Wat eten we vandaag?

[Eelco]

Erwtensoep, goed idee. Ik ga ook maar weer een flinke pan maken.

Vanavond aten we een ovenschotel van bloemkool, venkel, paprika en aardappelen in mosterdsaus, bestrooid met mozzarella en nigella.

[Selly]

Spitskool met Ottolenghi numbing oil, rijst en tofubraadfilet, meiraappickles

[meisbaer]

Stoofpotje van veg kipstukjes, aubergine, wortel, pastinaak. Erbij voorgekruide aardappelpartjes.

Het komt deze week niet zo uit met dat ik kook, dus mn vriend had gekookt.

[Eelco]

Muschelnuscheln: schelpjespasta met broccoli, bospeen, gele paprika, venkel en limabonen in een rozemarijn-citroenige tomatensaus.

[meisbaer]

Gisteren pitabroodjes met falafel en heel veel sla.
Vandaag iets met champignons en bladerdeeg.

[Eelco]

Pizza! Lekker belegd met aubergine, champignons, venkel en een pepertje.

[bambi]

Gisteren bij de Nieuwe Winkel 😀.
Vanochtend lekker ontbijt bij Credible, nu was courgettesoep genoeg.

[Eelco]

Nasi goreng tempeh met erbij een beetje atjar van komkommer en radijs.

[meisbaer]

Pompoenrisotto met geraspte pecorino.
Straks alvast kerrieaardappels met bloemkool, paprika, sperziebonen en hardgekookt ei maken voor morgen. Daar gaan dan nog volkoren wraps bij.

[Selly]

Ik maakte Japans: tempura van pimientos de padron, bimi en ui, ziidentofu met tomaat en yuzu, met sushirijst gevulde tofuzakjes, komkommer/zeerwiersalade en daikon gestoofd in mirin. Fruitsalade toe

[Selly]

Delicata pompoen met garam massala uit de oven, groene linzen met een sausje van koriander/groene peper, basmatirijst gekookt met 2 soorten kardemom, rozenblaadjes en zuurbessen, tomaatjes met limoensap en ingemaakte rode ui en diverse pickels. Satsuma toe

[Eelco]

Dat klinkt goed, Selly!

Kristof is alweer de hort op, dus werd het weer tijd voor andijviestamppot. De aardappelpuree was lekker gekruid met kikkererwtenvocht, knoflook, pepertje en piment. Met versgekookte kikkererwten in een kuiltje. Erbij het tweede en laatste blokje grilkaas dat nog over was van het barbecueseizoen, gemarineerd in zelfgemaakte killersambal.

[Sam]

Veldertjes gebakken in roomboter, rösti, appelcompote.

[Selly]

Hier ook rösti, maar dan met kaasschnitzel, bloemkool en stoofappeltjes.

[Eelco]

Een chili, de tomatensaus stevig gevuld met sjalot, venkel, paprika, wortel, broccoli, kidneybonen en maïs, op smaak gebracht met knoflook, pepertje en een specerijenmengsel van koriander- en komijnzaad, tijm, cacao, chocolade en kaneel. En ik heb nog een restje over voor tijdens de lunch morgen  .

[Selly]

Linzensoep van Ottolenghi ( https://www.theguardian.com/lifeandstyle/2017/nov/25/lentil-recipes-curried-coconut-soup-aubergine-stew-sweet-potato-croquettes-fritters-yotam-ottolenghi), erbij wortelsalade met ingemaakte citroen en gekruide pita's. Mango toe.

[Eelco]

Stamppot boerenkool! De eerste van het seizoen en mede daarom bijzonder lekker, verder op smaak gebracht met knoflook, pepertje en een lik mosterd. Met tempehspekjes.

En vanochtend heb ik ontbeten met een bijzonder goed gelukt brood met zaden en pitten. lekker belegd met zelfgemaakte hummus en rucolapesto, hüttenkäse, radijs, kerstomaat en komkommer.

[karl]

Ovengeroosterde pastinaak, rode biet, tomaat, ui en portobello met quinoa met linzen. Een kruidig yoghurtdipje erbij.

[niewied]

Schorseneren
Gisteren schorseneren in een saus van melk, mascarpone, feta, knoflook/ gebakken knolselderieschijf bestreken met shiro miso, bedekt met aardappelpuree en nog eens gebakken/ gemengde salade.

Vandaag ovenschotel met rijst, pindasaus, tempe, en meer. Ben benieuwd. Voorts soep van rest schorseneren in saus.

[niewied]

Ik maakte Japans: tempura van pimientos de padron, bimi en ui, ziidentofu met tomaat en yuzu, met sushirijst gevulde tofuzakjes, komkommer/zeerwiersalade en daikon gestoofd in mirin. Fruitsalade toe

Hee, wat mooi, maak dat ook eens voor ons.