Wat eten we vandaag?

[Eelco]

Tagliatelle in pompoensaus (lekker gekruid met knoflook, pepertje, salie, citroensap, nootmuskaat).

[Sven]

Gisteren: overgebleven bruine bonen en rijst met daarbij gebakken courgette.

Vandaag: stamppot rauw witlof, gebakken tempehplakken, broccoli.

[meisbaer]

Spruitjesstamppot met vegaburger bij mijn ouders 

[niewied]

Gisteren nanka(jackfruit) croquetten v an Ekoplaza (niet slecht), gemengde salade, gebakken bloemkool (gewoon stukjes in olijfolie bakken met deksel op pan),
Vandaag gegratineerde rode kool, aardappel, jus, en nog wel wat.

[Eelco]

Ik wilde een bakje zelfgemaakte groentebouillon opmaken en heb hiermee, samen met wat miso en sambal een soort Aziatisch soepje van gemaakt, gevuld met een restje mie, taugé, champignons, bloemkool en bosui. Binnen een paar minuten in het pannetje en erg lekker.

En zojuist heb ik een lasagne uit de oven gehaald, met laagjes spinazie (kort geroerbakt met salie, prei, bosui, pepertje en champignons) en lekker knoflokerige bechamelsaus.

[meisbaer]

Eindelijk weer thuis, mijn vriend had een stoofpotje met friet uit de oven genaakt.

[Sam]

Tortellini met romige champignonsaus.

[Sam]

Chili, tortillachips en guacamole.

[Eelco]

Het tweede restje bouillon heb ik dit keer vermengd met miso, sambal en een restje tomatensaus, en de soep verder gevuld met taugé, bloemkool, bosui en rode linzen. Een lekkere 'Chinese tomatensoep' als lunch dus  .

Voor vanavond staat er andijviestamppot op het menu, met twee vegan kikkererwtenburgertjes.

[meisbaer]

Mijn vriend maakte knöpfle met bloemkool, knolselderij, prei en ui en zelfgedraaide balletjes. Het 'rauwe gehakt' was deze keer van de AH. De structuur was prima, maar het smaakte te overdreven naar rundvleesbouillon. Die van de Plus is lekkerder, wel hartig maar wat neutraler qua smaak.

[niewied]

Gisteren bruinebonengumbo (ui, paprika, knoflook bakken, wat komijnpoeder, asafoetida, garam masala en vadouvan van J. Boer en sojasaus erbij en dan de bb deze keer vanwege grove luiheid uit een poot van hak erbij. Voorts (voor de hyperproteïnie) mozza met rucola en olijfolie en een klein gemengd slaatje. En dan nog Santa Maria organic Tortilla met zuurdesem van de AH. Dit is een superprodukt. Een minuut in de magnetron bij 750W en dan afkoelen. Je krijgt een mooi, opgeblazen knapperig baksel prima bij de bbgumbo. Dit is dus geen BB met R zoals in het liedje maar BB met T.

[niewied]

Vandaag: k&k pannenkoeken (AH) met een woksel van wortel, ui, prei, venkel, kokos en diverse specerijen die het een Aziatische draai (thans: twist) geven, Eierauflauf (Google translate vertaalt dit met eierschotel; een misser, het is soufflée) met gesnipperde prei. Typisch AFD-eten dus: Aziatisch-Frans-Duits. Nou ja, ook nog wat humus en korianderblad erbij. En wat wijn.

[Eelco]

Typisch AFD-eten dus: Aziatisch-Frans-Duits.

Björn Höcke zult u er waarschijnlijk niet blij mee maken.

Ik lunchte met een snel in elkaar geknutselde Chinese tomatensoep, gevuld met taugé, champignon, bosui en bloemkool.

[Sam]

Witlofsoep met gorgonzola, erbij zelfgebakken volkoren desembrood.

[Eelco]

Na een lange videoconferentie was het al een uurtje of half acht en ik had zin in een hartige pannenkoek. Deze heb ik gevuld met spinazie, bosui, salie, puntpaprika, courgette en champignons.

En nu bij een glaasje wijn een bakje hartige popcorn, gepoft in chiliolie met rozemarijnzout.

[Sam]

Ik heb van allerlei dingen die op moesten een onwijs lekkere bread- and-butter pudding gemaakt, met onder andere bananen en noten. Ontzettend goed gelukt, bij de thee een flink stuk van opgegeten maar zit waarschijnlijk over twee uur nog veel te vol voor een hele avondmaaltijd! Dat wordt waarschijnlijk alleen wat dipgroenten met knoflookyoghurt.

[Eelco]

Gemarineerde saliespruitjes met venkel-champignonrisotto .

Vanochtend heb ik uitgebreid gebruncht met broodjes met o.a. msabbaha, gemarineerde tempeh uit de oven en rucolapesto.

[meisbaer]

Gisteren gele rijst met taugé, roerbakgroenten en nootjes.

Vandaag lasagne met bechamelsaus, bloemkool, ui, knoflook, prei, bleekselderij en wat blauwe kaas. Lekker klef, had ik zin in.

[niewied]

Gisteren deels balance: rest soufflée, rest groentenwoksel, voorts girasoli (AH) gevuld met pompoen, kaas, salie, gemengde sla, tomatensaus

[Eelco]

Flammkuchen! Belegd met vegan bechamelsaus, witlof, champignons, zongedroogde tomaat en knoflook. De witlof (van de groenteboer) was verrassend (lekker) bitter, dus de champignons en vooral de zongedroogde tomaat zorgden voor een fijn smaakcontrast. De bechamelsaus heb ik op smaak gebracht met wat miso, een goede tip van Sven. De Flammkuchen ging de oven in toen ik het brood voor komende week eruit haalde, dus de warmte van de oven werd zo optimaal benut.