Wat eten we vandaag?

[Eelco]

Zaterdag, dus pizza. Zoals altijd zelfgemaakt en weer zeer geslaagd.

[meisbaer]

Een variant op een recept met tofu uit Azië  van Meera Sodha. Ik had geen zwarte bonen (van die gefermenteerde) en geen Koreaanse chilipasta, dus maar wat geklust met sambal, ketjap, honing en sojasaus. Was desondanks best lekker.

Er zat daarnaast o.a. gember, knoflook, sichuanpeper, lente-ui, prei, wortel en taugé in. En gebakken tofu. Ik had er dunne mie ipv rijst door gedaan.

[Wombat]

Ik had heel veel sperziebonen in mijn toogoodtogo-pakket. Sambal goreng boontjes dus.

[Eelco]

Kristof heeft verse tagliatelle gemaakt, die we in salieboter hebben gewenteld. Erbij een salade van ijsbergsla, rode paprika, bospeen, radijs, komkommer en kidneybonen.

En ik moest nog de verhoudingen voor mijn recept voor pepitamix controleren, dus ik heb weer een ovenplaat vol gemaakt (recept komt deze of volgende week online). Het leven is zwaar  .

[meisbaer]

Kruidige safraanrijst die erg lekker was, met een simpele, milde bloemkoolcurry met kokosmelk en gebakken paneer. Paneer was een tijdje overal te vinden van de Arla, maar nu moest mijn vriend er speciaal voor naar de Ekoplaza. Blijkbaar dus geen succes in de supermarkt, of is iedereen aan de halloumi?

[Sam]

Klinkt erg lekker Eelco! Maar een klein pitabroodje kan toch nooit genoeg zijn als lunch? 

Wel als het broodje flink gevuld is en je stevig hebt ontbeten met stevig Duits brood. En anders neem je toch gewoon twee pitabroodjes  .

Twee van die lekkere pitabroodjes, dat klinkt prima! 

Vanavond een grote bak rauwkostreepjes (cruditees), met een dip van griekse yoghurt. Erbij saucijzenbroodjes met een gehakte kastanjechampignon vulling. Lekker langzaam snoep-eten.

[Eelco]

Vanmiddag weer een pita gevuld met aubergine, champignon en prei. Vanavond Käse-Gemüse-Spätzle.

[Sam]

Pasta met tomatensaus uit de oven, met lekker veel champignons. De rest van de tomatensaus is voor de vriezer.

[Sven]

Koolrabi met witte bonen in tomatensaus, daarbij rijst.

[Sam]

Spinaziesoep, erbij bruschetta met knoflook, cherry tomaatjes en burrata.

[niewied]

Gisteren ubiblokjes Zoete aardappel), gemarineerde tempe (zwarte-bonenpasta, tamari, hoisinsaus, gemberpasta), salade van avocado/tuinkruiden/witlof/radijs/ei, bietenpuree
Vandaag ketan, pindasaus, sperziebonenpuree met wat boekweitgrutten en sesamolie, gefrituurde zeewier-groentenloempiaatjes (diepvries), tauge gekookt met koriander, komijn, bouillonpoeder en beetje sesamolie

[Eelco]

Vanmiddag een pita gevuld met peterseliekwark, spitskool, radijs, komkommer en limabonen. Vanavond pasta met groenten en limabonen in een citroenige tomatensaus.

[bambi]

Rijst, tofu en gebakken komkommer, paprika en shii-takes.

[meisbaer]

Pastasalade met o.a feta.

[Hedwig]

Vanmiddag een pita gevuld met peterseliekwark, spitskool, radijs, komkommer en limabonen. Vanavond pasta met groenten en limabonen in een citroenige tomatensaus.

Ik voel een pita-broodjes verslaving aankomen hahaha.
Gisteren soffrito met linzen gegeten, eergisteren aardappeltjes met kropsla met slasaus, ei en tomaat. Erbij een krokante “kip”schnitzel van de Lidl. Die heeft lekkere vegetarische schnitsels miet ik zeggen.

[Sven]

Boterboontjes met champignons afgewerkt met truffelaroma. Daarbij gnocchi opgebakken in olijfolie met verse salie.

[Eelco]

Vanmiddag een pitabroodje gevuld met aubergine, champignon en prei. Vanavond een maaltijdsalade van ijsbergsla, rucola, wortel, radijs, venkel, bloemkool en limabonen, met erop en erbij halloumi, Griekse yoghurt en bulgur.

[meisbaer]

Gebakken aardappels met een groentenmengsel en vega spekjes. Mijn vriend had er gerookt paprikapoeder door gedaan, en de aardappels lekker krokant gebakken 

[Sam]

Pizza! Ik had nog deeg en tomatensaus in de vriezer, dus dat wordt een makkie. Met champignons, olijven, oude kaas, en als hij uit de oven komt burrata en verse basilicum erop. Nu al honger, maar het deeg moet nog even verder ontdooien en dan wat rijzen.

[B@ñ@ñenschuimpje]

Pizza!

Jij ook al pizza met een uitroepteken?
Ik vraag me zo langzamerhand af, of dat uitroepteken ook in de jaarlijkse wordle zichtbaar zal zijn.