Zelf ben ik dol op spruiten, ik snoep gerust een pan gekookte spruitjes helemaal leeg in mijn eentje.
Om anderen die er niet zo dol op zijn, toch enigszins te overtuigen maak ik weleens spruitjestaart, in combinatie met andere groenten, bijv. wortel, paprika én blauwe kaas. Of inderdaad met pindasaus, taugé erbij, seitan.
Witlof eet ik ook graag, rauw, gekookt, uit de oven, geroerbakt met veel peper, hmm.
In mijn beleving smaken witlof en spruiten veel minder bitter dan vroeger, of is mijn smaak dan gewoon veranderd? Van die kleine spruitjes vind ik namelijk eerder zoet smaken.