Wat eten we vandaag?

[Gem]

Dit weekend : linzen burger met wortel van AH op een broodje en pompoen geitenkaas lasagne.

[meisbaer]

Indonesisch: rijst, tempé, spitskool&prei sajour, taugé en satésaus, misschien nog wat zoetzuur erbij.

[neleH]

Harissasoep met kikkererwten en linzen (en nog een berg groente natuurlijk)

Bedoel je misschien harirasoep?

[neleH]

Stamppot zuurkool

[Eelco]

Zaterdag bij mijn ouders, op ons verzoek, pannenkoekgourmet. Gisteravond een snelle pastamaaltijd voordat we de trein in moesten. Vanavond pizza!

[Gem]

roerei met stukjes gebakken aardappel en rode bietjes erbij

[Hedwig]

Gisteren stampot spinazie en crème fraiche, kaasschnitzel en vegetarische jus. Vandaag romige polenta met een stoofgerecht van pittige verse tomaten/ rode paprikasaus en vegetarische gehaktballetjes.
Morgen gaan we gemarineerde tempé met pindasaus eten met sobanoodles sperzieboontjes en zoetzure komkommersalade 

[LL de Ling]

We gingen naar Venetië: dus zaterdag pizza. We zaten op eiland Lido. Dat is overdag uitgestorven, maar 's avonds zat alles vol dus het was nog best zoeken naar een plek. Ik was wel benieuwd naar de pizza 'Italia' maar toen die kwam begreep ik het meteen: de tomaat, kaas en rucola was in de vorm van de Italiaanse vlag.

Om de hoek van ons hotel zat Bio Sound System: een vega(n) bistro. Daar gingen we zondag eten. Lekker! Ik had seitan met een heerlijke saus, mijn vriend een dahlgerecht. De eigenaar perste ook verse sap. Gisteren bij thuiskomst spruitjescurry gemaakt. Vanavond sportles geven en dan eten daarna het restje daarvan op.

[Aiko]

Gisteren bij thuiskomst spruitjescurry gemaakt.

Dat klinkt wel lekker. Heb je een makkelijk recept?

[Sam]

Gisteren simpel boerenkool-uit-de-diepvriezer met knapperig gebakken vega spekjes, vanavond paddestoelen risotto met een frisse komkommersalade met komijn.

[LL de Ling]

Gisteren bij thuiskomst spruitjescurry gemaakt.

Dat klinkt wel lekker. Heb je een makkelijk recept?

Nou, eigenlijk maak ik zelf heel simpel een groene curry. Blancheer de spruiten, roerbak die en maak groene curry van vega currypasta met kokosmelk of santen met water. Lekker met rijst en wat cashewnoten. In plaats van cashewnoten had ik gister tofu.

[Eelco]

Stamppot boerenkool. Pittig-zoete tempeh. Roergebakken champignons, afgeblust met een scheutje wijnazijn.

[Gem]

Broodje groenteburger en een mandarijn.

[Hedwig]

Vandaag roergebakken spruitjes met paddestoelen, noten, rode paprika, ui, knoflook, ketjap en sambal
Lekker met zilvervliesrijst

[Eelco]

Vandaag roergebakken spruitjes met paddestoelen, noten, rode paprika, ui, knoflook, ketjap en sambal
Lekker met zilvervliesrijst

Wij hadden ook roergebakken spruitjes, samen met pastinaak, wortel en venkelknol, op smaak gebracht met knoflook, pepertje, limoentje, nootmuskaat en basilicum. Erbij tagliatelle in salieboter.

[Gem]

Aardappel rode bietjessalade

[meisbaer]

Minestrone soep van Struik, met een broodje.

[Sam]

Gisteravond een pittige chili met daarbij heel veel versgemaakte guacamole, volvette griekse yoghurt ipv zure room en tortillachips. Vanavond Shepherd's pie met ui, knolselderij, winterwortel, puy linzen, rode paprika en natuurlijk aardappelpuree.

[neleH]

Gisteravond een pittige chili met daarbij heel veel versgemaakte guacamole, volvette griekse yoghurt ipv zure room en tortillachips. Vanavond Shepherd's pie met ui, knolselderij, winterwortel, puy linzen, rode paprika en natuurlijk aardappelpuree.

Zo dat klinkt lekker allemaal Sam!

[neleH]

Ik maak een tomatensaus met venkel en puntpaprika, erbij pasta en volgens mij hebben we nog vegaballen, en wat blauwe kaas. Dan is de koelkast wel weer leeg :-)