Wat eten we vandaag?

[Eelco]

Een ledenvergadering van de kooikerhondjesvereniging. Al vroeg opgestaan, dus toen het middageten kwam, had ik ook echt honger. Vroeger was het in traditionele Gaststätten huilen met de pet op wat vegetarisch eten betreft, dit keer was het echt heel goed georganiseerd. Rijst met currysaus. Beetgaar gekookte bloemkool. Aardappelkroketjes. En een saladebuffet. Ik was al tevreden. En toen kwam er voor de vegetariërs ook nog eens een apart bord ("want anders eten de vleeseters het op") met een koolrabischnitzel en twee andere burgertjes - dat was niet nodig geweest, maar wel heel attent (en lekker). Sowieso was alles goed op smaak gebracht, niet zo pittig als ik het zelf had gewild, maar ze moesten natuurlijk ook rekening houden met mensen die duidelijk minder pittig gewend zijn.

Net weer thuisgekomen en nog een klein beetje trek. Dat worden gewoon wat hapjes over de avond verspreid. Kerstomaatjes, koolrabi en radijs met hummusdip. Misschien nog wat FinnCrisp met rucolapesto.

[karl]

Ik heb nog selder over. Een tagine met selder dus, aardappelen, courgette, wortelen, ui, kikkererwten, knoflook, olijven en iets koolachtig.

[LL de Ling]

Vandaag weet ik het nog niet, maar ik wil nog wel iets leuks verzinnen. De buurvrouw komt eten.

Het werd risotto met aubergine en citroen van Ottolenghi. Wel lekker, misschien iets te citroenerig. Of ik deed er gewoon teveel in.

[meisbaer]

Gisteren met twee vriendinnen op stap geweest, dus mijn vriend mocht weer koken. Hij maakte Javaansenschijf met "gele rijst". Met erin veel fijngesneden groenten. Was erg goed gelukt.

[Sam]

Spaghetti bolognese met veel paprika een een goede scheut rode wijn door de lang pruttelende saus.

[LL de Ling]

Pasta met tomatensaus en courgette.

[Eelco]

Spaghetti aglio, olio e peperoncino - met ook lekker veel daslook(pasta) erdoor. Erbij een salade van radijs, koolrabi, rode puntpaprika, ijsbergsla en basilicum, bestrooid met geroosterde zonnebloempitten.

[Selly]

Vandaag weet ik het nog niet, maar ik wil nog wel iets leuks verzinnen. De buurvrouw komt eten.

Het werd risotto met aubergine en citroen van Ottolenghi. Wel lekker, misschien iets te citroenerig. Of ik deed er gewoon teveel in.

Dat klinkt wel lekker!

Gisteren uiensoep, mc2burger, rösti en salade van ijsbergsla, roodlof, tomaat en kappertjes.
Vandaag witte asperges  met een mix van fijngesneden daslook/kaapse knoflook en bieslook erover heen, 65graden ei en romige aardappelgratin. Pakistaanse mango toe.

[Sven]

"Griekse" pizza met feta, tomaat, ui en zwarte olijven. Simpel maar lekker.

[meisbaer]

Wilde gisteren quiche maken, maar botste op een andere fiets (zie baaldraad) en toen werd het een blik champignonsoep. Vriend mag de komende dagen het eten maar verzorgen.

[Sam]

Balen zeg! Ik eet toevallig vandaag quiche, het is vast quiche-weer deze week.

[Eelco]

Ik at een socca, eigenlijk ook een soort quiche (toch?  ). Met puntpaprika, kerstomaat, courgette, bosui en peterselie (knoflook, pepertje), bestrooid met mozzarella.

[Selly]

Ik at gebakken courgette en aubergine met hoisinsaus (daar kan ik geen quiche van maken) met erbij rijst en tofu-braadfilet.

[LL de Ling]

Maaltijdsalade van AH, maar had best een quiche op gekund.

[meisbaer]

We hopen an het eind van de week een quichepoging te doen, vriend heeft al aangeboden om de helpen. Hopelijk is mijn linkerpols dan al weer beter (maar lichtjes gekneusd) en kan ik mijn rechterarm weer fatsoenlijk optillen.

Gisteren, dus door vriend, pasta met een blik tomaten, een zak voorgesneden groenten en vegoballetjes. Hij had namelijk erg veel last van zijn rug, omdat hij mij moet helpen met aankleden enzo. Twee kneusjes in huis, momenteel.

[jol]

Zondag had ik een viertal aubergines in plakken in de oven gaar laten worden, een ovenschotel met diverse groenten erbij geschoven. Dat laatste aten we, 'Griekse' ovenschotel (wat aubergine, wat courgette, ui, paprika. peterselie, oregano, feta).
Gisteren aten we een groot deel van die aubergines als terong belado, erbij een zoetzure koolsalade met geconfijte gember en een kruidenomeletje.
Vandaag de rest van de kool als Amerikaanse koolsalade, met (waarschijnlijk) een broodje hamburger.

[Laurie]

Vandaag weet ik het nog niet, maar ik wil nog wel iets leuks verzinnen. De buurvrouw komt eten.

Het werd risotto met aubergine en citroen van Ottolenghi. Wel lekker, misschien iets te citroenerig. Of ik deed er gewoon teveel in.

Dat klinkt wel lekker!

Die risotto eet ik vanavond; ik ben benieuwd! Ik zal een beetje uitkijken met de citroen. 

[boemel]

Het valt me op dat er blijkbaar nog weinig aardappeleters onder ons zijn. Ik eet het nog 4 maal per week gemiddeld. Zo ook vandaag, gekookte aardappels met wortelen en erwten met een vegaburger. Magere yoghurt met wat muesli en hennepzaad toe.
Eenvoudig maar toch lekker volgens deze autodidacte kok. 

[Gem]

Groenteschijf van Vivera op een uienburgerbroodje met curry en ijsbergsla

[Eelco]

Het valt me op dat er blijkbaar nog weinig aardappeleters onder ons zijn. I

Ik at vanavond zelfgemaakte aardappel-rozemarijn-rösti :-). Met rode kool (restje uit het vriesvak, moest maar eens op voordat het zomer wordt) en een stoofje van oogbonen, chana dal, zwarte linzen, mosterd-, fenegriek- en komijnzaad en tomaat. Geslaagde smaakcontrasten.