Kookvragen

[Aiko]

Je hebt er ook maar een heel klein beetje van nodig altijd, want het is echt heel sterk van smaak.

Daar ga ik op de harde manier achterkomen. Het brood dat nu staat te bakken wilde voor geen meter rijzen. Dus dat wordt stukken baksteen mee naar mijn werk, morgen. Kijken of een volgende poging met minder kruiden wat meer fluffig brood opleveren zal.

[Sanja]

Huh, zou dat door kruiden komen dan?


En als ik geen borstplaatvormpjes wil kopen, hoe zou ik dan toch borstplaat kunnen maken? Gewoon storten en dan in stukjes snijden?

[LL de Ling]

En als ik geen borstplaatvormpjes wil kopen, hoe zou ik dan toch borstplaat kunnen maken? Gewoon storten en dan in stukjes snijden?

Ja, keer het om. Waarom niet? Ik zou ze er sowieso uitsteken.

(heb zelf nog nooit borstplaat gemaakt hoor, maar ben er wel gek op. )

[fem fatale]

He, ik dacht dat borstplaat niet vegan was? Maar wel dus, jouw variant in ieder geval wel.
Mag ik je recept?

[Maartje!]

Volgens mij zien borstplaatvormpjes er wel uit als koekvormpjes, ik bedoelde alleen dat ze in de winkel wel als iets aparts verkocht worden.
Ik zou zowiezo niet gaan storten en snijden, dan wordt het nooit zo mooi glad volgens mij.

[Sanja]

He, ik dacht dat borstplaat niet vegan was? Maar wel dus, jouw variant in ieder geval wel.
Mag ik je recept?

Ik heb alleen nog twee plannen, om het recept te veganisen. Of het dus vegan kan weet ik nog niet. En ik zal het eerst zelf wel even uitproberen voordat ik anderen op slechte ideeën breng. Maar als het lukt, dan laat ik het je weten!

[M.]

Volgens mij moet kan dat best toch, vegan borstplaat? Ik zag in ieder geval laatst een recept, en toen dacht ik "oh als ik dat vervang met dat kan ik het ook maken!"

Sanja, ik gebruik nu ook gewoon het rooster van mijn oven maar dat is soms heel onhandig, bijvoorbeeld als ik meerdere taarten moet bakken. Ik neem aan dat jij dat probleem ook wel eens tegen komt?

Ik heb gister gekeken bij Duikelman, mooie winkel! Echt iets waar ik uren rond zou kunnen neuzen. Wel erg duur vind ik en ik heb me nu nog goed ingehouden, niks gekocht. Ze hadden drie soorten taartenroosters maar helaas geen een die je zo mooi kunt opstapelen. De roosters die ze wel hadden vond ik vrij duur, ik had ze op een site al goedkoper gezien dus die ga ik dan maar bestellen.

[Sanja]

Nou, dat had ik dus ook. En ik had twee plannen. Ga ik hopelijk deze of anders volgende week uitproberen.

Ik laat taarten meestal niet op het rooster afkoelen, en laat ze zelfs heel vaak gewoon in het bakblik zitten. Gaat prima. Ik ben altijd bang dat het 'door' mijn rooster heen zakt of dat ik het breek. En als ze in hun bakblik blijven zitten, dan zet ik ik ze meestal gewoon op mijn fornuis (op die rekken om de kookpitten).

En koekjes... tja, ik heb dus geen zelfbeheersing als er koekjes in de buurt zijn. Daarom maak ik meestal de helft of een vierde van het recept.

Maar ik heb al vaak genoeg gehad dat ik op de raarste plaatsen cupcakes had staan, omdat mijn rooster helemaal vol stond. Hmm. Misschien toch maar eens naar gaan zoeken.

[Sam]

Borstplaatvormjes zijn scharnierend, degene die ik heb tenminste. Het is een hoge koekjesvorm maar op de plaats waar het ijzer bij elkaar komt is het niet gelast, maar zit er een pennetje, als je dit er uit trekt kun je het vormpje een beetje openen zodat de borstplaat er heel uit kunt halen.

[Sanja]

Ah, op die manier.

Hmm. Dan heb ik nog geen idee hoe ik het ga doen.

[Maartje!]

Maar zou je opgesteven borstplaat niet voorzichtig uit een gewoon koekvormpje kunnen duwen?

[Sanja]

Dat ga ik maar proberen, want wil geen borsplaatvormpjes kopen voordat ik zeker weet dat het vegan lukt.

[Selly]

Met siliconenvormpjes?

[Sanja]

Die heb ik niet, dus die zou ik dan speciaal moeten kopen...

[Maartje!]

Volgens mij heb ik gelezen dat je cavolo nero door boerenkool kunt vervangen, maar hier wordt het meer met snijbiet vergeleken.
Is die boerenkoolsugestie dan alleen maar omdat geen supermarkt snijbiet verkoopt?

En dan is mijn eigenlijk vraag: ik wil iets Italiaansigs (of in ieder geval: geen stamppot) eten met boerenkool. Wat te doen?

[M.]

Volgens mij heb ik gelezen dat je cavolo nero door boerenkool kunt vervangen, maar hier wordt het meer met snijbiet vergeleken.
Is die boerenkoolsugestie dan alleen maar omdat geen supermarkt snijbiet verkoopt?

En dan is mijn eigenlijk vraag: ik wil iets Italiaansigs (of in ieder geval: geen stamppot) eten met boerenkool. Wat te doen?

Niet Italiaans maar Portugees; je kan met Boerenkool prima Caldo Verde maken. Ik ga wel even kijken of ik een recept kan vinden.

[Sanja]

Kun je een bakblik in de diepvries zetten? (En ja, ik weet dat het fysiek kan, maar overleeft mijn bakblik dat?)

[Maartje!]

Ja. De mijne althans wel.

[Sanja]

Mooi, want ik heb 'm er net ingezet.

[Maartje!]

Zat er iets in?