Wat eten we vandaag?

[karl]

Maakte een waterzooi met selder, aardappelen, wortelen, prei en sperziebonen in een groentebouillon met op het einde room, peterselie en kervel bijgevoegd. Supermakkelijk en toch lekker eigenlijk. De kip uit het klassieke gerecht zou kunnen vervangen worden door soja maar dat lust niet iedereen. Denk dat flageolets er ook wel in zouden kunnen.

[neleH]

Ik noem zo'n maaltijd altijd "toevallige tapas" neleH 

Ik maakte gisteren een platte quiche / hoge pizza van brooddeeg met een vulling van spinazie, gegrillde rode paprika, blauwe brie, kaas en ei. Nog voldoende over voor vanavond, met een frisse salade van little gem, gele paprika en rode ui erbij.

Hehe, dat klinkt beter inderdaad! Die houden we er in.

Over je brooddeegquiche: meng je de ingredienten door het deeg, of er overheen? En het ei is gekookt of rauw als bindmiddel?

[Sven]

Nu in een restaurant in Isola Maggiore (Umbrië): maccheroni cacio e pepe (kaas en peper) en daarna een bijgerecht als hoofdgerecht: kikkererwten met verse rozemarijn en knoflook. Tot slot een koffietje.

[Sam]

Over je brooddeegquiche: meng je de ingredienten door het deeg, of er overheen? En het ei is gekookt of rauw als bindmiddel?

In principe net als een quiche: brooddeeg uitrollen en in vorm doen, mengsel van spinazie, kaas (oh ja, zat ook nog huttenkase doorheen) en rauw ei als bindmiddel. Omdat het brooddeeg is kun je een wat nattere vulling gebruiken dan met bladerdeeg.

[meisbaer]

Aardapels met asperges, hard gekookt ei en een beschamelsaus. Ik heb denk ik een verkoudheidje te pakken (zere keel) en iets glibberigs, niet pittigs zal wel smaken, hoop ik.

[LL de Ling]

Gisteren bij Intenz in Hellendoorn: friet met een groentekroket en een bakje rauwkost (anders mocht ik niet naar bed).

Vandaag een gerecht dat zich het best laat beschrijven als rijst met bonen. Gemaakt van zilvervliesrijst, bonen, paprika en nasikruiden (uit de voorraadkast van mijn moeder). Hard gewerkt, dus ging er goed in.

[Gem]

Soja gyros van Lidl met pitabroodjes, radijsjes en ijsbergsla

[Eelco]

Rucolastamppotje. In dunne, citroenige tomatensaus gestoofde broccoli. In fikse parten gesneden kastanjechampignons, gebakken met een uitje, afgeblust met een scheutje goede sojasaus.

[Hedwig]

Volkoren spaghetti met geroosterde driekleuren snacktomaatjes met knoflook, dit door tomatensaus van blik tomaatblokjes, met knoflook met oregano, balsamico in laten koken met verse basilicum. Hierbij in oven geroosterde kikkererwten met knoflook zout en chilipoeder

[bambi]

Aardapels met asperges, hard gekookt ei en een beschamelsaus. Ik heb denk ik een verkoudheidje te pakken (zere keel) en iets glibberigs, niet pittigs zal wel smaken, hoop ik.

Het heerst echt enorm he? Hier bietjes met feta, pasta erbij.

[meisbaer]

Aardapels met asperges, hard gekookt ei en een beschamelsaus. Ik heb denk ik een verkoudheidje te pakken (zere keel) en iets glibberigs, niet pittigs zal wel smaken, hoop ik.

Het heerst echt enorm he? Hier bietjes met feta, pasta erbij.

Ik had familie over de vloer zaterdag, en mijn ene zus heeft waarschijnlijk mijn andere zus en mijzelf aangestoken. Volgende keer krijgt degene met een verkoudheid een aparte handdoek om de handen mee af te drogen.

Morgen ben ik jarig, en ik hoop dat de verkoudheid niet te erg doorzet, want we wilden naar Rotterdam en dan afrikaans eten.

