Wat eten we vandaag?

[meisbaer]

Risotto met o.a. safraan, courgette, doperwtjes en waterkers. Er over geraspte pecorino.

[Eelco]

Andijviestamppot. Erbij twee kleine kidneybonen-groenteworstjes met een beetje curryketchup.

[Sven]

Bij mijn ouders: pittige puntpaprikasoep, erwtjes en wortelen, champignons met zure room, Valess burger, gekookte aardappels.

[fem fatale]

Volkorencouscous met kikkererwten en koolrabi, gebakken met wat baharat, agave en sinaasappelsap.

[meisbaer]

Volkoren wraps met chili van kidneybonen, wortel, bleekselderij, lenteui, courgette, mais, prei, tomatenpuree en kruiden. Erbij kwark en guacemole.

[Eelco]

Lekkere herfstkost: gebakken polentaplakken, spruitjes met salie en citroensap, en bruine bonen in eigen weekvocht (met een klein scheutje sojasaus).

[Sven]

Gisteren met familie in een traiteur-buffetrestaurant in Dilsen-Stokkem, vlakbij mijn ouders. Ik was vooraf een beetje kritisch, maar gelukkig was het allemaal prima. Traditioneel Belgisch buffet opgedeeld in voor-, hoofd- en nagerecht, met verse ingrediënten. Als vegetariër kreeg ik afzonderlijk nog een vegaworst en vegaburger.

Mijn grootste ergernis bij buffetten is dat sommigen maar 1/3 opeten van wat ze opscheppen. Gelukkig was dit hier helemaal niet het geval. De gasten werden er ook subtiel op gewezen.

[Sam]

Pizza!

[Eelco]

Een verwarmende risotto gevuld met bloemkool, berglinzen, bosui, salie en Italiaanse harde kaas.

[meisbaer]

Spätzle met vanalles wat er in de koelkast lag; bloemkool, wortel, ananas, veg spekjes 

[Sven]

Pittige curry van flespompoen, kidneybonen en maïs. Daarbij rijst.

[Eelco]

Spätzle met vanalles wat er in de koelkast lag; bloemkool, wortel, ananas, veg spekjes 

Spätzle Hawaii? 

[niewied]

Spätzle met vanalles wat er in de koelkast lag; bloemkool, wortel, ananas, veg spekjes 

Spätzle Hawaii? 

Yeah! Spätzle Hawaii fusion

[niewied]

Gisteren tofu-kikkererwtenfrikadel (restje kikkererwtengumbo, kikkererwtenmeel, een ei, tarwebloem, bouillonpoeder en tofu in mixer en van de brei plaatjes/dikke flensjes bakken), rijst gebakken met venkel en ui. cassavekrupuk, sperzieboontjes met een theelepeltje sesamolie.

Vandaag dupuilsinzengumbo (venkel, peterseliewortel, ui, knoflook, wortel), gebakken witlof garni (bakken nog iets mee, ui of venkel), Pellkartoffeln, olijfolie

[meisbaer]

Spätzle met vanalles wat er in de koelkast lag; bloemkool, wortel, ananas, veg spekjes 

Spätzle Hawaii? 

Yeah! Spätzle Hawaii fusion

Mijn vriend deed al aan fusion koken voordat het hip was  . Maar het smaakte prima 

Vandaag uit eten bij Djebena, Oost-Afrikaans/Eritrisch restaurant in Leiden, na museumbezoek.
Je kan nu ook een combimenu nemen met alle vegetarische gerechten van het menu. 
Ik had verschillende sausjes met pompoen (blijft mijn favoriet), courgette (pittig), aubergine (licht pittig), okra (heel zacht), spinazie en linzenpuree. Erbij gebakken groenten (alicha) en tomaten-ui-komkommersalade.
Met extra indjera, want die sponzige pannekoekjes zijn zo ontzettend lekker met al die sausjes. We hebben de hele schaal leegegeten, inclusief de zompig geworden indjera die onder het eten lagen. Die zijn namelijk het lekkerst   

[Sam]

Djebena is een erg lekker restaurantje, moet ik ook weer eens naar toe!

Hier vanavond een simpele stamppot spinazie met een vega braadworstje.

[Eelco]

Tagliatelle in salieboter met erbij gestoofde bloemkool, bleekselderij, bospeen en witte bonen.

Voor de lunch had ik een bulgursalade gemaakt, met venkel, bospeen, paprika, witte bonen, sambal, citroensap en gember.

[Sven]

Diepvries moet leeg. Daarom eet ik vanavond kaasfondue (of een saus op basis van de kaas) - niet dat ik dit erg vind  Daarbij krieltjes en broccoli.

[meisbaer]

Sambal goreng tempé uit Boekoe Gita Green, erbij sajoer lodeh van Beb Vuyk (zoals altijd  ..

[Eelco]

Gebakken aardappeltjes en lekker stevige bloemkool in een volwassen papje.