat geen aanrader?

[Agnesje]

ik ben toch weer een beetje overgehaald aangaande de sojabrokken. ga vanavond even in mijn kast duiken ( liggen ergens heeeeel achteraan) en eerst even checken of de houdbaarheidsdatum eigenlijk nog wel goed is, haha.
om er van die kroketten of sauzijcenbroodjes van te maken dat klinkt wel goed. leuk projectje voor het weekend.

[@rno]

Werkt sojamelk in een bechamelsaus of is dat geen aanrader?

Ik gebruik het zelf nooit, maar er is sojamelk voor in de keuken. Meestal gebruik ik water in de bechamelsaus.

[Dot]

Heeft iemand hier misschien een goed recept voor cheesecake?

[Annemieke]

Ik heb hier citroenkwarttaart staan. En de basis is grotendeels gebaseerd op een kwarttaart van de AH waarnaar ik ook link (1e zin onder de ingredientenlijst).

[Dot]

Dank je wel, ziet er heerlijk uit! Lijkt me een uitstekende taart om te maken voor de verjaardag van m'n vriend.

[Annemieke]