Wat eten we vandaag?

[Miranda]

Niet veel trek met die hitte, dus een boterham en een paar tomaatjes.

[Sam]

Broodje vegoburger uit de aanbieding van AH (vriezer ligt ook weer vol) met alleen een uitje als groente. Vanavond spicy wortel-paprikasoep dus dan maak ik mijn groente-tekort wel weer goed.

[Miranda]

Vanavond pasta met tomatensaus, met paprika , champignons, ui en groenteballetjes. En knoflook en parmezaan natuurlijk.

[Bast]

Gister diepvriespizza margerita met paprika en extra tomatenblokjes er op. Toe zo'n nostalgisch geur-, kleur- en smaakstof vrij waterijsstickje.
Vanavond vooraf spinazie borek met nigellazaad, caesarsalade met nipschnitzel (vega dus) erbij en toe nectarines.

[Eelco]

Spaghetti bolognese.

[Antje]

Vooraf een cappuccino met chocolade, daarna tomatensoep en knoflook/peterselie crackers.

[Marthe]

Ik at rijst met chinese wokgroente en saus.

Die wokgroente was een week of twee geleden in de bonus (tweede gratis) en ik heb wat zakken ervan in de vriezer gegooid. Zag ik gisteren dat er opstond: Niet geschikt om thuis in te vriezen. Smaakte overigens prima, waarom mag je het niet invriezen?

[Sam]

Kwaliteitsverlies denk ik, omdat sommige groenten niet goed invriezen, of niet goed invriezen zonder blancheren?

[fem fatale]

En sommige groenten worden een beetje zompig van invriezen, die worden dan niet meer knapperig tijdens het wokken.

[Bast]

De gister vergeten vegaschnitzel, gepofte aardappel met pepertjesboter en gegrilde bloemkool met yoghurt-tahinisaus.
Toe ricotta--blauwe bes-citroenpannenkoekjes.

[M.]

Ik had pizza willen maken maar toen ik aan het deeg wilde beginnen bleek ik geen gist meer te hebben, stom dat ik dat niet even had gecheckt. Dus het werden aardappeltjes met rozemarijn uit de oven, spiesjes van Vivera, geroosterde biet, tomaten salade en wat cavolo nero met knoflook.

[Miranda]

Ik at op een verjaardag, en het vegetarische aanbod was beperkt: een punt pizza en een broodje brie met pesto.

[Eelco]

Ik had pizza willen maken maar toen ik aan het deeg wilde beginnen bleek ik geen gist meer te hebben, stom dat ik dat niet even had gecheckt.

Dat gebeurde mij afgelopen week, dus ik had vandaag wel braaf (verse) gist gekocht  . Wij waren blijkbaar niet de enigen die pizza aten. De onze hadden een dunne, krokante bodem van spelt, gries en gewone bloem, tomatensaus van verse tomaten en biomozzarella. De mijne was belegd met ui, puntpaprika, champignons en (bij het serveren) rucola.

[Eelco]

Heeft er niemand gegeten vandaag?

Ik wel, maar pas om tien uur - mijn vergadering in Bremen (jawel, op een zondag  ) duurde langer dan gepland. Eind van de middag kon ik gelukkig nog een Laugenbretzel snaaien. En zojuist een kommetje risotto met ui, champignon, venkel en een ietwat te scherp pepertje.

[niewied]

Weer thuis na lange rit. Rösti, komkommer-bittersalade-olijfolie, gekookt ei met mayonnaise: echt thuiskomerssneleten (ja, kijk maar goed).
Iedereen OK? Dames LL, Zeewier, Maartje, Sam, ... Heren Karl en Hirt?

[Miranda]

Ik at zeker wel. Spelt met daardoor roergebakken kleine groene asperges in stukjes en ui, een flinke lepel pesto erdoor, en dat nog even gegratineerd met kaas in de oven. Tomatensalade erbij. Was de eerste keer spelt, vond het erg geslaagd.

[karl]

Weer thuis na lange rit. Rösti, komkommer-bittersalade-olijfolie, gekookt ei met mayonnaise: echt thuiskomerssneleten (ja, kijk maar goed).
Iedereen OK? Dames LL, Zeewier, Maartje, Sam, ... Heren Karl en Hirt?

Hier hoorde er, thuisgekomen, ook meestal gebakken aardappelen, tomaten, hardgekookt ei en mayonnaise bij.
U hebt een goede vakantie gehad, veronderstel ik, Heer Niewied, in zo een bijzonder oord. Moeilijk te vinden, dergelijke vegetarische hotels.
Ik had een tweetal bijzondere eetervaringen, waarover ik mogelijk binnenkort op de voorpagina bericht. Anderzijds hadden we een moeilijke periode door de gezondheidsproblemen van mijn vader, die nu toch weer thuis is van het ziekenhuis.

[Sam]

Gisteren na het verfwerk buiten iets makkelijks, zo'n maaltijd die je niet aan anderen voorzet maar die wel lekker is: champignonragout van 250 gram champignons met een pistoletje (dat is erg klieder-eten als je lekker veel ragout op elk schijfje stokbrood wilt!), daarbij nog een grote kom verse doperwties voor het groen, traditioneel met een beetje gezouten boter en nootmuskaat.

[Eelco]

Vanmiddag, na een externe projectpresentatie, een gezamenlijke warme lunch in de kantine: ze noemden het een quiche, maar het was toch meer een soort panpizza, belegd met pompoen en feta. Erbij rucola en kerstomaat. Vanavond at ik bulgur met een stoofje van ui, tomaat en savooiekool (knoflook, pepertje, karwijzaad).

[M.]

Gisteren dan de pizza met zoete aardappelen en cavolo nero. Was erg lekker maar hij had wel dunner gekund en de kool was ook een beetje verbrand op sommige plekken. Vandaag aten we caldo verde met brood en tomatensalade erbij.