Macaroni veganistisch of niet?

[ArabVeganSprinkle]

Hi! Ik ben nieuw hier en ben nog maar een week vegan. Ik heb nog niet zo erg veel verstand van alles, maar dat komt vanzelf wel.

Aight, mn moeder heeft macaroni met groenten gemaakt (heel lief ) en ik keek na het eten even ingrediënten etc van de macaroni. Er stond eiwitten op en niet of die nou plantaardig zijn of niet. Dus ik heb de Jumbo gemaild erover maar ik vroeg me af of iemand dat nou weet, hier een link naar het product:

https://www.jumbo.com/jumbo-penne-rigate-500g/93555ZK/

Sorry als ik stom klink!

[Sven]

Eiwit is niet hetzelfde als het wit van een ei. Met eiwit wordt doorgaans proteïne bedoeld. Zolang er in de ingrediëntenlijst geen ei (soms) of melk (eigenlijk nooit) staat, is de pasta dus vegan.

Er zit eigenlijk enkel vaak ei in verse pasta, lasagnebladen en speciale pastasoorten. De doorsnee spaghetti en macaroni is vegan.

[Windigo]

Gedroogde pasta is vegan tenzij anders vermeld, en dan schreeuwt het op de verpakking meestal 'spaghetti/penne/macaroni al uovo'' (oftewel met ei).

Als dat er niet op staat kan je er over het algemeen vanuit gaan dat het vegan is.

[Hizikigrrrl]

Je moet bij de ingrediëntenlijst kijken en niet bij de tabel met voedingswaarden.

Ik schrik een beetje van jouw vraag. Waarschijnlijk ben je nog heel jong, maar dit soort dingen, zoals de info op verpakkingen, behoor je eigenlijk te weten. Zeker als je vegan wilt eten!

Vegan eten is niet moeilijk, gezond vegan eten wel. Dat kun je eigenlijk niet zonder dat je je zeer goed hebt ingelezen (en als je dat had gedaan, had je geweten hoe de info op verpakkingen is samengesteld). Slik je B12 bij? Dat moet je doen als je geen of weinig dierlijke producten eet. Krijg je voldoende kwalitatief goede eiwitten binnen (peulvruchten, volkoren granen, tofu, tempeh, sojamelk), meerdere keren per dag? Krijg je voldoende calorieën binnen? Let je erop dat je van de juiste vetten voldoende binnenkrijgt (olijfolie, kokosolie, avocado, algenolie) en niet te veel slechte vetten (meeste overige plantaardige oliën). Is je ijzergehalte goed?

Op macaroni met groentesaus als avondeten kun je niet leven, dan krijg je binnen de kortste keren voedingstekorten. Los je die langere tijd niet op, dan kunnen die tekorten ernstige (levenslange) consequenties hebben, zeker als je nog jong en in de groei bent. Je kunt niet zomaar ineens vlees, zuivel en eieren weglaten. Deze moeten op de juiste manier vervangen worden.

Dus niet achteraf alles over gezond vegan eten (of wanneer er gezondheidsklachten komen), maar NU. Ga zo snel mogelijk naar een diëtist, neem je moeder mee, die samen met jou een voor jou op maat gemaakt plantaardig menu kan samenstellen.

Ondertussen kun je deze starterskit downloaden met daarin dagmenu's: http://www.evavzw.be/publicatie/veggie-starterskit
Hier nog een poster: http://www.evavzw.be/publicatie/gezond-plantaardig

Ook deze info moet je lezen:
http://www.voedingscentrum.nl/encyclopedie/trefwoord/vegetarisme-veganisme.aspx
http://www.voedingscentrum.nl/nl/service/vraag-en-antwoord/gezonde-voeding-en-voedingsstoffen/hoe-eet-ik-minder-vlees-of-vegetarisch-.aspx
http://www.veganisme.org/voeding/voedingsstoffen/ (niet alle info hier klopt helaas, zo zie ik bij het hoofdstuk over vitamine A fouten)

Laat je moeder (of een ander persoon die voor je zorgt) deze info ook lezen, zodat zij je kan helpen zo gezond mogelijk te eten.