Wat eten we vandaag?

[Eelco]

Een Flammkuchen belegd met witlof, champignons, paprika, lekker veel knoflook en een half bolletje mozzarella.

[Eelco]

Gekookte aardappeltjes met vegan jus, gemarineerde en gestoofde bloemkool en broccoli, en twee bonenburgertjes.

[meisbaer]

Gisteren hadden we een verjaardag, waar altijd veel en lekker eten bij is. Deze keer was de vega keuze uit spaghetti en fusilli met knoflookroomsaus of gevulde tomatensaus, salade, mozzarella, parmezaanse kaas, Toe meerdere soorten ijs en/of mona puddings.

Vandaag weer een verjaaardag, met simpele lunch (wel met versgebakken ciabatta). Thuis vega erwtensoep uit blik.

[Sven]

Penne met prei en kastanjechampignons in roomsaus.

[karl]

Gisteren penne met kleingesneden selder, ui, paprika, wortel en courgette, met linzen in een tomantensaus van passata. Vandaag champignonburgers met gekookte aardappelen en broccoli.

[Eelco]

Rösti van aardappel, bospeen en rozemarijn, bloemkool in yoghurt met knoflook en nootmuskaat, bruine bonen in eigen vocht,met een scheutje sojasaus.

[Sam]

Tomaten-paprikasoep met erbij een door een vriend zelfgebakken desem foccaccia, die heel erg lekker is.

[Sven]

Penne met prei en kastanjechampignons in roomsaus.

Ik had nog flink wat over, maar niet meer voldoende voor een volledige maaltijd. Daarom aangevuld met erwten en wortel.

[karl]

bulgur, spinazie-falafelballen, wok van taugé en kastanjechampignons

[Eelco]

Spruitjesstamppot met erbij twee kazige burgertjes. Tussen de middag had ik op mijn werk een goed gevulde groentesoep (van meegenomen fijngesneden groente, linzen, vermicelli, bouiloonblokje, lavas).

[Sam]

Spinazie pie met blauwe kaas 😃

[Sven]

Savooiekool met sojabrokjes in pinda-kokossaus. Met rijst.

[karl]

hardgekookt ei (bio van Spar, erg goede eieren), aardappelpuree, voetselder in tomatensaus

[Eelco]

Ik heb vanavond twee uurtjes gebowld met Queer@UU, was gezellig en ook goed qua netwerken. Na de frisse fietstocht fris (toch zo'n 50 minuten naar Nieuwegein-Zuid) eet ik nu een verwarmende misosoep gevuld met aubergine, champignons, puntpaprika, bosui, bruine bonen en udonnoedels. Had ik al gemeld dat dat momenteel mijn favoriete soep is? 

[Sam]

Stamppot zuurkool bij mijn vader, eerste keer zuurkool van het seizoen 😃

[sariokuz]

Een stevige champignonragout met geroosterd desembrood.

[Eelco]

Fusilli linzenbolognese, met berglinzen en zeer fijngesneden bospeen, paprika, puntpaprika en bleekselderij. Vanmiddag na een frisse wandeling met de hond weer een goed gevuld misosoepje.

[Sven]

Vanmiddag friet met lekkere vegakroket.

Vanavond snelle lichte maaltijd van dingen die op moesten: paprika en spinazie in roomsaus, met rijst.

[Sven]

Salade van (gare) pompoen, tomaat, mozzarella, peterselie...

[Eelco]

Spaghetti aglio, olio e pepperoncino, met erbij gestoofde spruitjes, bloemkool, koolrabi en bruine bonen.

Tussen de middag op het werk weer een zelfgemaakte instant soep van zeer fijngesneden groente, rode linzen, vermicelli, bouillonblokje.