Gisteren: bruine bonen van Hak. Deze gesmoord met in olijfolie gebakken ui, koflook, venkel, peterseliewortel, en bedaan met versgehakte dille, soyu, wat bouillonpoeder. Daarbij tarwemeelpannenkoeken en een haffel sperzieboontjes, salade van biet en groene blaadjes.
Vandaag een afscheidsborrel op de TUE van een oud-collega en daarna gaan mijn vrouw en ik eten bij restaurant Berlage in Eindhoven, ooit opgericht door bouwkundestudenten. Ik neem in elk geval frites.
Mevrouw Zeewier, dank voor het mogelijke welkom in Zwolle. Misschien neem ik kombu mee?? Maar, zoals gezegd, eerst westwaarts naar Tertia.