Wat eten we vandaag?

[bambi]

Bij de groentenboer lagen nu ook nog bietjes maar ik was vandaag te lui om ze koken (ik koop ze vaak al gekookt.) Het werd wel pasta met een ei erdoor, erwtjes met munt en citroen en twee bonbons.

En na een uur fietsen dadelijk een stuk taart op de verjaardag, ongetwijfeld chocoladetaart.

[Selly]

Ik heb Veg! open laten liggen op de pagina met de pizza met ui en cavolo nero. Ik hoop dat L de hint oppikt. (O ja, ik heb L gisteren ook enthousiast op het recept gewezen, gezegd hoe lekker ik denk dat het is en verteld dat er stom toevallig (dat is echt zo) cavolo nero in de koelkast ligt.)

Ik heb dit vandaag ook gegeten, dat is lekker zeg.
En voor wie hem ook wil maken en Veg! niet heeft (hoewel Veg! kopen wel aan te raden is, is een leuk boek) http://www.theguardian.com/lifeandstyle/2012/jan/22/kale-onion-pizza-hugh-fearnley-whittingstall

[jol]

Bieten vandaag gewoon op de markt in Rdam te koop.
Wij aten vandaag vanwege 54 jarig huwelijk van mijn ouders bij de Griek. Meer gezelligheid dan kookkunst maar wel goed gegeten: melitzanosalata, spanakopita, tirosalata, kormos en frappe. Nu twee dagen fruitdieet om weer te herstellen 

[Joske]

... gebakken topfunctie en tofudingen van AH, tofublokjes gebakken met wortel, paprika, ...

[Antje]

Topfunctie is de autocorrectie van tofu?

[Miranda]

Gisteren verraste mijn zusje me met een etentje voor mijn verjaardag, bij de fijnste Italiaan van Leiden. Zij had vantevoren laten weten wat de wensen waren, en er werd en menu samengesteld. Erg leuk was dat mijn zusje vega met mij mee at, terwijl zij geen vega is.

Eerst kregen we verschillende bruscetta:, met mozarella en tomaat, met tomaat, parmezaankoekje en truffel, en met gegrilde groente en gorgonzola.

Daarna kleine gerechtjes: caprese, gegrilde groenten met taleggio, gevulde champignons met knoflook, en tomatensaus, en tortellini gevuld met paddestoelen en met truffelsaus.

Vervolgens pasta gevuld met ricotta en spinazie, met een romig sausje. Beetje cliché, maar wel een erg goede versie ervan.Daarna alleen nog koffie, want we hadden ruim voldoende gegeten.

De wijn erbij was ook geweldig. Al met al een superavond.

[Joske]

Topfunctie is de autocorrectie van tofu?

Waarschijnlijk  maar ik wist niet dat Niewied zo modern was dat hij een toestel met autocorrect heeft ;-)

[niewied]

Topfunctie is de autocorrectie van tofu?

Ha dank, jazeker, dat is het. Ik heb de tekst nu verbeterd. Ik had nog iets geks: kuming in plaats van kuning (geel).
Mis de spellingchecker.

Vandaag komt een dochter plus haar heer eten, net terug uit NY. Daar we gisteren in den Bosch bij de Kijkshop aanliepen tegen de Cuisinart grill die dochter Selly bezong op de site, afgeprijsd tot € 66,-, laatste exemplaar voor de verbouwing, zullen we vandaag gegrillde tofu in een rijke sojasaus (preisnippers, knoflook..) eten, gerillde courgette gisteren op de Bossche Markt bij de biojongens gekocht (onze meneer Courgette heeft de laatste tijd niks gebracht, te droog), tomaten-paprika-rijst, gefrituurde wortelsnippers, ik meen gevulde avocado, maar ben niet zeker wat mijn vrouw bereidt, dunne specerijensoep (ietwat Thais, schat ik). Hefe Weizen, diverse wijnen..

[Muis]

Vandaag verse lasagne, en morgen denk ik broccolisoep met volkorentosti.

[Miranda]

Vanavond maak ik caramel cooked tofu uit 'Herbivoracious'. Ben benieuwd. Met rijst erbij.

[Hizikigrrrl]

Topfunctie is de autocorrectie van tofu?

Ha dank, jazeker, dat is het. Ik heb de tekst nu verbeterd.

Je kunt er wel mee lachen, met autocorrect. Die van mij (SwiftKey) maakte trouwens autocoureur van autocorrect ( ). En in een chat over een concert van U2 vroeg ik: "Gelredome?". Maakt autocorrect er "Gereformeerde?" van  .

[Sam]

Gisteren verraste mijn zusje me met een etentje voor mijn verjaardag, bij de fijnste Italiaan van Leiden.

Klink goed! En welk restaurant is dat dan? Porto Pino?

[Sam]

Pasta met champignonsaus met gorgonzola en geitenkaas, daarbij een komkommersalade aangemaakt met citroensap en pindaolie. Pindaolie heeft een heel uitgesproken smaak, maar voor heel simpele salades vind ik dat wel erg fijn smaken.

[Selly]

Vanavond maak ik caramel cooked tofu uit 'Herbivoracious'. Ben benieuwd. Met rijst erbij.

Oeh benieuwd!

Hier aardappelgratin en sperzieboontjes. Blauwe bessen en/of kersen toe.

[Hizikigrrrl]

Hier pizza (AH steenoven pomodori), gisteren leek & cheese dingetjes uit de Swedish Food Market van Ikea. Waar je overigens beter niet op zaterdagmiddag kunt rondlopen als je gevoelig bent voor paniekaanvallen .

[Antje]

Er werd een maaltijd van gebakken seitan (Hobbit) met aubergine, paksoi, peultjes, pinda's en rijst met een marinade/boemboe van knoflook, geraspte gember, een halve rode gesnipperde peper, ras-el-hanout, citroengras, citroenolie en een aantal bosuitjes voor mij op tafel gezet. Mijn man kan lekker eten maken.

[Miranda]

Gisteren verraste mijn zusje me met een etentje voor mijn verjaardag, bij de fijnste Italiaan van Leiden.

Klink goed! En welk restaurant is dat dan? Porto Pino?

Nee, Olive garden.

De tofu was lekker, maar de saus iets te dun. Volgende keer gebruik ik toch minder vocht dan in het recept staat. En iets pittiger mag ook van mij.

[Sam]

Olive Garden is wel goed ja, altijd wel druk, en aardig aan de prijs, maar wel de moeite waard. Fijn kadootje van je zusje.

[Miranda]

Olive Garden is wel goed ja, altijd wel druk, en aardig aan de prijs, maar wel de moeite waard. Fijn kadootje van je zusje.

Daarom extra fijn dat ik zelf niet hoefde te betalen 

[Selly]

Jullie mogen Leidentips ook in het Leidendraadje http://www.vegatopia.com/smf/index.php/topic,15518.0.html zetten hoor