Wat eten we vandaag?

[Dot]

Groente-cremesoep en sodabrood.

Wil/kun je ook wat meer over die groente-crèmesoep vertellen?

In Ierland eet ik graag 'cream of vegetable soup', dat probeer ik nu zelf te maken en heb het maar even zo vertaald. Receptje, maar dan dus met groentebouillon.

Dank, klinkt goed. Staafmixer je em helemaal fijn of schep je er een deel van de groente uit om later weer toe te voegen?

Ik staafmixer 'm helemaal aan gort! Resultaat mocht er wezen, vanavond eet ik de rest.

[greet]

Een gigantisch bord Griekse sla met een enorme hoeveelheid ovenfrietjes

[Selly]

Een gigantisch bord Griekse sla met een enorme hoeveelheid ovenfrietjes

Hier ook iets dergelijks: komkommer/paprika/radicchio/druivensla en erbij frieten. Yum.

[greet]

Leuk, hé, hoe de simpele dingen soms toch echt ongelooflijk lekker kunnen smaken

[Temari]

Salade met gegrilde groenten & kikkererwten en polentafrietjes.

[Christiaan]

Ovenschotel van aardappel, prei en aubergine met een groene salade. Toe vaniljeijs met chocoladesaus en banaan.

[Christiaan]

polentafrietjes.

Hoe?

[LL de Ling]

Een vriend van me maakte gisteren pasta met een saus van creme fraiche en witte wijn. Met paprika, en rucola. Lekker.

[niewied]

Een buurtgenoot is een maand in Indonesië geweest met zijn mevrouw. Nu is hij terug, maar mevrouw nog niet want die had daar nog wat te doen. Morgen vertrekt buurtgenoot naar Frankrijk voor een bijeenkomst met oude Delftse studiematen.
Vanavond komt hij hier eten. Ik heb maar Europees eten gemaakt want daar op Bali en Java heeft hij wellicht al genoeg Aziatisch gegeten. Hij krijgt in elk geval: soep van pompoen, wortel en courgette/ gegratineerde rode kool met ui en appeltjes/ puree van kastanje, ui, selderieknol en aardappel/ tofufrikadel. Mijn vrouw is naar de Dwaze dagen. Ik heb toen maar alvast alles gekookt, nou ja, de rode kool, de soep, de pureeingrediënten en de frikadelmassa. Buiten schijnt de zon. Wat zitik hier achter de compu?

[Uniflame]

Ik heb momenteel pompoen muffins in de oven staan.

Vanavond maakt mijn vriend pasta met romige avocadosaus.

[Temari]

polentafrietjes.

Hoe?

Met weinig moeite!

Je maakt de polenta klaar met wat zout en verder zoals je dat altijd doet (of zoals er op 't pak staat). Daarna giet je dat op een bord/ in een ondiepe schaal, misschien 1,5 cm diep, want veel dikker wil je de frietjes niet. je wilt 't oppervlak wel eerst bekleden met bakpapier, tegen het plakken. Dan laat je de polenta afkoelen/ opstijven. Nu ga je er reepjes van snijden van ongeveer 1 cm. Deze frituur je met enkelen tegelijk (ik deed dat in een wok en in lijnzaadolie) totdat ze echt goed goudbruin zijn. zorg ervoor dat ze niet aan elkaar gaan plakken. Even op keukenpapier leggen en klaar!

Ze worden heel knapperig en blijven dat ook, en de binnenkant is dan nog zacht, een mooie combi! Ze koelen ook niet gauw af.

Ik had er nog 2 dipsausjes bij: mayonaise gemengd met gedroogde tomatenprut (dit gaat opvallend goed samen met de polenta) en een dip van avocado met limoensap en zout & peper, paste er ook goed bij.

[Temari]

Linzensalade

[Eelco]

In yoghurt gestoofde mediterrane bloemkool. Gebraden stukjes aardappel en pompoen met knoflook, salie en Parmezaanse kaas. Salade van lollo biondo, schijfjes wortel en reuzenbonen.

[Christiaan]

Spiraaltjespasta met knolraap en chiliolie, knoflook en parmezaanse kaas, en een veldsalade. Witte druiven en appeltaart toe.

[greet]

polentafrietjes.

Hoe?

Met weinig moeite!

Je maakt de polenta klaar met wat zout en verder zoals je dat altijd doet (of zoals er op 't pak staat). Daarna giet je dat op een bord/ in een ondiepe schaal, misschien 1,5 cm diep, want veel dikker wil je de frietjes niet. je wilt 't oppervlak wel eerst bekleden met bakpapier, tegen het plakken. Dan laat je de polenta afkoelen/ opstijven. Nu ga je er reepjes van snijden van ongeveer 1 cm. Deze frituur je met enkelen tegelijk (ik deed dat in een wok en in lijnzaadolie) totdat ze echt goed goudbruin zijn. zorg ervoor dat ze niet aan elkaar gaan plakken. Even op keukenpapier leggen en klaar!

Ze worden heel knapperig en blijven dat ook, en de binnenkant is dan nog zacht, een mooie combi! Ze koelen ook niet gauw af.

Ik had er nog 2 dipsausjes bij: mayonaise gemengd met gedroogde tomatenprut (dit gaat opvallend goed samen met de polenta) en een dip van avocado met limoensap en zout & peper, paste er ook goed bij.

Hé, heb jij ook Rose Elliot's superchique vegetarisch? Of heeft zij die recepten van jou gestolen? 

[Annemieke]

En als je er een eigen spin-off van hebt gemaakt, deel je het volledige recept dan met onze lezers op de voorpagina? Zoja, DM me even.

[Amarillo]

Cijfers & Letters van Dr. Oetker. Heb ik ooit eens cadeau gekregen denk ik, en het is blijkbaar typisch iets wat ik nooit gebruik, want ik constateerde daarnet dat-ie al enorm over de datum is. Toen mocht-ie dus als toetje.

[haantje]

Patat oorlog en een sinaasappel en een pruim ter compensatie.

Calimero, wat zijn cijfers en letters?

[Amarillo]

Calimero, wat zijn cijfers en letters?

Dit!

Verder deed ik vanavond trouwens iets met vegameukjes en witlofsalade.

[Christiaan]

Ik at patat in het Heitelan. Ze hebben daar trouwens iets met zuidelijkheid, want ik zag ook al iets met Echte Limburgse Vlaaien.