Kookvragen

[Hizikigrrrl]

Dr. Oetker heeft ze niet en ik zoek ze ook in wat grotere hoeveelheden.
Hebben jullie dan misschien goede tips voor het pellen? Dat is een drama voor mijn nagels!

[dorinka]

Ik maak eerst een makkelijk open te maken noot open, en gebruik daarna een helft als wig voor de rest van de nootjes.

[Laurita_27]

Ik wil een Pavlova maken voor maandag. Als ik vandaag de bodem maak, dus alleen het eiwitgebeuren bak en in plasticfolie bewaar, zou dit dan de kwaliteit en smaak beïnvloeden? Morgen heb ik geen tijd om te bakken en ik ben pas zondag in de namiddag weer thuis. En dan moet ik nog genoeg koken...
Help please!

[bambi]

Nah, het is voor mijn ontbijtshake, niet echt een smoothie.

Zijn ze erg zuur?

ik ga het eens proberen: ik heb er net 1 puur op en dat was best te doen

[Laurita_27]

Ik heb op een Australische kooksite het antwoord al gevonden: kan wel 10 dagen bewaard! Dus, het ding staat nu in de oven. Ziet er nu al mooi uit
Er komt dan slagroom op en verse mango, ananas en kumquats.

[Selly]

Ik wil een Pavlova maken voor maandag. Als ik vandaag de bodem maak, dus alleen het eiwitgebeuren bak en in plasticfolie bewaar, zou dit dan de kwaliteit en smaak beïnvloeden? Morgen heb ik geen tijd om te bakken en ik ben pas zondag in de namiddag weer thuis. En dan moet ik nog genoeg koken...
Help please!

In een luchtdichte trommel doet ie t wel een paar dagen.

[Hizikigrrrl]

Nah, het is voor mijn ontbijtshake, niet echt een smoothie.

Zijn ze erg zuur?

ik ga het eens proberen: ik heb er net 1 puur op en dat was best te doen

Ergens doorheen valt het met de zurigheid absoluut mee.

[Sanja]

Waar vind je ongezouten, gepelde pistachenoten?

Bij de Jumbo hebben ze ze. 95 gram voor 1,99...

[Laurita_27]

Ik wil een Pavlova maken voor maandag. Als ik vandaag de bodem maak, dus alleen het eiwitgebeuren bak en in plasticfolie bewaar, zou dit dan de kwaliteit en smaak beïnvloeden? Morgen heb ik geen tijd om te bakken en ik ben pas zondag in de namiddag weer thuis. En dan moet ik nog genoeg koken...
Help please!

In een luchtdichte trommel doet ie t wel een paar dagen.

Maar ik heb dus geen luchtdichte trommel. Ik heb 'm in plasticfolie gewikkeld. Will that do?

[Sanja]

Om de een of andere reden denk ik steeds 'maar dan wordt 'ie slof'. Heb je echt niet een grote trommel ofzo waar het inpast?

[Laurita_27]

Nee, geen grote trommel....
"Slof" is dat ie muf wordt ofzo? Ik heb wel een grote schaal, die kan ik misschien erover heen zetten? Heb je een beetje hetzelfde idee als een trommel toch? Lijkt mij dat het erom gaat dat ie niet steeds aan lucht wordt bloot gesteld. Wat denk jij?

[Bast]

Denk dat ie zacht wordt in plasticfolie.
Misschien kun je je bakker lief aankijken voor een grote papieren zak of van dat bruine pakpapier?

[Sanja]

Slof is zacht, muf, zoiets ja. Een omgekeerde schaal lijkt me een goed idee.

[Meneer de Uil]

Slof is zacht, muf, zoiets ja.

Oudbakken.

[Maartje!]

Nee, geen grote trommel....
"Slof" is dat ie muf wordt ofzo? Ik heb wel een grote schaal, die kan ik misschien erover heen zetten? Heb je een beetje hetzelfde idee als een trommel toch? Lijkt mij dat het erom gaat dat ie niet steeds aan lucht wordt bloot gesteld. Wat denk jij?

Ja, dan wordt 'ie misschien een beetje minder knisperig, maar als je hem met slagroom eet merk je daar niets van.

[fem fatale]

Waar vind je ongezouten, gepelde pistachenoten?

Bij de Jumbo hebben ze ze. 95 gram voor 1,99...

En ik heb ze vorige week op de markt gehaald.

[Aiko]

Slof is zacht, muf, zoiets ja.

Oudbakken.

Danwel belegen.

[Laurita_27]

Helaas, de schaal is ook te klein. Dan is de gemiddelde taartbak ook wel te klein denk ik.
En in bakpapier wikkelen? Jeetje, als ik dit had geweten had ik kleine, individuele meregues gemaakt!

[Laurie]

Toen ik bij een banketbakker (Lindeboom  ) werkte verkochten we meringues ook in plastic zakjes verpakt, dat blijft wel een paar dagen goed maar zorg wel dat de zak goed is afgesloten.

[Laurita_27]

Toen ik bij een banketbakker (Lindeboom  ) werkte

 

Zálige bakker! Wij hebben onze bruidstaart daar ook laten maken (kwarkvulling, witte choco er omheen en vers, rood fruit erop gedrapperd).
Meregue voelt nog steeds knapperig aan, en morgen gaat ie als het goed is op....