Wat eten we vandaag?

[meisbaer]

Vandaag waren bij de schoonouders op bezoek geweest en hebben we met ovfietsen nog een stukje over de Sallandse heuvelrug gefietst. In het hotel eerst even liggen chillen, terwijl ik ging kijken waar we konden eten (want maandag). We hadden ook geen zin in ingewikkeld, dus maar naar de Turkse grillroom Sofra gegaan. Daar hadden ze ook erg lekkere vega schotels.

Op het ruime terras gezeten, waar het nog warm genoeg was om in t-shirt te zitten. Mijn vriend had een mooie berg falafelschijven en ik met rijst gevulde zachte paprika's . Erbij verse salade, een Turks broodje en erg lekkere knoflooksaus (van Turkse yoghurt denk ik). Hij kreeg ook nog friet en ik had rijst gekozen, die een beetje gekruid was.

Erg lekker en niet duur, we waren met drinken nog geen 25 euro kwijt.

[LL de Ling]

Vandaag waren bij de schoonouders op bezoek geweest en hebben we met ovfietsen nog een stukje over de Sallandse heuvelrug gefietst. In het hotel eerst even liggen chillen, terwijl ik ging kijken waar we konden eten (want maandag). We hadden ook geen zin in ingewikkeld, dus maar naar de Turkse grillroom Sofra gegaan. Daar hadden ze ook erg lekkere vega schotels.

Waar is Sofra? (mocht ik weer in die buurt zijn )

[niewied]

Gisteren couscous (bloemkool, venkel, bouillonpoeder, olijfolie), Vivera kipschnitzel, gestoofde biet met ui (mirin, zoete azijn, zout), gebakken worteltjes.
Vandaag gegrilde aubergine, paprika, courgette, rest couscous, gefrituurde tortellini en tomaten-olijvensaus.

Leuk dat Thaise restaurant in Zwolle van mevrouw Baer https://www.baiyok.nl/menukaart/diner-kaart/vegetarisch-menu

[Sam]

Tortellini met champignon-kaassaus, met een stukje blauweklaverkaas erin.  Erbij komkommer-wortelsalade met een limoen-bieslookdressing.

[Eelco]

Muschelnuscheln: schelpjespasta met broccoli, bloemkool, wortel en limabonen in een citroen-rozemarijnige tomatensaus. Erbij een kleine salade van rucola, radijs, koolrabi en komkommer, bestrooid met geroosterde zonnebloempitten.

Ik lunchte met een pitabroodje gevuld met spinaziepesto, radijs en komkommer.

[Selly]

Gevulde paprika's (met courgette, cottage cheese, ei, kaas, tomaat, oregano, bieslook), ovenaardappels en quornnuggets. Kiwi toe.

[meisbaer]

Waar is Sofra? (mocht ik weer in die buurt zijn )

Oh, dat was wellicht niet duidelijk als je het bericht ervoor niet gezien had. Sofra zit in de binnenstad van Zwolle.

[Selly]

Kikkererwten met paprika uit het Vegatopia kookboek met spinazie van eigen oogst enwat yoghurt, tomaten/fetasalade met rucola en andere slasoorten en oregano en basilicum van eigen teelt en pita's. De eerste kersen toe.

[Eelco]

Pellkartoffeln mit Kräuterquark. Erbij salade.

[Sven]

Gisteren spinazie met favabonen en tomaat. Daarbij basmatirijst.

Vandaag bloemkool, vegaballetjes, chilisaus, gewone rijst.

[meisbaer]

Dinsdagavond nog thuis volkoren wraps met zwarte bonen, feta, fried beans, ijsbergsla, tomatenuiensalsa en komkommer gemaakt. Met nog mais en een beetje yoghurt.

Vandaag als lunch een halve wrap met restjes van gisteren, en een halve met hummus, feta, granaatappelpitjes, komkommer en radijs.

Als avondeten hadden we in schil gekookte aardappels, balletjes, gestoofde spitskool en prei met rozemarijn en oregano.

[LL de Ling]

Waar is Sofra? (mocht ik weer in die buurt zijn )

Oh, dat was wellicht niet duidelijk als je het bericht ervoor niet gezien had. Sofra zit in de binnenstad van Zwolle.

Ah! Dankjewel! (Die had ik inderdaad niet gezien, wel dat je in die regio was, dus vandaar dat mijn interesse gewekt was).

[Sam]

Volkoren wraps met Karma shoarma, avocado, tomaatjes en een sausje waar vast knoflook in gaat 

[Eelco]

Spaghetti molto aglio, olio e peperoncino. Erbij in citroensap met nootmuskaat gestoofde bloemkool, broccoli, bospeen en kidneybonen.

[Eelco]

Tagliatelle in salieboter. Erbij een fikse salade van spitskool, bleekselderij, paprika en komkommer. En toen was de groentevoorraad nagenoeg op, dus ik heb om half zeven de groenteboer flink geplunderd.

[Sven]

Best wel uitgebreid in een Georgisch restaurant in Brussel (Ganshoren). Nu de binnenruimtes van de restaurants open zijn, kan het weer.

[Selly]

Quiche van witte asperges, peterselie en bieslook.
Aardbeien, blauwe bessen en frambozen toe.

[Sven]

Etentje bij mijn zus ter gelegenheid van de verjaardag van mijn moeder vandaag en Vaderdag morgen (in België): pastasalade, aardappelsalade, witte asperges, portobello's met geitenkaas en walnoten, ovenschotel van minitomaatjes, zwarte olijven en feta, vegaworstjes van de bbq. Natuurlijk was er veel te veel, dus nog een bakje meegekregen voor morgen.

[meisbaer]

Pastasalade met o.a. ijsbergsla en paprika, met hardgekookt ei.

[Eelco]

We hadden gisteren tuinbezoek dat spontaan ook voor het avondeten is blijven hangen. Ik maakte een fikse salade, naar wens op te leuken met zonnebloempitten, sesamzaad, chili-olie, zilveruitjes, augurk. Verder Pellkartoffeln en ciabatta. We hadden ook nog watermeloen en gepimpte pinda's en er zijn drie potten kruidenthee met kruiden uit de tuin doorheen gegaan.