Wat eten we vandaag?

[niewied]

Dag heer Niewied, wat leuk dat u er weer bent! Kom maar vaker langs met eet en boekenverhalen.

Hier is alles ok, gisteren fijn gewandeld met Tertia. 's Avonds maakte ik op haar aanraden gado gado, o.a. met spruitjes, boontje, taugé ei, tofu. En satesaus natuurlijk! Vind dat altijd wel fijn eten: snacken maar ook veel groenten.

Ha, dank voor alle reacties. Die gado gado: zo leerde ze het thuis.
Vandaag maak ik een soort nasi goreng alvast voor morgen, want dan krijgen we twee vrienden te eten. Komt nog van alles bij.
Mijn vrouw maakte een fraaie polenta-carré met fijngehakte en gebraden groenten. Die carré werd daarna gebakken. Je maakt dus een samenhangend mengsel met groenten, kruiden en polenta, platte vierkanten ervan maken, bakken in olijfolie.

[Windigo]

Vanavond frietjes, spruitjes en een goodbite kaasschnitzel met wat siracha.

[Gem]

Roerei, groenten uit de wok met veel kruiden en rijst

[Eelco]

Wij aten spruitjes, schorseneren, wortel en kidneybonen uit de wok (met knoflook, pepertje, nootmuskaat, oregano) met erbij gebakken plakken polenta.

[karl]

Selder, ui, wortelen in tomatensaus, macaroni, seitangehakt (in één pan samengevoegd, zoals spaghetti bolognese).

[Hedwig]

Witlof met dikke kaassaus en aardappelpuree met bruin korstje. Veel te veel gegeten, eerst van de kaassaus daarna van de overschotel.

[meisbaer]

Domino's vegi pizza, teamavond met een moordspel op het werk 
Ik vind de pizza op zich wel oké, maar er zit vrij weinig beleg op.

[neleH]

'iets' met witte kool vanavond.

[niewied]

•   Frikadel van witte bonen, kikkererwtenmeel, pastinaak, wortel, ui, sambal, komijn, venkel, selderieknol, een ei en nog wat specerijen, met een klein hapje van bijtgare wortel in een tomaten-gembersaus, een paar groene en zwarte olijven, een rolletje Gelderse rookworst van de veggie slager (weinig smaak en veel te dun gesneden, maar leuk als garnering; dan is die aanschaf maar op ook).
•   Gebakken basmatirijst (waarin reepjes, wortel, rode paprika, ui, knoflook, venkel) quorn-tofu-pindasaus, spruiten en sperziebonen in  soja-olie gebakken
•   Dessert met onder meer cactusvijgen

[Windigo]

Tomatensoep met sojaroom en stokbrood met SimplyV kruidenkaas.

[LL de Ling]

Ik ben ook benieuwd!

Het geheime project was gister dus nu is het niet geheim meer Ik had samen met 2 andere collega's een escape room gemaakt voor collega's. Dat was intensief en erg tof om te doen! Helaas ging niet alles vlekkeloos, maar er is al interesse getoond uit andere teams, dus wellicht kunnen we het met een paar aanpassingen nog eens doen.

On topic: vandaag laat thuis na een cursus. Dus heb tomatensoep met kikkererwten opgewarmd. Zo nog een restje groenten voor de vitaminen.

[Eelco]

Vanavond een lasagne bolognese met sojagranulaat, broccoli, venkel en wortel in tomatensaus, bedekt met mozzarella.

Als lunchsalade had ik couscoussalade, geweld met kurkuma en foelie, plus een pepertje. Erdoor bospeen, witlof, rozijnen en amandelschaafsel, scheutje citroensap. Lekker bitter-zoet. Morgen weer een lunchsalade op basis van couscous. Dit keer met piment en kardemom, knoflookje, kerstomaat, kikkererwten en peterselie, scheutje limoensap. Van de rest van de kikkererwten heb ik een hummus gemaakt, lekker op brood.

[Sven]

Zuurkool met champignons, witte wijn en een beetje room. Daarbij gebakken aardappels.

[Windigo]

Vanavond hete bliksem (aardappelstamp met appel) en pittige tofureepjes.

[meisbaer]

Tofu in satésaus, spitskool met taugé sajoer, zoet-zuur met taugé en tomaat, met rijst.

[Eelco]

Morgen weer een lunchsalade op basis van couscous. Dit keer met piment en kardemom, knoflookje, kerstomaat, kikkererwten en peterselie, scheutje limoensap.

De lunchsalade was lekker! Vanavond at ik andijviestamppot met erbij gestoofde champignons.

[neleH]

Couscous met gegrilde groentes en vegagehaktballetjes

[Windigo]

Gardein Mandarin Orange chick´n met witte rijst en boontjes

Oh en toe Grunschnabel chocoladeijs..

[Eelco]

Een snel groentewokje: aardpeer, spruitjes, wortel, witlof en kapucijners, met knoflook, pepertje, limoentje en nootmuskaat.

[Sven]

Puree van aardappel en zoete aardappel met kervel, peterselie en bieslook. Daarbij gebakken tofuplakken. Ook nog een restje rode biet-wortelsalade.