Wat eten we vandaag?

[Eelco]

Een geslaagd multicultistoofje van savooiekool, paprika en kapucijners in een noordafrikaanserige tomatensaus (met knoflook, gember, pepertje, piment, groene kardemom, komijn-, venkel- en korianderzaad, kurkuma). Erbij basmatirijst.

[Selly]

Spruitjes zijn populair.
Maar toch: Houdt de wordle aan het eind van het jaar er ook rekening mee dat er heel vaak "geen spruitjes" worden gegeten de laatste tijd?

Misschien wil Eelco aan het einde van dit jaar wel een sentimentsanalyse doen.

[Sven]

Macaroni met kaas en groene selder uit de oven.

[meisbaer]

Hmm, ik heb al een tijdje geen spruitjes meer gegeten, want mijn vriend vindt ze niet zo lekker. Toch maar eens doen binnenkort .

[niewied]

Hmm, ik heb al een tijdje geen spruitjes meer gegeten, want mijn vriend vindt ze niet zo lekker. Toch maar eens doen binnenkort .

Probeer: geblancheerde spruitjes, nog iets hard, bakken met beetje knoflook in olijfolie plus wat boter, wat zout erop en evt nootmuskaat. MMM
Wellicht lust de heer vriend dat wel.

[niewied]

Gister basmatirijst, tofu gebakken, tempe gebakken en gepalmsuikerd/gespecerijd, paprika gebakken met zoete ui en wortel en wat specerijen zoals garam masala, ketumbar en kencur.
Wat een taaltje en wat een maaltje.

Vandaag rode kool die we over hadden gegratineerd en ik denk dat mijn vrouw er aardappel in olijfolie bij geeft plus een of ander gebakken vegading van AH.

En wie in Eindhoven komt moet beslist bij Bij Albrecht gaan eten, een super veganistisch restuarant met ook goede wijnen en bieren Erg prima. En 7minuten lopen vanaf Station Eindhoven.

[Sam]

Mini quiche met spinazie, inclusief steeltjes

[bambi]

Wij eten de spruiten tegenwoordig met gember en tempeh.
Maar niet vandaag: want gisteren en vandaag groenten uit de oven met geitenkaas of feta.

Gisteren dessertrijst met kaneel en rozijnen toe.

[Eelco]

Mini quiche met spinazie, inclusief steeltjes

Wat je al dan niet met de steeltjes doet, mag je helemaal zelf weten  .

Ik at vanavond lekker ouderwetsch: boerenkoolstamppot met erbij kapucijners, gebakken met een fijngesneden sjalotje, afgeblust met sojasaus en stroop. Een fijne combinatie. De boerenkool was extra lekker, omdat ik voor de aardappelpuree een paar lepels groentebouillon-in-wording kon gebruiken.

[LL de Ling]

Groene curry met spruitjes (tja, mijn vriend en ik zijn er echt heel dol op), tempeh en cashewnoten.

Gister een maaltijdsalade bij brouwerij de Prael. Met o.a. haloumi. Was lekker maar vond het ook fijn om wat warme frietjes mee te pikken van schoonzus.

[neleH]

pasta met tomatensaus+ gegrilde groentes en mini-scamorza's er door (gevonden bij de Estafette, superlekker).

[meisbaer]

Spelletjesavond op mijn werk, er waren hapjes en pizza. We hebben altijd pizza van New York pizza, maar ik vind ze niet altijd even lekker. We hadden veel verschillende, maar die met crème fraîche en spinazie was wel een beetje zielig (een paar plukjes spinazie en erg zout). Maar het was wel erg gezellig 

[Eelco]

Tussen de middag een stevige linzensoep. Vanavond een pannenkoek gevuld met savooiekool.

[meisbaer]

Baggeroni dor mijn vriend: volkoren macaroni, blik tomaten, allerlei groenten, in stukjes gesneden burgertje, willekeurige (groene) kruiden uit de la. 

[Sven]

Mijn moeder had een recept op internet gevonden: stamppot van pompoen, appel, zuurkool, rozijnen en geitenkaas. Beetje apart maar niet slecht.

[meisbaer]

Ik spruitjes, vriend bietjes. Verder gekookte aardappel, groentennuggets van samhoud, kwarkkruidensausje.

[Eelco]

Bij mijn vader thuis een curry in elkaar gedraaid, met broccoli, paprika en kikkererwten. De kokossaus op smaak gebracht met currypoeder, nootmuskaat, cayennepeper en paprika en het resultaat was echt prima. Waarom werk ik thuis met verse knoflook, pepertje, en specerijen uit de vijzel? 

[meisbaer]

Mijn vriend vraagt mij geregeld," en, wat eten we vandaag?", omdat hij vrijwel alle boodschappen doet. Maar ik had geen inspiratie. Hij zei voor de grap dat het dan een blik soep wordt met broodjes, wat eigenlijk wel een goed idee is. Maar dan wel verse groentensoep, want ik had net deze week een mooie knolselderij gehaald. En volgens mij heb ik ook nog een beetje vermicelli ergens verstopt.

Erbij dan volkoren afbakbroodjes met knoflookboter.

En dan kan ik ook meteen hutspot maken voor morgenavond, want avonddienst. 

[Sam]

Hier ook soep vanavond, want er moeten restjes op: wortel, ui, paprika, tomaat, met veel garam masala. Na het koken pureren en dan een schep kikkererwten erin en een klodder griekse yoghurt. Erbij nan.

[Selly]

Hier zuurkool, rosti, Vegaslager braadworstje en appelcompote