Wat eten we vandaag?

[Sven]

Tagliatelle in pompoensaus.

zonder een naam te lezen kan ik al gokken dat u dit eet. 

Stamppot met koolrabi en wortel. Daarbij gebakken tofuplakken.

[Eelco]

Vandaag na een drukke, lange dag lekker snel en voorspelbaar: tagliatelle in salieboter, met erbij gestoofde spruitjes, venkel, bospeen en bruine bonen.

Tussen de middag heb ik met de vakgroep geluncht, ik had een bulgursalade meegenomen, gevuld met kerstomaat, bleekselderij, komkommer, bruine bonen en peterselie.

[meisbaer]

Rijst met geroerbakte wortel, ui, spitskool, bleekselderij, prei en taugé. Met gember, knoflook, sojasaus, veg oestersaus en nog wat andere chinese smaakmakers. Met sesamzaadjes en gebakken rooktofu.

zonder een naam te lezen kan ik al gokken dat u dit eet.

  En er zaten niet eens vruchtjes door 

Vandaag zelfgemaakte groentensoep; knolselderij, ui, wortel, bleekselderij met blad, koolraap en verse peterselie van het balkon. Met laurier, wat groentenbouillonpoeder, vermicelli en zelfgemaakte balletjes van 'rauw' vegan gehakt van de Plus. 

Was lekker en gelukkig heb ik extra gemaakt voor lunch morgen. De vermicelli is nu eindelijk op, de tht was 29 februari 2016  .

[Eelco]

Voor het eerst sinds tijden eten we weer een ovenschotel van bloemkool en aardappelschijfjes met mosterdsaus, bedekt met een laagje mozzarella en bestrooid met nigella.

En vanmiddag had ik als lunch een kleine champignon-peterselierisotto, daar had ik gewoon zin in.

[meisbaer]

Pitabroodjes met falafel, sla met rauwkost en knoflooksaus.

[Sam]

Een grote schaal met allemaal rauwkost reepjes, erbij zelfgemaakte hummus, knoflookyoghurt en pitabroodjes. Straks bij de thee rijstpudding als toetje.

[Eelco]

Na een dag behangen aten we een snelle spaghetti aglio, olio e peperoncino met erbij gestoofde broccoli, bospeen, bleekselderij en kidneybonen.

[Sam]

Een pittige verwarmende dhal, met roti ipv nan.

[meisbaer]

Een pittige verwarmende dhal, met roti ipv nan.

Oe, lekker met dit weer!

Hier kaasfondue (uit een zakje) met gestoomde bloemkool, koolraap, bleekselderij, knolselderij en komkommer. Erbij afbakbroodjes en een beetje knoflookboter (met ook nog daslook en marjolein erdoor, lekker).

Terwijl de groenten aan het stomen waren, heb ik in het water eronder ook kleine blokjes koolraap, knolselderij, pompoen en ui meegekookt, dus daar maak ik zo soep van voor de lunch morgen.

Gisteren waren we op een verjaardag waar we o.a. tomatensoep met aubergine, tomaat-mozzarellasalade en een salade met ei, krieltjes, sperziebonen en rucola kregen. Verdernog allerlei soorten taart, ijs en toastjes met van die lopende Franse kaasjes.

Morgen gaan we iets zonder kaas eten, aldus mijn vriend.

[Eelco]

Lasagne linzenbolognese.

[Sam]

Passend bij het druilerige weer, een herfstige soep met patisson pompoen, knolselderij, bloemkool en wortel. Met indiase kruiden voor een beetje extra warmte.

[karl]

Ovenschotel met bloemkool, spinazie met room en gemalen kaas, tomatenblokjes. Met gekookte aardappelen.

[Eelco]

Spruitjesstamppot met een zelfgemaakte vegaburger.

[Sven]

Vegan menu bij Beiruti in Brussel. Erg lekker en ook flink veel - maar voor € 32 per persoon (zonder drank of dessert) mag dat wel.

[Sam]

Zuurkool uit de oven met een kaaskorstje, erbij een pittige uienjus en een vega rookworstje

[karl]

chili sin carne met selder, champignons, sjalotten, rode en gele paprika, tomaten in allerlei vormen (passata, blokjes, puree), courgette en chilibonen. Met rijst.

[Eelco]

Kristof had zin in dunne pannenkoekjes, naar wens te vullen met allerlei groentes en smeersels. Dat vond ik een goed idee.

's Middags heb ik weer eens geluncht met een kleine champignon-peterselie-risotto.

[meisbaer]

Farfalle met tomatensaus, bloemkool, pastinaak en meer. Met door mijn vriend zelfgedraaide balletjes van Plus vegan gehakt.

Dat wordt de laatste tijd vaak afgeprijsd omdat het bijna over datum gaat, hopen dat ze het niet uit het assortiment gaan halen. Ik vind het namelijk er fijn spul.

[Sven]

Burrito 

[neleH]

Net geluncht met een salade van geroosterde bietjes + wortel/ tahindressing en kikkererwten. On top ingelegde rode ui (maak dat! Echt superlekker) (het waren eigenlijk 3 porties maar het was zo lekker dat het 2 porties geworden zijn, dus morgen nog een keertje, hoera!).

Zuurkoolschotel met vegan spekjes, gerookt paprikapoeder met bovenop een goeie laag romige aardappelpuree.