Wij eten heel vaak soep met groene blaadjes.
Dat gaat ongeveer zo: ui bakken met champignons en paprika. Een blik tomaten erbij en een blik water, bouillonblokje, paprikapoeder of komijn of bijvoorbeeld een kloddertje currypasta, en dan even samen laten pruttelen. Een blik kikkererwten erbij of en vlak voor het einde groene blaadjes (spinazie, snijbiet, andijvie, vage sla, dat soort dingen).
Bij het serveren een schep rijst van gisteren in de kom en soep erop. Of een leuk graan in de soep laten koken. En een scheut yoghurt eroverheen, of wat geitenkaas.
En vooral alles wat je niet in huis hebt of lekker lijkt weglaten of vervangen door iets wat wél lekker en in huis is. Het is tenslotte comfort food.