Wat eten we vandaag?

[jol]

Gister aten we met ui, peterselie en dille gestoofde courgette, daarbij vegaballetjes in tomatensaus en penne.
Straks thuis heel snel wat rauwkost eten en dan weer onderweg, nog niets gepland dus mogelijk een bak kwark meenemen...Gelukkig al flink gevulde tomatensoep (met linzen en wortel) op, geloof dat het met de groenten wel goed zit.

[Hedwig]

Pasta met artisjokken, room, tomaat, lekker veel knoflook en mozerella en  parmazaan

[neleH]

Vanavond weet ik het nog niet,

(superlekker)

Zeker weten dat je het nog niet weet? 

Hahaha, ja gewoon NOG een keer tempeh! Nee, ik ben een beetje gehaast, dus het worden kant&klare pizzabodems (van die AH dingen met groente er in) belegd met oa gorgonzola en puntpaprika (moet op), aangevuld met andere lekkere dingen.

[Eelco]

Een lekker Indisch stoofpotje van bloemkool, favabonen (restje blikje foul medames, moest op), ui en basmatirijst (knoflook, pepertje, tomatenpuree, citroen, veel kardemom, ajowan, venkelzaad, piment, kurkuma en korianderblad.

[LL de Ling]

Gisteren en eergisteren pasta met tomatensaus, courgette en erwten.

Vandaag risotto met courgette en tuinbonen. Mega fusion, want ik maakte het met paellarijst en misobouillon.
Best lekker.

[meisbaer]

Gisteren groentepizza uit de vriezer voor een concert, vandaag pastasalade door mijn vriend gemaakt en samen opgegeten op mjjn werk voor de cursus   

[bambi]

Jazeker, pasta spinazie brie. Ik was 18.50 thuis, en 19.10 de deur weer uit.

[Sven]

Ik had een salade van wortel, selder en komkommer meegenomen naar het werk samen met een stuk brie. Maar ik was vergeten dat ik een lunchvergadering met broodjes had. De salade heb dan mee naar huis genomen en vanavond opgegeten met wat satésaus erbij. De brie had ik aan mijn bureau al opgegeten

[Windigo]

Vanavond pastinaak frietjes, aardappelpuree, en dvs Hollandse stoof (1e keer) . Makkelijk en hopelijk lekker.

[Sam]

Ik snap niet waarom een blog voor recepten voor goedkope vegetarische gerechten als eerste post een duur broodje niet-vegetarische tonijn heeft, zonder recept? Niet helemaal geschikt voor je doelgroep die wil koken, weinig geld heeft en geen tonijn eet lijkt me?

En wat eet ik dan vandaag? Heel veel knoflooksaus. Waarschijnlijk voorzien van een pitabroodje (om het vast te houden) en wat vega shoarma (om de saus te absorberen). Morgen vrij, dus kan de hele dag uitwalmen 

[Sven]

We gaan hier geen eindeloze discussie van maken, maar mijn ervaring is wel dat 6,45€ voor een bagel best wel veel is. Bij de meeste studenten past dit niet in het budget voor de dagelijkse lunch. Goedkoop eten voor studenten is 2€-3€.

Wanneer je tonijn eet, ben je geen vegetariër. Misschien ben op weg om vegetariër te worden en is het makkelijker om geleidelijk aan af te bouwen. Dat begrijpen we. Maar toch past tonijn niet in het lijstje van vegetarische gerechten. Deze verwarring is ook erg vermoeiend voor mensen die geen vis eten.

Daarbij, je bent wel erg positief over Bagel&Beans. Is dit artikel soms gesponsord?

[Eelco]

We gaan hier geen eindeloze discussie van maken, maar mijn ervaring is wel dat 6,45€ voor een bagel best wel veel is. Bij de meeste studenten past dit niet in het budget voor de dagelijkse lunch. Goedkoop eten voor studenten is 2€-3€.

Wanneer je tonijn eet, ben je geen vegetariër. Misschien ben op weg om vegetariër te worden en is het makkelijker om geleidelijk aan af te bouwen. Dat begrijpen we. Maar toch past tonijn niet in het lijstje van vegetarische gerechten. Deze verwarring is ook erg vermoeiend voor mensen die geen vis eten.

Daarbij, je bent wel erg positief over Bagel&Beans. Is dit artikel soms gesponsord?

Als een moderator de originele post niet heeft verwijderd, dan is hier net iemand met de staart tussen de benen afgedropen  .

[Eelco]

Groene asperges! Kort in olijfolie gebakken, bestrooid met zeezout en zest (citroenschilrasp). Erbij champignonrisotto. Lekker!

[meisbaer]

Ik dacht al, ik mis wat 

Hier vanavond rode kool met aardapels, curryworstjes van de Lidl (die iets over datum waren)  en appelmoes. Morgen kookt mijn vriend, maar  zaterdag word het risotto met zachte geitenkaas, champignons waterkers en doperwtjes.

[Sven]

vrienden uitgenodigd voor een verjaardagsetentje. Het moest wel goed zijn, maar ik had wel geen tijd om uren in de keuken te staan.

Voorgerecht: bordje met daarop plakjes tarwe-speltstokbrood met geitenkaas en met truffelcrème en Parmezaanse kaas, eiersalade met saffraan, groene mini-asperges met een mosterdvinaigrette met truffelaroma.

Soep: broccolisoep

Hoofdgerecht: verse pasta met een een roomsaus van gemengde paddenstoelen (shiitake, oesterzwam, kastanjechampignons) en truffelaroma

Dessert: Manjari - een taart met chocolademousse en crème brûlée (gekocht bij Wittamer)

Ik denk dat ik morgenvroeg zelfs nog geen ontbijt nodig heb

[Sam]

Klinkt allemaal erg lekker Sven!

Vandaag al vrij, dus net uitgebreid ontbeten met een quiche-zonder-deeg (rest quichevulling in ovenschaal lekker bruin bakken), met een knapperig pistoletje en een groot glas versgeperst mandarijn-wortel-gele paprika-komkommersap.

Vanavond mexicaanse bonensoep met tortillachips en guacamole ernaast.

[Hedwig]

Gisteren heerlijke rijst van bloemkool gegeten met een kidneybonenschotel, komt binnenkort op 'Vegatopia'

[karl]

Klinkt bijzonder lekker, wat ben je een geweldige kokkin.

[Windigo]

Het plan van gisteren ging niet door, dat liep even anders dus het werd Bami goreng.

Vanavond geroosterde pastinaak frietjes, een maiskolf en vegetarische burger.

[Eelco]

Pizza! Kristof heeft het deeg in de nieuwe keukenmachine gemaakt - een vrij plakkerig deeg dit keer, en uitgerold met spelt, wat een lekker korrelige structuur geeft. Kristofs pizza zoals altijd met paprika en ananas, de mijne dit keer met ca. 200 gram rauwe spinazie (bestrooid met kaas blijft de spinazie vochtig genoeg en slinkt behoorlijk). Ik heb ook nog wat chili-knoflookolijfolie gemaakt.