Wat eten we vandaag?

[Bast]

komkommersalade met zwarte knoflook (dank je wel Bast  )

 
Nog steeds niet zelf uit geprobeerd  , wat vond je er van?

Luxe 2 avonden achter elkaar uit eten geweest, waarover morgen meer in het restaurantforum en een aanmelding voor de restaurantgids (heb ik dat ook eens gedaan).

Sherpa (Tibetaans-Nepalees) was een feestje, want die zijn na 1,5 jaar weer open  : alu chop (aardappelschijven in kikkerwtenmeeldeegje) met een zoetzuur- en een pittig koriander-munt-groene pepersausje. Alu en paneer chili en een geroosterde auberginedingetje. Van een tafelgenoot ook nog groenten- en spinaziemomo gehad en wat hapjes shrikandi (zoete yoghurt met specerijen). Het beviel zo goed, dat er de dag er na voor iets vergelijkbaars werd gekozen.

Norling (Tibetaans met wat meer Chinese invloeden): Gestoomde groentendumplings (momo's) en een linzengerecht dat veel van dal makhni weg heeft. Toe erg lekker mangosorbetijs en een fruitsalade in een soort zoete milde yoghurt gedeeld.

[Sam]

Gisteren bruinebonensoep met daarnaast vegetarische worstenbroodjes, vandaag waarschijnlijk de rest hiervan met een rauwkostsalade.

[Dee]

Vers gemaakte tortellini met pompoenvulling en saliebotersausje. Eerste keer dat ik deze combi uitprobeer, maar hoe slecht kan dat zijn he. 

[berth]

Gisteren:
Bloemkool koken
Ui/2 teentjes knoflook/champignons en veggie gehakt van de Aldi fruiten/bakken.
Alles samen met een portie rijst die ik bewaard had door elkaar heen gooien en er was weer voor 2 dagen eten.

Vandaag:
Spruitjes opzetten met de laatste 2 minuten 1 blok woknoedels erbij.
Ui/2 teentjes knoflook/Biologische tofu reepjes/champignons fruiten, vandaag op smaak gebracht met wat sambal en wat soja saus.
Alles door elkaar scheppen en ik had weer voor 2 dagen eten.

Morgen spinazie. Ik vermoed dat de rest van het recept erg lijkt op bovenstaande, maar misschien doe ik eens gek en ga ik een aardappel koken. ;-) (Jammer dat de gehacktballen van de vegetarische slager op zijn hier thuis, want die smaken me erg lekker bij de spinazie.)

[Miranda]

Lunch was een speltsalade met maïs, lente-ui, feta en paprika. Met mosterd -balsamicodressing.
Vanavond een Tex mex vegan empanada van ekoplaza, met rauwkost erbij.

[Eelco]

Käsespätzle met verse salie en nootmuskaat. Wortel, courgette en puntpaprika uit de grilpan. Spruitjes, beetgaar gestoofd met knoflook, pepertje en verse tijm.

[Bast]

Mole (La Costeña, om een keer geprobeerd te hebben) met kidneybonen, spinazie en zoete aardappel. Calabacitas met courgette, mais, tomaat en room. Tortilla's uit Tjin's vriezer, rauwe tomatensalsa met witte ui en citroen, Turkse feta en koriander.
Toe thee met bonbons en verschillende Portugese gebakjes.

[fem fatale]

Romanesco-courgettesoep.

[Wombat]

Pasta met verse pesto en gebakken kerstomaatjes. Druiven toe.

[Eelco]

Gekookte aardappelen met verse peterselie. Gestoomde bloemkool met een kaassausje. Speltburgertjes met HP Sauce.

[berth]

Tivall fijngehakt aangebakken en een potje HAK Bonenschotel voor Chili con Carne erdoorheen. In 5 minuten op tafel en nog goed te eten ook. ;-)

[Joske]

Volkoren spaghetti metchampignons gestoofd met een uitje, daarbij bladspinazie en een kwak kruidenkaas.

[Miranda]

Boerenkoolstamppot met vega spekjes en mosterdjus.

[Marthe]

Groentetaart.

[Miranda]

Tomatensoep en een tosti kaas-mosterd.

[Eelco]

Gewokte andijvie met uitje, tomaat, pepertje en knoflook (nigella, anijszaad, komijnzaad, citroensap) - dank Karl voor de inspiratie. Erbij bulgur, falafel en schijfjes komkommer.

[LL de Ling]

Zou ondanks alles bijna vergeten dat ik weer vaker kook. Mijn nieuwe huisje is klein, maar ik heb wel een 6-pits gasstel en een oven waar je met gemak een paar pizza's naast elkaar legt.

Vandaag kwam Apraxia eten. Ik maakte een simpele risotto met pompoen en kastanjechampignons, salie, peper en zout. Was lekker.

[Selly]

Mc2 burger, gebakken aardappeltjes, bloemkool. Rode bessen toe.

[Eelco]

Andijviestamppot. Erbij falafel.

[Wombat]

Pompoen en romanesco uit de oven met bulgur en een gruyeresausje. Toe mandarijn.