[neleH]

Over je brooddeegquiche: meng je de ingredienten door het deeg, of er overheen? En het ei is gekookt of rauw als bindmiddel?

In principe net als een quiche: brooddeeg uitrollen en in vorm doen, mengsel van spinazie, kaas (oh ja, zat ook nog huttenkase doorheen) en rauw ei als bindmiddel. Omdat het brooddeeg is kun je een wat nattere vulling gebruiken dan met bladerdeeg.

Hee grappig, ga ik onthouden!

[neleH]

Gisteren kookte F, wraps met een vulling van mais en vegakip, met ijsbergsla, tomaat en pittige saus. De meest rijpe avocado die hij kon vinden was nog niet rijp genoeg dus die volgt later deze week.

Vanavond een verspakket van AH, indiase curry. Morgen eet ik ergens met collega's in Rotterdam. 

[bambi]

Aardapels met asperges, hard gekookt ei en een beschamelsaus. Ik heb denk ik een verkoudheidje te pakken (zere keel) en iets glibberigs, niet pittigs zal wel smaken, hoop ik.

Het heerst echt enorm he? Hier bietjes met feta, pasta erbij.

Ik had familie over de vloer zaterdag, en mijn ene zus heeft waarschijnlijk mijn andere zus en mijzelf aangestoken. Volgende keer krijgt degene met een verkoudheid een aparte handdoek om de handen mee af te drogen.

Morgen ben ik jarig, en ik hoop dat de verkoudheid niet te erg doorzet, want we wilden naar Rotterdam en dan afrikaans eten.

Mijn beweert dat het alleen via de lucht gaat.
Hier eten we pasta, spinazie, brie, met olijf en gedroogde tomaat. De bio-spinazie uit de diepvries van AH is heel droog en versnipperd.

[bambi]

Aardapels met asperges, hard gekookt ei en een beschamelsaus. Ik heb denk ik een verkoudheidje te pakken (zere keel) en iets glibberigs, niet pittigs zal wel smaken, hoop ik.

Het heerst echt enorm he? Hier bietjes met feta, pasta erbij.

Ik had familie over de vloer zaterdag, en mijn ene zus heeft waarschijnlijk mijn andere zus en mijzelf aangestoken. Volgende keer krijgt degene met een verkoudheid een aparte handdoek om de handen mee af te drogen.

Morgen ben ik jarig, en ik hoop dat de verkoudheid niet te erg doorzet, want we wilden naar Rotterdam en dan afrikaans eten.

Mijn beweert dat het alleen via de lucht gaat.
Hier eten we pasta, spinazie, brie, met olijf en gedroogde tomaat. De bio-spinazie uit de diepvries van AH is heel droog en versnipperd.

Edit: het blijkt boerenkool.

[Gem]

Gevulde gele paprika met kidneybonen en tomatenstukjes en cheddar uit de oven, met rijst

[Eelco]

Gebakken aardappelen met rozemarijn. In tomatensaus gestoofde broccoli en bosui. Gebakken champignons, afgeblust met sojasaus.

[meisbaer]

Uiteindelijk niet meer naar Rotterdam gegaan, maar wel afrikaans gegeten, maar dan in Delft. Had de vego combi: pompoen, spinzie en iets rodesauserigs. Lekker zoals gewoonlijk.

[Selly]

Zondag spaghetti met tomatensaus. En gegrilde groene asperges met citroen en parmezaanse kaas.

Maandag witte asperges met gesmolten, gekookte aardappels met dragon een kaasburger.

Gisteren bruine rijst met yuzukosho, gebakken tofu en gebakken andijvie, gekookte bloemkool en meiraapjes met tahinsaus, erbij stukjes komkommer, alles bestrooid met preischeuten en geroosterd sesamzaad.

Straks naar een Vietnamees.

[bambi]

Broccoli, tomaatjes, ui e tofu uit de wok, met dikke mie erbij.
Toe vlaai die mijn man overhad van het trakteren.