Wat eten we vandaag?

[Maartje!]

L maakte gisteren de aubergines met yoghurtsaus van Ottolenghi. Met Libanees platbrood erbij.
Dat was niet verschrikkelijk veel, dus toen konden we aan het einde van de avond mooi het begin van de vakantie vieren met een ijsje bij Metropolitan.

[greet]

L maakte gisteren de aubergines met yoghurtsaus van Ottolenghi. Met Libanees platbrood erbij.
Dat was niet verschrikkelijk veel, dus toen konden we aan het einde van de avond mooi het begin van de vakantie vieren met een ijsje bij Metropolitan.

Hey, dat aten wij ook!  Wel met aardappeltjes uit de oven bij, en die waren er te over...

[chantalv80]

Ik ga zo naar workshops van mijn werk met aansluitend een buffet. Ik kon aangeven dat ik vegetarisch at dus ik laat me verrassen vandaag

[Antoinette]

Ik ga zo naar workshops van mijn werk met aansluitend een buffet. Ik kon aangeven dat ik vegetarisch at dus ik laat me verrassen vandaag

ben benieuwd waar je dan hebt gegeten en wat
soms is het veg aanbod in een restaurant niet zo....
graag je verslagje ;-)

ps. ik ga dus het weekend aardappelpannekoekjes maken en zal ze fotograferen

[Eelco]

Pizza! Perfecte bodem (zo'n drie minuten in de oven blind gebakken, tip voor wie geen pizzasteen of -oven heeft), pittige saus van verse tomaten met knoflook en pepertje, paprika, ui en champignons. Mozzarella. En bij het serveren een handjevol rucola erbovenop.

En vanavond weer. K. wilde zo graag, had het onze logé al beloofd, en ik had er ook geen grote bezwaren tegen. 

[chantalv80]

Ik ga zo naar workshops van mijn werk met aansluitend een buffet. Ik kon aangeven dat ik vegetarisch at dus ik laat me verrassen vandaag

ben benieuwd waar je dan hebt gegeten en wat
soms is het veg aanbod in een restaurant niet zo....
graag je verslagje ;-)

ps. ik ga dus het weekend aardappelpannekoekjes maken en zal ze fotograferen

nou.....het waren groente- en fruitspiesjes (en heel veel drank) Tot zover het buffet, haha. Ik heb thuis nog met man en kinderen een patatje speciaal gegeten.

[LL de Ling]

pizza van de AH. Niet zo lekker. Met salade van veldsla en fruit. Wel lekker.

Oja, at donderdag nog een pasta met tomatensaus, puntpaprika en kikkererwten.

[Bast]

Gister een ovenschoteltje met prei, paprika, lenteui, aardappelschijfjes met kerrie en extra komijn. Met zo'n mooie kaaslaag er boven op. Vanavond proberen we Goudse kaasnuggets met tomatenrijst, guacamole en nog iets van bonen.

[niewied]

Eindelijk zijn de (eiken)boleten er weer in de beemden vlak bij ons huis. Vaak is een Italiaan me voor, maar nu dus niet. (Daar komt meneer de Italiaan, ajoek ajeejeejee, hij heeft een mesje in zijn hand ajoekajee)*. Heb er vijf gesneden. Mooi voor soep of iets anders morgen als een der dochters met haar heer komt eten.
Vandaag gebakken rijst, ik wil er een tofutempura bij maken. De tofu eerst bakken met wat ui en knoflook en op smaak brengen met soyasaus of iets anders zoutigs. Mengen met tarwemeel, tempurameel, wat ongekookte polenta, dan tot een papje roeren met water en dan lepel na lepel in frituurolie (wij gebruiken zonnebloemolie) totdat de pan vol zwemsel is.
Dan nog bietensalade denk ik want die hebben we net in de drukpan gekookt. Er zal wel nog meer bij komen.

* Selly had zo een liedje als kleuter, maar dat ging over een pantoffelheld.

[Antoinette]

vandaag pasta met spinazie saus gegeten
dit at ik al jaren voor ik veggie werd en ik ben er nog dol op
probeer in het vervolg een foto van iets zelfgemaakts er bij te plaatsen
recept staat al ergens dacht ik
fijn weekend

[Gnoe]

Griekse bulghur met prei en seitan stroganoff (van devegetarier.nl). Lekker En rode grapefruit toe.

[haantje]

Gekookte krieltjes met schil, wortel-bloemkool-broccoli met tuinkruidig melksausje en falafel.

[chantalv80]

Gisteren aten we penne met pompoen, ui, paprika en verse tijm. Vandaag maak ik een Zeeuwse andijviestamppot (maar dan zonder de spekjes)

[karl]

Ik denk er aan een eenvoudige ovenschotel te maken van venkel en witte bonen in groentebouillon en met rozemarijn en tijm als kruiden. Als topping worden in het laatste EVA-nummer gehakte amandelen en broodkruim aangeraden omdat er amandelen verwerkt worden in Italiaanse koekjes die, zoals venkel, ook naar anijs smaken. Het is een wat gedurfde sprong, temeer daar we zelden noten verwerken in gerechten. Ik neem het in overweging, soms wil men wel eens gevaarlijk leven.

[greet]

Gisteren met schoonfamilie gaan eten, restaurantje pastis in Mortsel, aangenaam verrast. Als voorgerecht een slaatje dat uit allerlei gegrilde winter groentjes en bietjes, maar vooral ook uit 2 heerlijk verse gegrilde artisjokkenharten met wat toefjes geitenkaas overal rond.
Als hoofdgerecht de vegetarische ravioli, die canelloni bleek te zijn, maar wel een lekkere paddenstoelenvulling had (en het enige vegetarische is dat op de kaart staat, ze hebben normaal gezien ook geen standaard voorgerecht) en groentjes, roomsaus, rucola en parmezaan. Als dessert een hoop dingetjes met citroen chique gerangschikt. Ik blij, want bij de schoonfamilie krijg ik meestal maar euhm, rommel, en nu was het echt af. 

Vanavond ga ik weer uit eten, met eigen familie, soms wil men al wel eens ongezond leven 

[niewied]

Ontbijt: nasi goreng met cherrytomaatjes. De massa zegt hier sherrytomaatjes, en ook ships in plaats van chips. Maar dat heb ik al eens betoond.
Avond: gepaneerde, gebakken kaas, risotto, lollo rossoblad met daarop aangename bietensalade met honingdressing, snelbakspinazie, boletensoep.

Heer Karl: zag uw voorgenomen maaltijd: fraai.
Mevrouw Haantje: midden in de nacht nog internetactief! Nachtuil? Denk aan
Cees Buddingh' "Behalve als de nachtuil krijst/ dan eet ik riep en rimmelrijst"
 

[Bast]

Schandalig hoor, die Rimmel

Gister wegens tijdstekort, niet de guacamole gemaakt. Die komt er vanavond alsnog bij, met restje tomatenrijst met kidneybonen erin. Verder zwarte bonen in cascabel-chipotle-ananassalsa en een kaasovenschoteltje met spinazie.

[Antoinette]

Aardappelpannekoekjes met braaf een glas limonade ;-)

[haantje]

Riep en rimmelrijst!

[Wombat]

Pizza!