Wat eten we vandaag?

Sam · « **Reactie #19000 Gepost op:** 28 juni 2020, 19:21:02 »

Smeer- en dipmaaltijd: stokbroodjes humus en tapenade, erbij wortel en paprika met een yoghurt knoflooksausje om te dippen.

Eelco · « **Reactie #19001 Gepost op:** 28 juni 2020, 20:22:57 »

Dunne pannenkoekjes gevuld met peterselieyoghurt en groente naar keuze.

LL de Ling · « **Reactie #19002 Gepost op:** 28 juni 2020, 20:24:11 »

Stamppot met rucola en winterpostelein uit de moestuinbak, met wat ei en geitenkaas.

Sven · « **Reactie #19003 Gepost op:** 28 juni 2020, 22:29:53 »

Indiaas gegeten in een restaurant in Brussel (hetzelfde als doorgaans): chana aloo, aloo gobi en mushroom bahjee. Daarbij rijst en garlic naan.

meisbaer · « **Reactie #19004 Gepost op:** 28 juni 2020, 22:47:33 »

Gisteren risotto met o.a. waterkers, beetje kastanjechampignons en geraspte kaas.

Vandaag gekookte aardappelen in de schil, bloemkool, kaasschnitzel en een zelfgemaakt sausje van maïzena, bouillonpoeder, kookvocht en melk.

Eelco · « **Reactie #19005 Gepost op:** 28 juni 2020, 23:00:16 »

Citaat van: meisbaer op 28 juni 2020, 22:47:33

zelfgemaakt sausje van maïzena, bouillonpoeder, kookvocht en melk.

Daarvoor heb je toch deze heerlijk romige basissaus

neleH · « **Reactie #19006 Gepost op:** 29 juni 2020, 10:08:57 »

Wegens Weight Watchers (het gaat wel hartstikke goed) zit ik vol aan de groente. Ik ben een klein beetje inspiratieloos inmiddels. Dus ik lees even mee.

neleH · « **Reactie #19007 Gepost op:** 29 juni 2020, 10:14:39 »

Ik ben er al uit. De roti van Mari! Misschien zonder rotivel en met sperziebonen. Ziet er zalig uit.

https://www.vegatopia.com/vega/koken/recepten/14637-roti-op-z-n-bakras

meisbaer · « **Reactie #19008 Gepost op:** 29 juni 2020, 11:44:02 »

Citaat van: Eelco op 28 juni 2020, 23:00:16

Citaat van: meisbaer op 28 juni 2020, 22:47:33
zelfgemaakt sausje van maïzena, bouillonpoeder, kookvocht en melk.
Daarvoor heb je toch deze heerlijk romige basissaus

Ha, ik zou hem bijna gaan proberen om eens te zien of het eetbaar is

. Heeft iemand hem al geprobeerd? (Ik gok dat ik er wel eens een beetje allergisch op kan reageren, zit gist- en champignonextract in).

Sam · « **Reactie #19009 Gepost op:** 29 juni 2020, 19:47:31 »

Fusilli met wat pesto, met roergebakken spinazie met knoflook en lekker veel pijnboompitjes. Vers geschaafde parmesan erover.

Eelco · « **Reactie #19010 Gepost op:** 29 juni 2020, 20:55:19 »

Lasagne bolognese. De bolognesesaus gevuld met berglinzen, sojagranulaat en zeer fijngesneden knolselderij, bleekselderij, wortel en paprika. Met zelfgemaakte flinterdunne lasagnebladen, zodat we vele dunne laagjes hadden - een zeer lekkere textuur (net als de smaak, overigens).

Sven · « **Reactie #19011 Gepost op:** 29 juni 2020, 22:58:07 »

Heel uitzonderlijk eens een zakje wokgroenten gekocht. Op smaak gebracht met komijn, gember, fenugriek, sojasaus, sambal badjak... Hierbij noedels.

meisbaer · « **Reactie #19012 Gepost op:** 29 juni 2020, 23:51:09 »

Mijn vriend had simpel eten gemaakt zonder te hoeven hakken; macaroni met Italiaanse wokgroenten en sojagehakt. Onverwacht kreeg ik daar toch een reactie op. Hij had er een heel klein beetje pitte Italiaanse kruiden door gedaan, die we ooit gekregen hadden, maar je proefde het niet eens, dus ik denk niet dat het dat was.

De wokgroenten bevatten veel paprika en rode ui, en ik rook en proefde dat deze met elkaar waren gaan inwerken, het wordt dan een beetje zurig. Misschien dat het daardoor misging?

bambi · « **Reactie #19013 Gepost op:** 30 juni 2020, 15:41:53 »

Tofu, mie, paddo en nog andere groenten.
Toe ons eerste ijs, als het lukt!

Sam · « **Reactie #19014 Gepost op:** 30 juni 2020, 17:52:36 »

Welke smaak ijs gaat het worden Bambi?

Hier een snelle soepnoedel met champignons en wat reepjes witlof, gepocheerd eitje erin.

bambi · « **Reactie #19015 Gepost op:** 30 juni 2020, 18:21:56 »

Citaat van: Sam op 30 juni 2020, 17:52:36

Welke smaak ijs gaat het worden Bambi?

Hier een snelle soepnoedel met champignons en wat reepjes witlof, gepocheerd eitje erin.

Half zwarte bes, half slagroom, beetje suiker. Erbij ongezoete slagroom en evt creme cassis.

Eelco · « **Reactie #19016 Gepost op:** 30 juni 2020, 21:04:05 »

Geroosterde aardappeltjes uit de oven. Een salade van ijsbergsla, koolrabi, radijs, gele paprika, rucola en limabonen met yoghurtdressing.

Hedwig · « **Reactie #19017 Gepost op:** 30 juni 2020, 21:47:29 »

Vandaag pappardelle met truffeltapenade van heel goede kwaliteit erop kwam burrata van room waar truffel aan is toegevoegd. Door pappardelle gingen blokjes in roomboter gestoofde courgette, een flinke schep truffeltapenade, zeezout en zwarte peper. Garnering snippers parmezaan. Morgen komt de jongste zoon eten, hij wil graag weer eens ouderwetse pot zoals vroeger, kropsla met slasaus-sausje met ui, tomaatjes, hardgekookt ei en bieslook, aardappeltjes en jus. Ik eet er een vegetarische auf wieder schnitzel van de vegetarische slager bij. Overmorgen maak ik recept voor Vegatopia

Sven · « **Reactie #19018 Gepost op:** 30 juni 2020, 23:08:38 »

Gestoomde broccoli, aardappels in de schil, gebakken kaasplak, milde mosterd met knoflook uit de Poolse winkel.

Sam · « **Reactie #19019 Gepost op:** 01 juli 2020, 19:14:56 »

Indiase pompoensoep met lekker veel kruiden, met een schep griekse yoghurt. Erbij knapperig gebakken tahoeblokjes, gewoon met alleen wat zout, omdat dat zo lekker wegknabbelt bij een kom soep.