Wat eten we vandaag?

Edda · « **Reactie #5540 Gepost op:** 02 april 2013, 13:34:01 »

de kikkererwten staan al even in de week want ik ga strakjes falafel maken, met koolsla van rode kool en geraspte wortel
, komkommer, tomaat, zelf ingemaakte pepertjes van vorig moestuin seizoen, met zelfgemaakte pittige paprikasaus en yoghurtknoflooksaus
jammm, is al veel te lang geleden

Miranda · « **Reactie #5541 Gepost op:** 02 april 2013, 16:04:24 »

Tomatensoep, en brood met ei-truffelsalade

Selly · « **Reactie #5542 Gepost op:** 02 april 2013, 18:05:15 »

rode aardappeltjes uit de oven, gekruide pompoen uit de oven, kaasburger.

wortalia · « **Reactie #5543 Gepost op:** 02 april 2013, 18:09:55 »

Citaat van: Eelco op 01 april 2013, 23:41:48

Venkel, wortel en courgette in kruidige yoghurt. Erbij gebraden gnocchi.

Jammie! Heb je misschien ergens een recept?

Hizikigrrrl · « **Reactie #5544 Gepost op:** 02 april 2013, 18:43:53 »

Citaat van: karl op 01 april 2013, 09:46:18

Citaat van: Maartje! op 01 april 2013, 09:32:32
Snijbonen komen hier juist bijna altijd uit Kenia of Egypte...

Bij ons de groene boontjes en sluimerwten zeer dikwijls. Het was een alleenstaand marktkraam dat ik toevallig zag, de verkoper maakte marktverkopergrapjes want hij zei eerst dat ze uit zijn vrachtwagen kwamen en daarna pas dat ze uit België komen, tenzij in de Nieuwjaarsperiode wanneer de telers met vakantie zijn. Hij kan natuurlijk gezegd hebben wat ik wou horen, zo zijn die marktkramers wel. Je gaat het niet vragen om te horen dat het "echte Keniaanse" zijn...

http://groentefruit.milieucentraal.nl/groente-en-fruit-kalender/groente-en-fruit-kalender/zoeken/formulier
In deze periode vh jaar zijn snijbonen milieuvriendelijker als ze uit Spanje of Marokko komen dan dat ze uit Nederland (en ik neem aan ook België) of Kenia komen.

meisbaer · « **Reactie #5545 Gepost op:** 02 april 2013, 19:17:06 »

K&K falafel, met grote pitabroodjes, sla, tomaatjes, geraspte wortel en komkommer. Oh, en heel veel knoflooksaus

Eelco · « **Reactie #5546 Gepost op:** 02 april 2013, 21:08:11 »

Citaat van: wortalia op 02 april 2013, 18:09:55

Citaat van: Eelco op 01 april 2013, 23:41:48
Venkel, wortel en courgette in kruidige yoghurt. Erbij gebraden gnocchi.
Jammie! Heb je misschien ergens een recept?

Niet voor de gnocchi (die heb ik kant-en-klaar gekocht), wel voor de lachaniká kai yiaoúrti.

En vanavond een lekker stoofpotje van zoete aardappel, aubergine, gele linzen, ui en tomaat (knoflook, pepertje, gember, karwij-, koriander- en anijszaad, zwarte kardemom).

Hizikigrrrl · « **Reactie #5547 Gepost op:** 02 april 2013, 22:29:55 »

Een niet helemaal gelukte minestronesoep opgefluft tot shakshouka. Genoeg om 2 dagen van te eten:).

LL de Ling · « **Reactie #5548 Gepost op:** 03 april 2013, 07:38:22 »

Gisteren zuurkool met krieltjes en vega spekjes. Die dag ervoor ook. Lekker!

chantalv80 · « **Reactie #5549 Gepost op:** 03 april 2013, 11:57:27 »

Citaat van: chantalv80 op 02 april 2013, 12:07:25

niks

Het werd een plak ontbijtkoek. Niet uitgespuugd.

Vanavond iets lichts.

meisbaer · « **Reactie #5550 Gepost op:** 03 april 2013, 13:16:25 »

Vanavond wordt het quiche met o.a. raapstelen, afgekeken van onze eetcafékokkin

Miranda · « **Reactie #5551 Gepost op:** 03 april 2013, 16:46:03 »

Beterschap Chantal!

Vanavond pastinaakfriet uit de oven met piment en knoflook.
Erbij salade van borlottibonen met linzen en oude pecorino. Beetje vinaigrette erover. Volgens mij heb ik een bonenfase...

Eelco · « **Reactie #5552 Gepost op:** 03 april 2013, 19:20:38 »

Couscous, met wortel, koolrabi, courgette, kikkererwten en ui in een kruidige bouillon (gewoon op basis van water, met knoflook, gember, pepertje, komijn- en karwijzaad, piment, kardemom en kurkuma).

Bast · « **Reactie #5553 Gepost op:** 04 april 2013, 08:33:59 »

Gisteravond spinazie-ricottalasagne met capresesalade.
Vanavond roti met kerrie-aardappelen, gebakken zoet-pittige kikkererwten en sperziebonen. Toe wat Indiase zoetigheid als barfi en ladoo.

Sam · « **Reactie #5554 Gepost op:** 04 april 2013, 09:54:24 »

Citaat van: LL de Ling op 03 april 2013, 07:38:22

Gisteren zuurkool met krieltjes en vega spekjes. Die dag ervoor ook. Lekker!

Die vega spekjes zijn best aardig he? Ik heb ze laatst in roomboter gebakken (met nog wat extra zout

) en toen met het bakvet door verse, net bijtgaar gekookte doperwtjes gedaan, was ook een leuke afwisseling.

chantalv80 · « **Reactie #5555 Gepost op:** 04 april 2013, 11:55:31 »

Gisteren witte nasi. Witte rijst, gewokte rettich en tofu.

Miranda · « **Reactie #5556 Gepost op:** 04 april 2013, 15:47:16 »

Ik heb gisterenavond de tofu al in een marinade gezet van miso, sojasaus, tomatenpuree, knoflook, komijn, paprikapoeder, sambal en olie. Vanavond roerbak ik een uitje, aubergine, de tofu en nog een klein scheutje ketjap en zoete chilisaus. Hierbij basmatirijst.

Tofuslayer · « **Reactie #5557 Gepost op:** 04 april 2013, 17:00:00 »

Bami (van kamut spaghetti) met tempeh en salade.

Antje · « **Reactie #5558 Gepost op:** 04 april 2013, 18:22:37 »

Citaat van: Bast op 04 april 2013, 08:33:59

Vanavond roti met kerrie-aardappelen, gebakken zoet-pittige kikkererwten en sperziebonen. Toe wat Indiase zoetigheid als barfi en ladoo.

Mag ik jouw recept van roti?

wortalia · « **Reactie #5559 Gepost op:** 04 april 2013, 18:23:52 »

Risotto met snijbonen, sperziebonen en doperwten met daarbij tofu gekruid in woksaus, sojaus en wat kruiden. Jammie