Wat eten we vandaag?

[Sven]

In Berlijn -> döner falafel

[bambi]

Gebakken paprika, komkommer, tofu en rijst.

[Sven]

Vegane Currywurst mit Pommes rot-weiß. Bij Curry 36 in Berlijn.

[meisbaer]

Gisteren rijst met geroerbakte lente-ui, wortel, courgette en taugé. Er doorheen reepjes omelet.
Met deze saus: https://thefoodietakesflight.com/chinese-green-beans-and-mushroom-stir-fry/

Vandaag in een huisje in Otterlo, en uit eten. Bij De Waldhoorn gegeten, een van de weinige plekken hier waar ze meer dan één vegetarisch hoofdgerecht lijken te hebben. Ik had grote, groene asperges met gnocchi, doperwten, hollandaise saus en twee gepocheerde eitjes. Er kwam ook nog salalde bij, maar die heb ik met mijn vriend gedeeld.
Als toetje cheesecake met aardbeien. Was lekker.

Voor morgen hebben we alvast verzonnen dat we waaeschijnlijk na een hele dag museum en park geen zin/puf hebben om uit eten te gaan, dus alvast pasta, blik tomatenblokjes, zak groenten en een klein blauw kaasje gehaald. Ik had voor de zekerheid al een potje met wat Italiaanse kruiden en zwarte peper meegenomen. En twee teentjes knoflook  .

[Eelco]

Zaterdagavond hebben we in Hildesheim in ons oude favoriete restaurant gegeten, Amadeus. Vooral favoriet vanwege de atmosfeer en we kennen de eigenaar.

Zondag na de confirmatie (vormsel) van Kristofs neefje was er een lunchbuffet bij de schoonfamilie in Hannover (nou ja, eigenlijk een dorpje nabij Seelze nabij Hannover). De kwaliteit van de cateraar kan het best met de groentegratin worden omschreven: die was van wortels en doperwtjes uit de pot. 's Avonds in de caravan wat stokbrood met brie en reepjes paprika.

Vanavond thuis Bandnudeln in salieboter, met erbij gestoofde broccoli, bospeen, koolrabi en kidneybonen.

[karl]

Een Luikse salade van sperziebonen, aardappelen, hardgekookt ei en kastanjechampignons.

[bambi]

Gisteren haloumi, courgettes, rucola en bloemen van de oostindische kers.
Vandaag kool, paprika, sjitake en een gebakken ei.
Morgen weet ik ook al: pizza vegetale op het werk. Tja.   

[Sven]

Gisteren bij mijn Couchsurfing gastheren in Oranienburg: vegan volkorenquiche met tomaten. Daarbij een groene salade met eetbare bloemen.

[Eelco]

Gisteren lasagne. Vanavond aloo ghobi met kikkererwtenburgertjes, inmiddels een van Kristofs lievelingsgerechten.

[Eelco]

Spaghetti aglio, olio e peperoncino. Erbij gestoofde spruitjes, koolrabi, bospeen en kidneybonen.

[Sven]

Tofu met groenten en rijst in een Aziatisch restaurant in Stralsund.

[meisbaer]

Gisteren nog in Otterlo geluncht, weer bij de Waldhoorn: flammkuchen met geitenkaas, ruccola en honing voor mijn vriend, ik een tomatenroomsoeo met een beetje brood en kruidenboter.

's Avonds weer thuis en moe, dus maar een blik champignonsoep opgewarmd. Vandaag wordt het risotto met tomaat, courgette en ik dacht dat we nog pecorino of een ander hard kaasje hadden.

[Sven]

Bij vegan restaurant Die Grüne Kombüse in Rostock: gevulde pannenkoek met tofu-kidneybonenvulling en tomaten-rucolasalade. Cashewcookie en vruchtenthee toe.

[Eelco]

Gebakken aardappels en bloemkool met een volwassen papje.

[Sven]

Currywurst met friet en salade bij Vegangster in Rostock. Duurder dan elders (8,90€ tegenover 4,50€ in Berlijn) maar wel erg lekker.

[meisbaer]

Shepherd's pie met sojabrokjes (gekookt in bouillon en kruiden), wortel, bloemkool, spitskool, prei, ui, bleekselderij en knoflook. Met rozemarijn,  tijm en een beetje gerookt paprikapoeder. Erop aardappelpuree met veel nootmuskaat.

Morgen tempé, spitskool, taugé en rijst. Welke sausjes erbij weet ik nog niet, het wordt in ieder geval Indonesisch.

[Eelco]

Shepherd's pie met sojabrokjes (gekookt in bouillon en kruiden), wortel, bloemkool, spitskool, prei, ui, bleekselderij en knoflook. Met rozemarijn,  tijm en een beetje gerookt paprikapoeder. Erop aardappelpuree met veel nootmuskaat.

Dat klinkt goed, meisbaer. Gebruik je ook tomatenpuree om de vulling te binden?

Morgen tempé, spitskool, taugé en rijst. Welke sausjes erbij weet ik nog niet, het wordt in ieder geval Indonesisch.

Ik ben de laatste tijd erg gecharmeerd van een pindasaus van grof gemalen katjangs met een scheut goede sojasaus, scheutje citroensap, en sambal en zout naar smaak.

Wij aten pizza, met een bijzonder goed geslaagde bodem. De mijne was belegd met aubergine, champignons, venkel, knoflook en pepertjes.

[Sam]

Shepherd's pie met sojabrokjes (gekookt in bouillon en kruiden), wortel, bloemkool, spitskool, prei, ui, bleekselderij en knoflook. Met rozemarijn,  tijm en een beetje gerookt paprikapoeder. Erop aardappelpuree met veel nootmuskaat.

Dat klinkt goed, meisbaer. Gebruik je ook tomatenpuree om de vulling te binden?

Ik ben wel geen meisbaer, maar wel een fan van shepherd’s pie :-) Ik maak naar engels recept een dikke uitjesjus die ik goed bruin laat caramelliseren en die bind ik met bloem of met aardappelmeel (mooiere kleur, transparante saus).

[Eelco]

Ik ben wel geen meisbaer, maar wel een fan van shepherd’s pie :-) Ik maak naar engels recept een dikke uitjesjus die ik goed bruin laat caramelliseren en die bind ik met bloem of met aardappelmeel (mooiere kleur, transparante saus).

Dat vraagt om een recept  .

[Sam]

Ga ik regelen