Wat eten we vandaag?

[Eelco]

Fusilli bolognese.

[Indira]

stoofpeertjes; een speciaal aan te bevelen recept, of?

Meestal doe ik het zo: kilo stoofpeertjes schillen en halveren, klokhuis met een scherp lepeltje eruit scheppen. In een pan met water, tot ongeveer de helft onder staat. Dan er een flinke scheut diksap erbij en een glaasje rode wijn. Ik gebruik het liefst diksap met iets van bessen erin.
Dan de kruiden: een gebroken kaneelstokje, een paar kruidnagels, peperkorrels, jeneverbessen.

Even flink aan de kook brengen (ivm de wijn) en dan op een laag vuur zachtjes ruim een uur laten stoven met de deksel op een kiertje. Af en toe even proeven of de peertjes al zacht zijn. Eventueel nog een klein beetje diksap erbij doen als het vocht nog iets zoeter moet. Het vocht moet wel wat indikken, maar de peertjes mogen niet droog komen te staan.

Omdat ik afgelopen weekend er geen wijn in wilde doen, en me een iets meer Sinterklaasachtige smaak leuk leek, heb ik het recept iets aangepast.
Nu dus met appel-manderijn-passievruchtendiksap, geen wijn, en als kruiden wat anijszaadjes, een half theelepeltje gemberpoeder (djahé), wat cardemonzaadjes (dus zonder omhulsel), peperkorrels, en wat jeneverbessen. Ben benieuwd hoe ze na een paar daagjes in de koelkast smaken. Oh, en ik verzin net dat ik er ook nog wat sinaasappelrasp in had gedaan

bedankt! ik heb vanavond wat gekookt met saai alleen kaneel en appelbessen diksap en twee peulen kardemom, zal de volgende keer meer experimenteren. idd sinaasappelrasp!

[Eelco]

Mafé met savooiekool en koolrabi. Erbij basmatirijst.

[meisbaer]

Lasagne, met om en om rode en witte saus, met veel groenten en tallegio kaas. Lekker klef en smeuïg; )

[Sven]

Stoofpotje van groene kool met champignons, kokosmelk, pindakaas en wat kruiden. Daarbij volkorencouscous.

[LL de Ling]

Hutspot met pittige paneer, recept van de Krat. Lekker!

[neleH]

Hutspot met pittige paneer, recept van de Krat. Lekker!

De Krat, dat lijkt mij ook wel wat. Ik zie dat het veelal biologisch is (fijn!). Bevalt de Krat je, LL? 3 dagen eten voor 2 personen voor 37,- vind ik ook een prima bedrag.

[jol]

Een maaltijdsalade met gekookte eieren en daarna voor de tv nog wat walnoten gekraakt. Noten uit Frankrijk, die zijn lekkerder dan die uit Californië.

[LL de Ling]

Hutspot met pittige paneer, recept van de Krat. Lekker!

De Krat, dat lijkt mij ook wel wat. Ik zie dat het veelal biologisch is (fijn!). Bevalt de Krat je, LL? 3 dagen eten voor 2 personen voor 37,- vind ik ook een prima bedrag.

Ja, het bevalt  me wel goed! Ik heb er zelfs over geschreven: klik. Je kan ook een proefabo nemen van 2 keer. Als je interesse hebt, kan ik je ook een mail laten sturen zodat je korting krijgt. Stuur dan een pb.

[Eelco]

Spitskoolcurry met rozijnen. Erbij een pappadum, chutney en Turkse yoghurt.

[LL de Ling]

bloemkoolcurry en opgebakken restjes rijst.

[Wombat]

Nasi.

[meisbaer]

Zuurkoolspamppot met vivera gehakt en ananasjes.

[jol]

Gisteren van de ah gegeten bij één van de plaatselijke deelnemers. Ik at een pasteitje met heel erg lekkere vegetarische ragout, een vegetarische chili con carne (tja, dat stond zo op de kaart  ) die ook goed beviel en chocolade-ijs met in munt gemarineerde ananas toe. Die ananas moet ik zelf ook eens proberen te maken, dat was een mooie smaakcombi. Bij het hoofdgerecht at ik ook nog lekkere spinazie en wat van de salade die er bij kwam. Toen zat ik goed vol!

[Sven]

chocolade-ijs met in munt gemarineerde ananas toe. Die ananas moet ik zelf ook eens proberen te maken, dat was een mooie smaakcombi.

De combinatie van ananas en munt is inderdaad zeer lekker. In Brazilië heb ik vers ananassap met munt leren kennen  Jammergenoeg in de geïmporteerde ananas die we hier krijgen minder lekker. Maar dat geldt ook voor bananen, watermeloen, passievrucht...

[Sven]

Salade van komkommer, tomaat, paprika. Bij hoge uitzondering geen wintergroenten. Daarbij volkorenpenne met zeekraal en olijfolie.

[Eelco]

Met een groepje hondenvrienden (mensen die we van de hondenschool kennen) over de kerstmarkt geschuiveld. Warme chocolademelk met slagroom (dat was al lang geleden) en een Glühwein. Het eten sprak me echter niet zo aan: veel zoet en veel vlees, en de champignons met brood vond ik ook geen 4.5 euro waard. Dus later op de avond lekker thuis wat hapjes op tafel gezet: Turks brood met rode ui, champignons, peterselie en kaas uit de oven, en ciabatta met smeerseltjes (rucolapesto, rodebietenhummus) en groente (tomaat, radijs, gekiemd fenegriekzaad, zuurkool, basilicum). Erbij een glas Hefeweizen.

[Miranda]

Pasta met tomatensaus, courgette, champignons, ui, pesto en parmezaan.

[Eelco]

Spruitjesstamppot en sellerieburgertjes.

[Sven]

Gemengde salade met friet