Wat eten we vandaag?

[B@ñ@ñenschuimpje]

Vandaag staat er zelfgemaakte pizza op het menu.

Suggestie voor de bereidingswijze:

[Eelco]

Ondanks de hitte dubbel gebakken patat met erbij gestoomde broccoli, wortel en koolrabi. Het kan niet elke dag salade zijn.

[Aiko]

Jammer dat het een vegetarisch eetforum is. Anders was dit voorbeeld van gekookte kameel misschien ook wel een interessante eettip:

[jol]

Wij hielden het bij fruitsalade, zijn we allebei gek op. Groenten, brood, kaas en smeersels kunnen wachten.

[Sven]

Door de hitte maar eenvoudig gegeten. Overgebleven verse pasta met rode pesto (andere saus was op) en gestoomde broccoli. Vooraf wat Chinese snacktofu uit de toko.

[Sam]

Ondanks de hitte dubbel gebakken patat

Jij hebt het hier vaker over, maar alle patat is toch dubbel gebakken? Een keer om te garen en een keer om knapperig te maken? Tenzij je de engelse triple fried chips maakt, die gaan een keertje extra.

Vanavond maar weer eens salade, dit keer een pasta salade met pesto en cherry tomaatjes, erbij een ceasar salade met knoflook croutons en pijnboompitjes. En geschaafde parmesan natuurlijk.

[jol]

Ondanks de hitte dubbel gebakken patat

Jij hebt het hier vaker over, maar alle patat is toch dubbel gebakken? Een keer om te garen en een keer om knapperig te maken? Tenzij je de engelse triple fried chips maakt, die gaan een keertje extra.

Vanavond maar weer eens salade, dit keer een pasta salade met pesto en cherry tomaatjes, erbij een ceasar salade met knoflook croutons en pijnboompitjes. En geschaafde parmesan natuurlijk.

Zat plekken op de wereld waar patat maar één keer gebakken wordt, Spanje bijvoorbeeld. Ik verdenk ze er daar van de patat in koud vet op te zetten, vuur aan en dan wachten tot de patatten lichtbruin zijn.   
Overigens deden ze dat in Costa Rica net zo, daar werd ik beroemd om mijn dubbel gebakken patat, zo lekker konden ze het zelf niet maken 

[karl]

Geïnspireerd door een lunch in Duitsland aten we gisteren als warm eten in de microgolfoven gepofte grote aardappel. Daarbij koude asperges, tomaat, sla, hard ei en goede ouderwetse groentenmacedoine. Voor herhaling vatbaar op hete dagen.

[Eelco]

Ondanks de hitte dubbel gebakken patat

Jij hebt het hier vaker over, maar alle patat is toch dubbel gebakken? Een keer om te garen en een keer om knapperig te maken? Tenzij je de engelse triple fried chips maakt, die gaan een keertje extra.

Zat plekken op de wereld waar patat maar één keer gebakken wordt, Spanje bijvoorbeeld. Ik verdenk ze er daar van de patat in koud vet op te zetten, vuur aan en dan wachten tot de patatten lichtbruin zijn.   
Overigens deden ze dat in Costa Rica net zo, daar werd ik beroemd om mijn dubbel gebakken patat, zo lekker konden ze het zelf niet maken 

Daarom vermelde ik dat dus expliciet. En ook omdat in Nederland patat doorgaans uit de diepvries komt  .

[Selly]

Woensdag Griekse salade (tomaat, paprika, ijsbergsla, olijven, munt) met gegrilde halloumi, Turks brood en tzatziki. Mini cornetto toe.
Gisteren Vietnamese rijstpapierloempia's gevuld met tofu, munt, koriander, wortel, paprika, sla en komkommer. Erbij een dipsausje van limoensap, palmsuiker, groene peper en sojasaus. En hoisin en sriracha erbij. Later nog toastjes met boursin.
Vanavond orecchiette met tomaat, basilicum, knoflook, pecorino. Erbij mozzarellasalade. Fruitsalade van frambozen, bramen en nectarine toe.

[meisbaer]

Eten waar je niet teveel je keuken van opwarmt: Pitabroodjes (broodrooster), falafael, rauwkost, veel knolooksaus.

[Eelco]

We zijn vandaag zeven jaar getrouwd. Vanwege de temperaturen hebben we het feestje klein gehouden en gewoon twee vrienden van 'net over de brug' (over het Maas-Waalkanaal) uitgenodigd. Bij de 'borrel' (nou ja, kruidenthee, cola en bier) eind van de middag goede watermeloen, droge geitenstinkkaas (goede combinatie), pinda's en noten. Daarna kwamen nog twee salades op tafel (een 'normale' en een 'coleslaw'), Pellkartoffeln (de leercurve van onze gasten was vrij goed, de tweede aardappel werd al vrij professioneel geschild), stokbrood, diverse kaasjes en smeerseltjes (waaronder zelfgemaakte hummus). Een geslaagde, gezellige en smakelijke avond die weinig voorbereiding vergde.

[niewied]

Biosspag durum (AH) gekookt en gebakken met bloemkool/prei/kappertjes/salieblad/ kalamatazwarteolijvenspread en tot slot nog wat fijngehakte courgette, mozza met zout/olijfolie/olijvenspread/bieslook, gebakken kaassneedsel (Niewiedvlaams).
Relatief veel groenten en weinig pasta.

[niewied]

We zijn vandaag zeven jaar getrouwd..

Verlaat: proficiat.

[meisbaer]

Ja, nog gefeliciteerd Eelco!

Vandaag was het eindelijk weer eens koel genoeg om te koken. Risotto met waterkers, lente-ui, courgette, prei en doperwten. Met machego erover.

[Eelco]

We zijn vandaag zeven jaar getrouwd..

Verlaat: proficiat.

Dank! Wij aten vanavond spaghetti aglio, olio e peperoncino met erbij een salade van ijsbergsla, bleekselderij, bospeen en komkommer met peterseliedressing.

[niewied]

Rösti van aardappel ui en wortel. Een vijgenboom heeft een overvloed aan vijgen geproduceerd ( een tweede niks). Dus wellicht een vijgencurry met tofu erbij. Kan
N zijn dat mijn vrouw iets anders bedenkt.

[Sven]

Broccoliquiche gekregen van een vriend die straks op fietsvakantie vertrekt. Daarbij spinaziesalade.

[Eelco]

Een pilao met tomaat en spinazie.

[Selly]

Op een borrel met buren stukjes Turks brood met brie, hummus, ringelings en emping.
Daarna thuis haricots verts (Hollandse vd boerenmarkt) met tofu en chraimehsaus uit Ottolenghi Simple. En toe fruitsalade van nectarine, frambozen en blauwe bessen.