Wat eten we vandaag?

Gem · « **Reactie #15260 Gepost op:** 08 maart 2018, 18:39:25 »

Roerei met champignons op een broodje

Eelco · « **Reactie #15261 Gepost op:** 08 maart 2018, 20:30:16 »

Spaghetti aglio, olio e peperoncino. Erbij een fikse salade van ijsbergsla, wortel, venkel en rode paprika, met een peterselie-yoghurtdressing en bestrooid met geroosterde zonnebloempitten.

Sven · « **Reactie #15262 Gepost op:** 08 maart 2018, 20:44:59 »

Vanmiddag had ik een salade (wortel, rode biet, kapucijners) met brood voorzien. Maar lokroep van de caneloni met spinazie in het bedrijfsrestaurant was te sterk...

Vanavond heb ik dan de rest van de salade opgegeten met daarbij rijst in sushistijl en een magnetronomeletje. Comfort food dus. Had ik nu wel ff behoefte aan.

meisbaer · « **Reactie #15263 Gepost op:** 08 maart 2018, 22:04:29 »

Gisteren witlof (had ik de hele winter nog niet gemaakt!) Met gekookte aardappels, gekookt eitje en een beetje groentensaus uit een pakje (

), met wat kaas erdoor. Voor mijn vriend broccoli ipv witlof.

Vandaag pastasalade, met feta, tomaat, radijs, paprika en gemengde sla. Mijn vriend moest helaas naar een wake (hoe noem je dat, de avond voor een begrafenis?) van de vader van z'n zwager, dus at hij vroeg en ik apart later.

Eelco · « **Reactie #15264 Gepost op:** 09 maart 2018, 23:16:43 »

Een mafé met spruitjes. Erbij basmatirijst.

LL de Ling · « **Reactie #15265 Gepost op:** 10 maart 2018, 09:13:55 »

Donderdag in de sauna met Apraxia: breekbrood en tortilachips, tomatensoepje en een sapje.
Gisteren: spruitjesstamppot met gebakken tofu.

Hedwig · « **Reactie #15266 Gepost op:** 10 maart 2018, 12:42:46 »

Gisteren Oosterse schotel met sobanoodles en vandaag word ik mee uit eten genomen, mag niks weten maar wel een mooi kleedje aantrekken 😃

karl · « **Reactie #15267 Gepost op:** 10 maart 2018, 15:39:51 »

Gentse waterzooi met selder, prei, aardappelen, wortelen en vegetarische kipstuckjes, room, peterselie. Ga de bouillon ervoor zelf maken met onder andere het groen van de prei, selder, peterseliestengels.

bambi · « **Reactie #15268 Gepost op:** 10 maart 2018, 19:13:31 »

Weer wat gegeten: mie, boontjes, en in een pan gebakken gekookt ei, ei, knoflook en pinda’s. Toe wat dessertrijst met rozijnen en kaneel.

Sven · « **Reactie #15269 Gepost op:** 10 maart 2018, 22:13:11 »

Vanmiddag bij mijn ouders, wegens omstandigheden heb ik gekookt.

Pastinaaksoep met appel en blauwe kaas
Gestoofd witlof, aardappel, Valess-burger
Vlaai (Limburg, hé)

LL de Ling · « **Reactie #15270 Gepost op:** 11 maart 2018, 19:33:59 »

nasi goreng, groenten, eitje, satésaus. Alles zonder pakjes en zakjes. Erg lekker.

Eelco · « **Reactie #15271 Gepost op:** 11 maart 2018, 20:51:52 »

Gisteren pasta à la mamma, vanavond een hartige pannenkoek van kikkererwtemeel, gevuld met rode ui, venkel, paprika, peterselie en wat kaas.

neleH · « **Reactie #15272 Gepost op:** 12 maart 2018, 11:13:50 »

Gisteren een zalig aardappel-preisoepje (met ook nog spinazie/bleekselderij erin), vanavond cavolo nero met nog andere dingen (weet nog niet precies).
Ik heb voor de hele week van alles in huis gehaald, lekker makkelijk.

niewied · « **Reactie #15273 Gepost op:** 12 maart 2018, 11:28:29 »

Citaat van: Eelco op 09 maart 2018, 23:16:43

Een mafé met spruitjes. Erbij basmatirijst.

Wow, mafé. Toen we in Mali waren (kon toen nog) zag ik elke dag hoe vrouwen pinda's stampten en een saus maakten van gestampte pinda en tomaten. Ik noemde die Malisaus, en we ten hen regelmatig. Ik neem dan een lik bio-pindakaas en voeg een beetje suiker toe als de tomaten zuur zijn. Maar nu ken ik dus de naam; het is mafe-saus om een mafe te maken. Yes.

niewied · « **Reactie #15274 Gepost op:** 12 maart 2018, 11:33:08 »

12-3-2018
Nuenense gratijn
In glazen platte schaal: half gekookte plakken winterpeen, stukken rauwe prei, eventueel wat paprikaringen, blokjes of geraspte jonge of belegen kaas, gorgonzola er nog overheen kruimelen, paneermeel, lepel olie, scheut melk, tien minuten of meer op hoog rek in magnetron op grillstand, 500 Watt magnetron erbij, eventueel terug tot 350 Watt na 8 minuten (of eerder). Zo ontstaat de gratin nuenenois, de Nuenense gratijn als broedergerecht van de gratin dauphinois. Mijn vrouw bedacht het gerecht, ik de naam. Wees vooral niet recepttrouw en verzin uw eigen groentengratin.
We aten er een gekookte aardappel bij en een salade van bruine bonen, augurk en yacón (knolgewas, oorspronkelijk uit de Andes)

Sam · « **Reactie #15275 Gepost op:** 12 maart 2018, 16:00:58 »

Tortilla’s (gekochte, heb nog steeds geen tortillapers!) met een pittige chili van zelfgekookte bruine bonen, dus met lekker nog wat “bite”. Veel guacamole erbij.

Gem · « **Reactie #15276 Gepost op:** 12 maart 2018, 18:59:30 »

Captains dinner! Kapucijners, gebakken ui, appel, aardappel en speckjes met piccalilli

Eelco · « **Reactie #15277 Gepost op:** 12 maart 2018, 20:07:33 »

Salade van ijsbergsla, wortel, venkel, rode paprika, komkommer en kidneybonen met een yoghurt-peterseliedressing. Spaghetti aglio, olio e peperoncino.

Sven · « **Reactie #15278 Gepost op:** 12 maart 2018, 20:09:51 »

Stoof van tempeh, rode paprika, champignons en taugé in een kruidige pindasaus. Daarbij bruine rijst.

karl · « **Reactie #15279 Gepost op:** 12 maart 2018, 20:15:34 »

Tagliatelle bolognese (of "al ragu" zoals het in Bologna wordt genoemd) met selder, wortelen (nog over van de waterzooi), tomatensaus, sjalot, seitangehakt.