Wat eten we vandaag?

[Selly]

Penne met gestoofd witloof en oesterzwammen. Om de "makkelijke" en zware toevoeging van room te vermijden, voegde ik ricotta toe, die ik op smaak had gebracht met gebakken ui en knoflook, nootmuskaat, marjolijn, geutje pastabouillon.

Klinkt goed!

[Miranda]

Pastasalde met rucola, venkel, tomaatjes, dille, halloumi en honing-mosterd-citroendressing.

[Eelco]

Reuzepastschelpen met pompoensaus (foelie, laurierblad, salie, pepertje, knoflook), bestrooid met Parmezaanse kaas. Eigenlijk een herfstgerecht, precies passend bij het weer dus.

[meisbaer]

Gisteren mini-quiches met biet en geitenkaas. Gekregen van een vriendin die begonnen is met een foodtruck en wat over had na een dag staan. Ik ga haar helpen met haar website, dus dit was haar bedankje. Ze waren erg lekker, ik maakte er nog een hollandse salade erbij (tomaat, komkommer, augurk, ijsbergsla, ruccola)

Vandaag wat ik eigenlijk gisteren gepland had; een soort van Sheppard's pie. Knolselderij, wortel, ui met kruiden en boullion, vivera gehakt met wat extra sambal en karwijzaad, en bovenop aardappelpuree. Was goed pittig geworden, maar wel lekker.

[neleH]

Gisteren mini-quiches met biet en geitenkaas. Gekregen van een vriendin die begonnen is met een foodtruck en wat over had na een dag staan. Ik ga haar helpen met haar website, dus dit was haar bedankje. Ze waren erg lekker, ik maakte er nog een hollandse salade erbij (tomaat, komkommer, augurk, ijsbergsla, ruccola)

Wat cool! Ik vind Foodtrucks heel erg leuk. Lijkt me leuk om er zelf eentje te beginnen.

[meisbaer]

Het is haar droom, maar het kost wel een boel tijd/geld/geduld/handigheid. Je moet wat tegenslagen kunnen incasseren, want je hebt natuurlijk goede en slechte dagen. Maar foodtrucks zijn wel ontzettend in opkomst, dus als je echt aan de slag wil, dan is nu de goede tijd! 

[Sam]

Leuk idee, zo'n foodtruck. Ik wou dat er daar wat meer van op festivals stonden, in plaats van de standaard tentjes die allemaal van 1 grote cateraar zijn.

Beetje rommelige weken op het moment qua eten, ofwel te warm ofwel geen tijd. Van het weekend erg lekker uitgebreid gebarbecued, gisteren zelfgemaakte vietnamese loempiaatjes uit de oven, erna een enorme bak kersen met een schep griekse yoghurt die op moest.

[Eelco]

Gnocchi. Erbij een salade van ijsbergsla, venkel, radijs, wortel en paprika met mosterd-ahornsiroopdressing.

[jol]

We aten gisteren geroosterde bloemkool met parmezaan en walnoten, het eerste gerecht uit de nieuwe oven was prima gelukt Dit was ook de eerste keer dat ik bloemkool zo klaarmaakte, een succes: de man, die geen bloemkoolliefhebber is reageerde positief en ik vond het ook heel lekker dus dat gaat vast herhaald worden.
Omdat de oven toch aanstond gelijk aubergines en tomaten gegaard voor de pasta alla Norma die ik vanavond ga maken.

[LL de Ling]

Risotto met lentegroenten uit het kookboek. Sugar schnaps ipv tuinbonen. Vanavond eet ik met de buurvrouw. Waarschijnlijk bloemkoolcurry van restjes.

[Amarillo]

Sugar schnaps

[Amarillo]

We aten gisteren geroosterde bloemkool met parmezaan en walnoten, het eerste gerecht uit de nieuwe oven was prima gelukt Dit was ook de eerste keer dat ik bloemkool zo klaarmaakte, een succes: de man, die geen bloemkoolliefhebber is reageerde positief en ik vond het ook heel lekker dus dat gaat vast herhaald worden.
Omdat de oven toch aanstond gelijk aubergines en tomaten gegaard voor de pasta alla Norma die ik vanavond ga maken.

Hier ook geroosterde bloemkool, en wel de Salade van geroosterde bloemkool en citroen waar ik kort geleden op werd geattendeerd door de Vegatopia-twitter. Zeer geslaagd recept. 

[Eelco]

Pellkartoffeln. Salade van ijsbergsla, snijbiet, wortel, paprika en komkommer met mosterd-mayonaisedressing. Speltburgertjes met HP Sauce.

[Miranda]

Pasta met courgette, paprika, tomaat, bosui, olijven en roomkaas.

[neleH]

Gisteren restje linzensoep en zelfgemaakte wraps met falafel en salade.

Vandaag 'iets' met trostomaten, want die moeten op.

[Sam]

Vanavond in de schil gekookte aardappeltjes met erbij een ceasar salade.

[Selly]

Hier ook geroosterde bloemkool, en wel de Salade van geroosterde bloemkool en citroen waar ik kort geleden op werd geattendeerd door de Vegatopia-twitter. Zeer geslaagd recept. 

  Leuk! Dat werkt dus wel, het af en toe tippen van recepten op Vegatopiatwitter.

[Eelco]

Meloenrisotto met gedroogde tomaten, bosui en Parmezaanse kaas.

[niewied]

Wrang eten vandaag, twee gasten ook. 17 juli Mah!
Een haiku als voorwoord.

Crash para-Maleis Menu
            een vlucht verging, ya
            op weg naar Maleisië
            Welschap vol kisten

•   Pecil met petebonen, tofu en meer
•   Koude pastinaak-cocossoep
•   Ubi-aardappel (etc.) puree met een hoed vol zaken plus wellicht bitterballen
•   Dessert

[Sam]

Meloenrisotto met gedroogde tomaten, bosui en Parmezaanse kaas.

Meloenrisotto? Met wat voor meloen?