Wat eten we vandaag?

[M.]

Pittige rode kool, gebakken krieltjes en weer een soort van tempeh chorizo, alleen dan op eigen gevoel (beetje tomatenpuree, gerookt paprikapoeder, liquid smoke, gemalen komijn met water tot een sausje geroerd en daar de tempeh in smoren).

[bambi]

Gewokte tofu, boontjes en knoflook, mie en weer kroepoekjes (ja, veg) gemaakt! Lekker!

[Sven]

Pastinaakstamppot met appel en blauwe kaas. Daarbij een gemengde salade. Stroopwafel toe.

[Hizikigrrrl]

Hier ook pastinaak, in patatvorm. Verder sperziebonen en gekookte eitjes.

[Eelco]

Het weer schreeuwt om ovenschotels. Dit keer een smakelijke variatie op een beproefd concept: aardappelschijfjes, gestoomde broccoli, venkel en rode paprika (mooie kleurencombinatie), bechamelsausje met schabzigerklee en basilicum, bestrooid met kaas.

[Miranda]

Vanavond misosoep met noedels, champignons, paksoi, rooktofu, rode peper en bosui.

[chantalv80]

Gisteren gewokte paprika met knoflook en komijn. Friet en loempia.

Vanavond iets Mexicaans met bonen.

[niewied]

Oerbiet (smaakt meer naar aarde dan gewone) gefruit met ui, rest aardappelpuree, ubi, soep (ui, knoflook, mel, wortel, venkel, olijfolie, dille, paddenstoelenbouillomblokje, geblenderd), gebakken tofu/met spruiten. O ja, we hebbn nog wat tofu-boekweitgruttenballetjes die ik gisteren frituurde (pap van boekweitgrutten, bouillonpoeder, ui, knoflook en fijngewreven tofu maken, laten opstijven. Op een met meel bestrooide plank als worst uitrollen, plakken ervan 'verballen' en frituren). Bijna einde spruitentijd.

[Marthe]

Ik at wraps met quinoa, broccoli en kaas naar een recept op Oh My Veggies. Even onder de grill. Best geschikt vrijdagavondvoedsel.

[Eelco]

Venkel, wortel en courgette in kruidige yoghurt; gebakken aardappelpartjes.

[Sven]

Vanavond een veganistische potluck. Mijn deel is al klaar: Truffels met kokosmelk en een curry van kleine rode bonen, wortel, champignons, kokosmelk (wat over was van de truffels), pindakaas en een hoop kruiden.

[Bast]

Oh die truffels zien er smakelijk uit!

Vanavond een Thaise groene curry met tofu en courgette. Erbij jasmijnrijst en een experimentje met ingelegde geelwortel en radijs.

[Miranda]

Broodje vegaburger met friet. Sla erbij.

[karl]

Een stamppot van rode biet, aardappelen, prei met look, geitenkaas.
Morgen rode linzen in een bouillon met tomatenblokjes, rijst, shiitake, jonge spinazie en kruiden zoals komijn, koriander, kurkuma, paprikapoeder.

[chantalv80]

Vanavond uit eten bij de lokale dorpschinees.

[Selly]

een experimentje met ingelegde geelwortel en radijs.

Geslaagd?

Hier omeletsushi en tofuzakjessushi, zeewiersalade en rettichsalade, die 4 dingen vd Japanse winkel, en dan zelf gemaakt komkommersushi, umeboshisushi, komkommersalade en een soepje met tomaat en ui en vega dashi. Erbij dronken we yuzushochu.

[Maartje!]

Gnocchi met bleu d'auvergne-saus, gestoomde broccoli en gebakken champignons, courgette, ui en (wat veel) knoflook.

[greet]

Aardappeltjes in de oven, witloof met overschotjeskaassaus en een veggiesnitsel.

[Miranda]

Vanavond eet ik onverwacht bij mijn ouders. Daar krijg ik eigenlijk altijd hetzelfde: een milner kaasburger, frietjes of gegratineerde aardappels en broccoli en sperziebonen.

[bambi]

We aten kaasfondue: lekker, maar hij was wat te dik, beetje stug.