Wat eten we vandaag?

[meisbaer]

Tortillachips met dips: guacamole, refried beans, tomatenlenteuisalsa, hangop (ook zelfgemaakt), warme groenten met zwarte bonen en mais met tomatenpuree. Lekker snacken 

Morgen wordt het volkoren wraps met kerrieaardappels en -bloemkool, hardgekookt ei.
Zondag bietjes en aardappels uit de oven met rozemarijn en feta.

Ik probeer voor het hele weekend al te verzinnen wat we gaan eten, zodat mijn vriend de drukte een beetje kan vermijden. 

[Sven]

Ik heb me vanavond laten inspireren door het weekmenu: witlof in kaassaus met pasta. daarbij simpelweg een tomaat.

Verder een dagtochtje naar Chaudfontaine vlakbij Luik gemaakt. Eerst een museum, daarna een fikse wandeling met veel hoogteverschil. Omdat restaurants dicht zijn, had ik weinig andere opties dan een pak friet en een kaaskroket op een bankje. Erg goeie friet maar wel zwaar als je dit al lang niet meer gegeten hebt.

[bambi]

Dit weekend 2x 70km gefietst, dus nu pasta, spinazie, brie.

[Eelco]

Dit weekend 2x 70km gefietst, dus nu pasta, spinazie, brie.

Ik heb 2x25km gefietst, dus jij wint. Ik zet direct een ovenschotel van bloemkool met mosterdsaus en nigella in de oven.

Gisteren hadden we pizza (de mijne met aubergine, ui en oesterzwam). En beide dagen gebruncht met (door Kristof) zelfgebakken broodjes en allerlei lekkers (onder andere gemarineerde tempeh uit de oven, hummus, hüttenkäse, gekookt eitje, en kerstomaat, radijs, paprika, komkommer en rucola om er op te gooien).

[karl]

We lieten Himalaya uit Berchem (Antwerpen) thuis leveren. De derde keer intussen. Makkelijk dat het aan huis geleverd wordt (zeer stipt), ik heb de indruk door eigen mensen en niet door bezorgdiensten. Hebben ook Nepalese gerechten, dus eerst lekkere momo met chutney (één portie gedeeld door twee), daarna groentebiryani. Ook chapati. Zeer gulle porties. (Nog over voor morgen.)
We liepen deze voormiddag wat rond aan de kaai van Antwerpen en de historische binnenstad aan Grote Markt en Conscienceplein, een eeuwigheid geleden was het. Nog redelijk rustig, heerlijk lenteweer, en fijn om de oude vertrouwde plekken weer te zien.

[Aiko]

Dit weekend 2x 70km gefietst, dus nu pasta, spinazie, brie.

Ik gisteren 41 kilometer, morgen staat minimaal 100 kilometer op het programma. Mijn eerste lange toertocht van het jaar. Dus ik ga je verslaan!





(Oh ja, erwtensoep vandaag, vanwege het winterse weer natuurlijk)

[Sam]

Stamppot boerenkool, met vega worst en jus.

[Sven]

Curry van rode paprika, bleekselder, champignons, tomaat. Zelfgemaakte plantaanburgers. Zilvervliesrijst.

[B@ñ@ñenschuimpje]

Dit weekend 2x 70km gefietst, dus nu pasta, spinazie, brie.

Ik gisteren 41 kilometer, morgen staat minimaal 100 kilometer op het programma. Mijn eerste lange toertocht van het jaar. Dus ik ga je verslaan!

Dat is slechts één kilometer meer! En je doet er een dag langer over.

[Sam]

Witlofsoep, puur comfort food: fluweelzacht, warm, zout. Erbij een knoflookbroodje. Omdat te vieren dat het het voorlopig nog wel elke dag knoflookdag is.

[bambi]

Na een klein (!) ommetje om weidevogels te spotten: courgette en paprika met geitenkaas uit de oven. Erbij een stokbrood en Picpoul.

[Eelco]

Spaghetti aglio, olio e peperoncino, erbij gestoofde spruitjes, koolrabi, bospeen en kidneybonen met citroensap en saliezout.

[Sven]

Restjedag: bleekselder-champignonstoof van zondag + ingevroren kapucijnercurry. Daarbij rijstnoedels.

[bambi]

Broccoli, paprika, met pijnboompitten, knoflook en geitenkaas, pasta erbij.

[Sam]

Grote pot thee met een stokbroodje eiersalade, komkommersandwich, brownie als toetje. Een beetje een low tea dus 😁

[Eelco]

Chili con Gemüse met zelfgemaakte tortilla's.

[Sven]

Licht opgebakken knolselderstamppot, afgekruid met peper, zout en fenugriek. Daarbij gebakken tofuplakken en mosterd.

[Aiko]

Dit weekend 2x 70km gefietst, dus nu pasta, spinazie, brie.

Ik gisteren 41 kilometer, morgen staat minimaal 100 kilometer op het programma. Mijn eerste lange toertocht van het jaar. Dus ik ga je verslaan!

Dat is slechts één kilometer meer! En je doet er een dag langer over.

Wel zeven meer, want de teller stokte bij 108. Vandaag deed ik er 111 bij.
Dus die erwtensoep heb ik wel verdiend vandaag.

[Eelco]

Wel zeven meer, want de teller stokte bij 108. Vandaag deed ik er 111 bij.
Dus die erwtensoep heb ik wel verdiend vandaag.

Ik heb vandaag maar zo'n 15 kilometer gefietst, maar dat was wel na een dag werken (waarvan ook een paar uurtjes lekker met de laptop in de tuin). Vanavond aten we glasnoedels met broccoli, wortel, spitskool, taugé en verkruimelde pinda's (knoflook, pepertje, gember, citroensap, sojasaus, sesamzaad) met erover en erbij gemarineerde tofu uit de oven. Ook op tafel: killersambal, geraspte kokos, seroendeng, chilisaus.

[Sam]

Gisteravond stamppot zuurkool, dus ik heb mijn Hollandsche pot wel weer gehad voor deze week.
Vanavond spanakopita, met bladerdeeg in plaats van fillodeeg. Lekker van verse spinazie.
Morgenavond burritos met kidneybonen, tomatensaus, paprika, champignons en wat geraspte kaas. Erbij gegrillde maiskolf uit de oven.