Wat eten we vandaag?

LL de Ling · « **Reactie #20320 Gepost op:** 24 april 2021, 20:44:06 »

Citaat van: Eelco op 23 april 2021, 22:12:47

Citaat van: Selly op 23 april 2021, 20:16:45
Witte asperges met sinaasappelsaus, pistachenoten en feta uit het Vegatopia kookboek. Erbij latkes.
O ja, dat is een lekker recept.

Ooo lekker ja! Hier aten we rijst, tofu en groenten (bloemkool/broccoli). Voor het eerst deze week dat alles opging (het hele gezin had last van een buikvirus), als er al gekookt werd

Morgen bietenrisotto.

Eelco · « **Reactie #20321 Gepost op:** 24 april 2021, 21:14:29 »

Na een dag werken in de tuin, geholpen door mijn vader, hebben we genoten van een welverdiend pannenkoekgourmet.

bambi · « **Reactie #20322 Gepost op:** 24 april 2021, 21:42:27 »

Gewokte paprika en komkommer, tofu en pinda met mie.

niewied · « **Reactie #20323 Gepost op:** 25 april 2021, 10:35:06 »

Sinds kort is hier een Lidl in het dorp, groot maar niet goed: voorraad op of niet te vinden en zo meer. Maar af en toe hebben ze iets leuks: nu gelatinevrije mini tompouce. Te zoet maar niet slecht. AH adverteerde ook eens met: gelatinevrije tompouce. Maar het bleek dat de varkensgelatine (haram) was vervangen door rundergelatine (halal, nou ja. je weet niet hoe de slacht plaats vond van de botgever),. Leuk voor moslims, niet voor veggies en bovendien stom geadverteerd. Klacht: nietszeggend antwoord zoals veelal bij AH.

Gisteren gehaald veggie rijsttafel bij warong Anna hier in het dorp. Goed, zelfs de krupuk vervangen en geen trasi.

Eergisteren aspergerisotto. We hadden geen risottorijst, dus jasmijnrijst genomen. Rijst op z'n risotto's bereid, licht gebakken egsneden asperge erbij toen de rijst biojna gaar was en op smaak gebracht met bouillonpoeder en geraspte Parmesaanze kaas erbij geserveerd. Ging prima. En gewokte broccoli/bloemkool/ui.

Sven · « **Reactie #20324 Gepost op:** 25 april 2021, 19:48:14 »

Het kan zijn dat er gewoon een onverwacht grote toestroom is in de nieuwe winkel en dat ze daarom niet meer alles in voorraad hebben. Daarnaast heeft een Lidl ook niet het aanbod van een Jumbo of een Albert Heijn.

Hier kruidige gestoofde witte kool met wortel en taugé. Daarbij rijst en pindasaus.

meisbaer · « **Reactie #20325 Gepost op:** 25 april 2021, 21:05:25 »

Pompoenrisotto, met lente-ui, rode ui en waterkers. Met parmezaanse kaas. Ik had mijn timing een beetje overschat dus de risotto was al gaar toen ik nog de kaas aan het raspen was. Ook heb ik ander bouillon dan vroeger en kk ben daar nog niet helemaal aan gewend.

Resultaat was een beetje te mushy en minder smaakvol dan ik normaal gewend ben. Volgende keer de pompoen beter bakken/in de oven doen, dan even stoven. En toch maar weer een salieplantje kopen

Sam · « **Reactie #20326 Gepost op:** 26 april 2021, 00:37:22 »

Tortellini met een pittige champignon-kaassaus met feta, erbij witlofsalade met appel, rozijnen en zoete rode puntpaprika.

Eelco · « **Reactie #20327 Gepost op:** 26 april 2021, 01:41:23 »

Zaterdag was geen pizzadag, dus moest vandaag pizzadag worden

.

Sam · « **Reactie #20328 Gepost op:** 26 april 2021, 18:53:50 »

Restje tortellini met kaassaus van gisteren. Ondertussen een flinke pan tomatensaus gemaakt die lekker staat te pruttelen. Misschien straks nog even een pita pizzaatje maken met de verse tomatensaus.

Eelco · « **Reactie #20329 Gepost op:** 26 april 2021, 21:30:14 »

Pellkartoffeln mit Kräuterquark. Erbij een fikse salade met lekker veel limabonen.

karl · « **Reactie #20330 Gepost op:** 27 april 2021, 10:59:37 »

Penne met ui, verse jonge spinazie (makkelijk dat die al gewassen is) en ricotta.

Eelco · « **Reactie #20331 Gepost op:** 27 april 2021, 20:36:39 »

Tagliatelle in salieboter. Erbij een stoofje van bloemkool, bospeen, venkel en kidneybonen.

Sam · « **Reactie #20332 Gepost op:** 27 april 2021, 22:28:58 »

De eerste BBQ van het jaar, wat vega dingetjes, paprika, halloumi, champignons, aardappeltjes, wortel, erbij komkommersalade. En veel knoflooksaus.

Sven · « **Reactie #20333 Gepost op:** 27 april 2021, 22:54:13 »

Gebakken aubergine en champignons met sojasaus, mirin, knoflook en sesam. Daarbij mihoen.

karl · « **Reactie #20334 Gepost op:** 28 april 2021, 16:03:12 »

prei, champignons, seitangehakt en bulgur

Poek · « **Reactie #20335 Gepost op:** 28 april 2021, 20:26:09 »

Wortelwraps met bonen, ijsbergsla en crème fraîche.

Eelco · « **Reactie #20336 Gepost op:** 28 april 2021, 21:13:15 »

Citaat van: Poek op 28 april 2021, 20:26:09

Wortelwraps met bonen, ijsbergsla en crème fraîche.

Niet de behoefte gehad om er nog extra worteltjes tussen te stoppen?

Wij aten gebakken aardappeltjes met erbij beetgaar gestoomde bloemkool in een volwassen papje.

meisbaer · « **Reactie #20337 Gepost op:** 28 april 2021, 21:39:48 »

Gisteren als lunch pannenkoeken en 's avonds zelfgemaakte pizza (rode ui, champignons, paprika, courgette, basilicum, mozzarella en wat manchego).

Vandaag spätzle met veg slager gehackt en o.a. courgette. Mijn vriend was een tikje uitgeschoten met het op smaak brengen met bouillonpoeder, maar verder lekker

Sven · « **Reactie #20338 Gepost op:** 28 april 2021, 22:10:47 »

Penne met sperziebonen, rode en gele paprika. Erg simpel met verder nog ui, knoflook, Provençaalse kruiden en fenugriek.

Poek · « **Reactie #20339 Gepost op:** 29 april 2021, 10:21:49 »

Citaat van: Eelco op 28 april 2021, 21:13:15

Citaat van: Poek op 28 april 2021, 20:26:09
Wortelwraps met bonen, ijsbergsla en crème fraîche.
Niet de behoefte gehad om er nog extra worteltjes tussen te stoppen?

Nee, ik hou niet van wortels.