Wat eten we vandaag?

[Eelco]

Spruitjesstamppot! Met een deel van de aardappelen vervangen door koolraap (wegens te weinig aardappelen, maar schijnt ook nog eens low-carb te zijn  ). Erbij speltburgertjes en tomatensaus.

[jol]

Vanwege veel uithuizigheid valt er wat mij betreft weinig te melden, ik leef voornamelijk op soep en rauwkost in dit soort tijden.
Maar gisteren uitgebreid in de keuken gestaan ter voorbereiding van zaterdag, dan krijgen we gasten en eten we onder andere seitanstoof. lekker staan kokkerellen met bier: één trappist in de pan en één in Jol 

[Sam]

Spruitjesstamppot! Met een deel van de aardappelen vervangen door koolraap (wegens te weinig aardappelen, maar schijnt ook nog eens low-carb te zijn  ). Erbij speltburgertjes en tomatensaus.

Klinkt lekker Eelco. Ik doe ook regelmatig half aardappel, half koolraap, is erg lekker en wat lichter verteerbaar dan pure aardappel. Ook lekker als topping van shepherd's pie.

Ik eet vanavond simpele pasta met paddestoelensaus, met veel restjes kaas erin verwerkt. Erbij een tomatensalade met wat verse bieslook en koriander.

[Bast]

Mie met omeletreepjes, peultjes, paprika, cashewnoten en lenteui in een sojasausje.

[Eelco]

Al een poosje niet meer gehad en nog lekkerder dan ik in herinnering had: couscous met aubergine en foul medames.

Vanavond weer couscous met aubergine en foul medames. Wegens half blik foul medames en halve aubergine die op moesten, maar ook gewoon wegens lekker.

[niewied]

Eergisteren: aardappel-knoflookpuree met olijfolie waar doorheen dobbelsteentjes biet geroerd, Vetaraschnitzel, salade van: bladsla, bieslook, salie, rozemarijn, marjolein, spinazie, gorgonzola, sperzieboontjes.
Gisteren: spaghetti, potpesto, gemalen mixtuur van gebakken wortel, gember, prei, ui, salade van: spinazie, kruiden uit de tuin (salie, marjolein, rozemarijn), kaasschnitzel; bloemkool.
Vandaag: rijst gebakken met ui en meer, radijsjes in kokosmelk en zout,  gado gado (spruit, tahu, tauge, aardappel, pindasaus) zoetzure augurk, Surinaamse rempejek, emping manis.

Je mag gelukkig zijn geen asylant te zijn.

[meisbaer]

Herfstweer=herfsteten.
Groenten uit de oven: rode biet, knolselderij, pastinaak en wortel, met rozemarijn. Laatste paar minuten verse geitenkaas met honig erover verbrokkeld zodat die lekker warm werd en een klein korstje kreeg.Erbij aardappelpuree met geroosterde knoflook.

Morgen iets Indonesisch met satésaus.

[Selly]

Herfstweer=herfsteten.
Groenten uit de oven: rode biet, knolselderij, pastinaak en wortel, met rozemarijn. Laatste paar minuten verse geitenkaas met honig erover verbrokkeld zodat die lekker warm werd en een klein korstje kreeg.Erbij aardappelpuree met geroosterde knoflook.

Lekker.

Gisteren Japans: gebakken miso-aubergines, tomaatjes in ponzusaus, pickles, sushirijst, zijdentofu.
Vandaag nasi goreng met spitskool, wortel en ui, spiegel-ei, mora veggie saté en zure mini-augurkjes in plaats van atjar.

[Eelco]

Lasagne. Met knolselderij, wortel, gele courgette, rode paprika en bosui in kruidige tomatensaus.

[Miranda]

Risotto met in de oven geroosterde spruitjes en zongedroogde tomaat.

[niewied]

wraps met bonengumbo, bloemkool-venkelsoep, tja, mijn vrouw verzint er nog wel iets bij, ik denk avocadosalade met geitenkaas.

[Eelco]

Tagliatelle met een champignonsaus en gegrilde groenten (gele courgette, rode paprika, venkel).

[Hizikigrrrl]

Erg lekkere zelfgemaakte nep-ricotta (melk, karnemelk en citroensap) die in een salade ging met tomaat, een rood uitje en plakjes kelek (van de Turk, misschien dat ik het volgend jaar zelf ga kweken. Het zijn de jong geplukte vruchten van een meloensoort en ze smaken als een zoete komkommer). Erbij aardappeltjes in de schil met wat roomboter en dille, en sperziebonen.

[Miranda]

Salade van lollo rosso met parelgort, gebakken paddenstoelen met knoflook, zongedroogde tomaat en truffelmozzarella. Met balsamico met bosvruchten en olijfolie.

[meisbaer]

Mijn vriend had gekookt; buisjes pasta met groenten en tomaat (uit blik) met een Goodbite gemarineerde filet. Die is stiekem best erg lekker!

[Eelco]

Een fijne chili van gele courgette (lekker stevig, maar bederft blijkbaar ook vrij snel, dus moest worden verwerkt), wortel, paprika, restje koolrabi (hoort er eigenlijk niet in), restje venkel (eigenlijk ook niet) en kidneybonen in tomatensaus. Geserveerd met tortilla's van maismeel en bloem met verse gist, dat niet echt zijn werk had gedaan (en dus niet in de oven als een soort maisfocaccia werden gebakken, zoals ik had gehoopt). Beetje guacamole (als je die eenmaal hebt gemaakt, moet die ook snel worden opgegeten) en geraspte kaas.

[karl]

Wou wat anders met de savooiekool dan de voor de hand liggende stamppot of kool/worst/aardappelpuree-combinatie. Het gerecht in mijn Italiaanse pasta-kookboek was nogal noordelijk, met ook aardappelblokjes en boter en salie om af te werken. Dus zelf nog wat geïtalianiseerd. Koolreepjes, aardappelblokjes en penne samen afgekookt en daar een tomatensaus met champignons bijgevoegd. Lekker en makkelijk.

[Sam]

Gisteren boerenkool, waar ik me helemaal klem aan gegeten heb, was heel erg lekker ondanks dat het nog erg vroeg in het jaar is.

Vanavond natte nasi (nasi van risottorijst) met knapperig gebakken tahoeblokjes, erbij wat little gem sla met een paar eetlepels atjar erdoor.

[Selly]

Eten on te go: linzen paprika salade met geitenkaas van AH, groentekroket en onbelegde bagel. Maar wel een hele grote salade vanmiddag. Nu druiven.

[Eelco]

Redelijk laat thuis, en daarom een lichte maaltijd. Frisse, Italiaans gekruide pompoensoep met erbij stokbrood.