Wat eten we vandaag?

[fem fatale]

Ik heb er wel al pistaches, abrikoos en roos doorheen gedaan, dus met hummus lijkt me niet lekker.

Ik ben nu al een jaar niet meer in die AH gedaan, hij ligt wat uit de route nu ik er niet meer werk. Ik ga kijken als ik er weer eens ben.

[Selly]

Ik heb er wel al pistaches, abrikoos en roos doorheen gedaan, dus met hummus lijkt me niet lekker.

Ik zou dan idd met wat honing en walnoot er gewoon een toetje van maken. Oeh of bij een dunne pannekoek.

[Bast]

Ze krijgen khachapuri met tkmali van moesappels (dat blijkt prima te werken), imam bayildi (met adzjika) en een flan met geroosterde bloemkool en acamorzakaas. O, en bietensla met paprikarelish en dilleyoghurt.
Toe de mandarijn-granaatappelpavlova uit de kerst-Delicious (jammer dat het recept voor geen kant klopt). En voor daarna staan er nog superschattige mini-gevuldspeculaasjes in de oven.

 

Die adzika is zo lekker!

Hier werd het gister raapstelenstamp met Vivera rookworst.
Vanavond dal makhni, alu gobi, stoofpotje van spinazie en boerenkool met fenegriek, basmatirijst en nan. 

[chantalv80]

Gisteren bleven schoonouders onverwacht eten; rijsttafel gehaald. Vandaag hadden we wokreepjes met shoarmakruiden, paprika en champignons. Pitabroodje, veel knoflooksaus en veel komkommer.

[fem fatale]

Ik at vandaag pasta met boerenkoolpesto.

[Miranda]

Ik at gisteren een curry met kikkererwten, paprika en boontjes, met libanees platbrood.
Op het laatst heb ik er wat turkse yoghurt door gedaan. Was wel lekker maar schiftte helaas...

Voor vanavond staat de nasi al klaar. Hier heb ik fijne sojabrokjes door gedaan, ben benieuwd.

[LL de Ling]

Gisteren aten we boerenkoolstamppot (met een paar laatste aardperen erin gestampt), met vega spekjes, augurken en appelchutney.

Kun je dat recept van de boerenkoolstamppot (maar eigenlijk vooral van de appulchutney) voor mij uitschrijven? *kijkt extra lief*

Als ik het zelf bedacht heb, zou ik dat graag doen, maar ik kan me herinneren dat ik dit recept als basis heb gebruikt. Ik had appels van de wildpluk van een geheim bosje, ik weet niet wat voor soort het is. Ik had geen ciderazijn, maar wel wat rodewijnazijn en gewone natuurazijn geloof ik. Het is wel goed gelukt.

Vrijdag werd het uiteindelijk een soort curry uit het boek "Mest en Vork" met pompoen en courgette. De volgende keer volg ik mijn intuitie als ik me afvraag waarom er in vredesnaam bouillon bij moet. (Het was veel te nat).

Zaterdag bakte mijn tante 2 hartige taarten en gisteren at ik op een sinterklaasfeest friet van Vuurens. Yes!

[Eelco]

Gisteren zelfgemaakte pizza - begint een zondagse traditie te worden. Vanavond waarschijnlijk lachaniká kai yiaoúrti met gebakken aardappeltjes.

[niewied]

Kaaskroketten gemaakt van rest kaasfondue, meer wijn, maïzena en bloem, opstijven, paneren met paneermeel, eistruif en speciaal daartoe geëigende broodvlokken die Tertia panko noemt. Daarbij gebakken aardappel, knoflookbroodje, warme bietenblokjessalade met gebakken walnoot en rucula en een dressing van dadelchutney en wat azijn.

[Antje]

Gisteren aten we boerenkoolstamppot (met een paar laatste aardperen erin gestampt), met vega spekjes, augurken en appelchutney.

Kun je dat recept van de boerenkoolstamppot (maar eigenlijk vooral van de appulchutney) voor mij uitschrijven? *kijkt extra lief*

Als ik het zelf bedacht heb, zou ik dat graag doen, maar ik kan me herinneren dat ik dit recept als basis heb gebruikt. Ik had appels van de wildpluk van een geheim bosje, ik weet niet wat voor soort het is. Ik had geen ciderazijn, maar wel wat rodewijnazijn en gewone natuurazijn geloof ik. Het is wel goed gelukt.

Dank je wel! Die appel chutney lijkt me erg leuk om in weckpotjes met de kerst te geven! Ik zocht nog iets anders voor in een weckpot. Leuk leuk.

Wij eten vandaag saai: woknoedels, 'Chinees' groentepakket van de Albert Heijn, vega-gehakt, nootjes en een zelfbedacht ketjapsausje.

[jol]

Eindelijk berberé gehaald en direct gebruikt: uit 'De beste vegetarische gerechten van de wereld' van Celia BB de d'ba zigni gemaakt. Geen drie dagen de tijd om op de enjera te wachten dus erbij couscous met kikkererwten en pul biber. Plus een salade van goed fijngesneden rode kool, linten winterwortel, gebakken appel met kaneel, in de vette pan van de appels wat komijnzaad verwarmd en daar balsamicoazijn bijgegoten en dit als dressing gebruikt. Door de warme dressing was was de kool een beetje zachter geworden, precies goed, daarna nog wat klodders griekse yoghurt er over heen.
De salade was een goed geslaagd experiment, die houd ik er in. De d'ba zigni vond ik teveel tomaat hebben en te weinig ui en berberé, dat ga ik de volgende keer anders doen.

[chantalv80]

Chili sin carne met tempé (rul gemaakt met de keukenmachine) paprika, ui, knoflook, tomaat, mais,  tuinbonen, kidneybonen, chilipeper, komijn en oregano. Erbij zilvervliesrijst.

Als toetje banaan en kiwi. (en een chocolademunt van de Sint)

[fem fatale]

Koolrabirisotto en braadstukjes van de vegaslager.

[Bast]

Ik at gisteren een curry met kikkererwten, paprika en boontjes, met libanees platbrood.
Op het laatst heb ik er wat turkse yoghurt door gedaan. Was wel lekker maar schiftte helaas...

Een beetje kikkererwtenmeel erdoor gaat het schiften tegen en maakt het voedzamer ook. Je vindt het o.a. bij de wat meer Indiase toko's onder de naam besan.

Wij aten in de oven gegrilde bloemkool met een restje room en dal makhni, paneer jalfrezi (Hiziki riep iets over de Heilige Koe, maar wij hadden verrassend lekkere van Züger. Ik was nooit zo'n fan van paneer, maar dit komt vaker op tafel nu ik weet dat de winkelvariant lekker kan zijn. Dank je Hiziki!) en gebakken basmatirijst met koriandersteeltjes.

[LL de Ling]

Promotiefeest van collega N. Die had er de Plak voor afgehuurd. We aten: kaasgehakt, aubergineballetjes en hartige taart. Daarna chocoladetaart toe. Het is maar goed dat er daarna nog woest gedanst werd, want dit was echt veel en veel te lekker.

Vanavond maar iets lichts

[Miranda]

Ik at gisteren een curry met kikkererwten, paprika en boontjes, met libanees platbrood.
Op het laatst heb ik er wat turkse yoghurt door gedaan. Was wel lekker maar schiftte helaas...

Een beetje kikkererwtenmeel erdoor gaat het schiften tegen en maakt het voedzamer ook. Je vindt het o.a. bij de wat meer Indiase toko's onder de naam besan.

Dank!!

Vanavond deel II van de nasi met komkommersalade. Dit keer denk ik ook met een omeletje en wat satehsaus.
De sojabrokjes erdoor waren succesvol trouwens. Had ze al een tijdje in de kast liggen maar nog niet geprobeerd.

[Maartje!]

Zondag aten we eclectische restjes van zaterdag, aangevuld met een loempia (voor nóg meer eclectiek). Het plan was om daar ook het restje pompoensoep van woensdag bij te eten, maar dat werd veel te veel.
Dus aten we die soep gisteren, met brood met gormas erbij.
Vandaag denk ik stamppot boerenkool. Ik heb vivera kaasburgers gehaald, zei iemand nou dat die lekker waren?

[Veggimon]

Ik neem me al dagen voor om stamppot te maken - ik heb het nog nooit gehad, erg, he? -, maar ik ben zo lui geworden, te lui zelfs om nog te eten. :p

[Joske]

Zondag donerreepjes van Wheaty met rijst en gestoofde courgette en paprika.
Gisteren wortelstamppot met veggi-ballen van de Lidl. Vandaag soep vooraf en dan hotdog met veggi-knackworstjes.

[Selly]

Ik heb vivera kaasburgers gehaald, zei iemand nou dat die lekker waren?

Ik vind de Viveraproducten meestal maar zo-zo, maar ken de kaasburgers niet, maar in de Vivera-draad zitten een aantal Vivera-enthousiastelingen. Benieuwd wat je er vasn vindt.