Wat eten we vandaag?

[niewied]

Vraag mevrouw LL: daar in Ankara zijn smulimams. Weddden.

Zeker, maar ook smultans!

Ochtendvers rond 1 april voor mevrouw LL te A:
De smultan is een vreemde sul
zijn thee geschonken in een pul
geen pul met bier
zijn hoofd vol zwier
zijn foul eet hij met roggenbrood
zo leeft hij altijd in het groot

[greet]

Gisteren maakte ik veel Djoois kaasgehaktballen, met provencaalsige saus met veel verse groentjes en couscous.
Kan je die ballen goed invriezen, trouwens of moet ik ze vandaag terug eten?
Voor vanavond weet ik het nog niet. Misschien een kokoscurry, misschien ook niet.

[niewied]

Gisteren maakte mijn vrouw frikadellen van een rest nierboontjes gebakken met ui, specerijen en tofu. Voorts een  bloemkool-knoflook-kaassoufflé (wow, lekker) en ik bereiddde er berglinzen gebakken met madraskerry, asafoetida, ui, wortel en knoflook bij.
Geen meeneem-etes maar gewoon kombuis-etes bij de windmilkies in de buurt.
Echt iets voor de smulimam, de smulpasha en de ata-smultan. Iets anders: Kemal Atatürk slaagde er in luttele jaren in het land scribaal te latininseren. Een geweldige prestatie. Hij had overigens blauwe ogen, hetgeen daar geldt als magisch. Kijk maar naar de blauwoogamuletjes tegen de boze blik.  
Allen een goede 1 april. Echter: het bovenstaande is geen grap.

[Maartje!]

L maakte gisteren andijviestamppot en had er broccolicarrés bij gehaald. Wat een raar ding. Zeker door die vage kartonsmaak. Ik hoop dat 'ie ze nooit meer koopt...

[Wombat]

Vandaag gebakken polenta met sla, morgen pasta met paprikasaus en zondag soep en hartige taarten. Er komt een groepje mensen bij ons eten, en het moet vooral lekker en makkelijk. Er heeft iemand aangeboden voor het toetje te zorgen, daar verheug ik me nu al op!

[haantje]

In mijn upje in de snackbar een patatje oorlog. Thuis nog braaf een kom sla met tomaat gegeten.

[Sven]

Gemengde rauwkostsalade. Daarbij pasta met rode pesto.

[Eelco]

Deze week hebben we vooral snel en makkelijk gegeten:
- gebakken aardappeltjes (de Nederlander met mayo, de Duitser met ketchup); erbij een salade met dressing van verse citroen
- venkel, courgette en wortel in gekruide yoghurt; erbij gnocchi
- spaghetti bolognese van sojagranulaat (lekker!)
Vanavond iets minder snel en makkelijk, want zin in lekker: hartige pannenkoekjes met puntpaprika, courgette en kaas. Bestrooid met rucola en wat geraspte Parmezaanse kaas.

[LL de Ling]

Ochtendvers rond 1 april voor mevrouw LL te A:
De smultan is een vreemde sul
zijn thee geschonken in een pul
geen pul met bier
zijn hoofd vol zwier
zijn foul eet hij met roggenbrood
zo leeft hij altijd in het groot

  U heeft mijn dag gered!

Gisteren at ik dus brood achter de computer omdat ik nog even door wilde werken. Klein motivatieprobleempje deze week, niet dat het niet goed gaat, maar het is wat saai. Maar ja, zorgt er wel voor dat ik op vrijdagavond doorwerk.

Vanavond iets beters. Weet nog niet wat.

[niewied]

Mie goreng, lumpia (diepvries van de AH), auberginebabaga, linzensoep van rest gebakken linzen.
Aan de slag nu met de ganush.

Op Internet gekeken naar Michael Hoffmann die in Berlijn op Unter den Linden vlak bij het Brandenburger Tor (das Tor = de poort; der Tor = de gek dus het Brandenburger Tor en niet de Brandenburger gek) het mooie restaurant Margaux heeft. Veel veggie bereidt hij. Tijd om naar Berlijn te gaan. Maar ja, duur...

Een weerom frikkerig eetbericht dus al met al.

[haantje]

Stamppot andijvie met tomatensaus, gebakken champignons en vegaspekjes.

[Selly]

Kan je die ballen goed invriezen, trouwens of moet ik ze vandaag terug eten?

Geen idee, ben ik wel benieuwd naar. Ik had ze laatst zonder ei maar met agar agar gemaakt en dat ging ook goed.

Hier gestoofde cavolo nero (palmkool), puylinzen, bulgur, yoghurtdip met ingemaakt citroen, gebakken gemengde paddenstoelen (met van die bundelzwammen lekker) en een pitabroodje en groene chilipickles.

[Maartje!]

Gestoofde prei en pasta met tomatensaus en spinazie. Met een lekker stukje geitenkaas en een stukje van een andere superlekkere kaas waarvan we ons alleen nog herinneren dat het 'de koningin van iets' was. Hopelijk weten ze volgende week bij de kaasboer nog wat we bedoelen... En toe een overgeschoten browniestukje.

[Eelco]

In de loop van de middag hadden we honger, dus een tosti was snel gemaakt. Met als gevolg dat we voor K.'s ingelaste repetitie geen honger hadden. Toen hij om half negen weer terug was, was het te laat om nog warm te eten. Maar geen nood: schijfjes koolrabi en wortel met yoghurt-mosterddip, en toastjes (FinnCrisp) met brie, paprika en rucola zijn een prima, gezond en lekker alternatief.

[LL de Ling]

Paste met aubergine, beetje prei, tomatensaus (gekruid met peper, en wat Italiaanse kruiden), kappertjes en een beetje gegrilde haloumi.

[Wombat]

Toen hij om half negen weer terug was, was het te laat om nog warm te eten.

Huh? Dat is toch een vrij normale etenstijd?

[Temari]

Ik at gistermiddag haas. Hij had ogen en een neus van rozijnen.
Gisteravond misosoep en vanmorgen een smoothie. Bestaat er eigenlijk ongezoete sojamelk die niet gefortificeerd is?

[Hizikigrrrl]

Ik at gistermiddag haas. Hij had ogen en een neus van rozijnen.
Gisteravond misosoep en vanmorgen een smoothie. Bestaat er eigenlijk ongezoete sojamelk die niet gefortificeerd is?

Jep, de naturel van Alpro, in een verpakking met rood.


Herstel, sinds vorig jaar hebben ze die ook gefortificeerd.

[Eelco]

Toen hij om half negen weer terug was, was het te laat om nog warm te eten.

Huh? Dat is toch een vrij normale etenstijd?

Ik was ook een beetje vergeten om alvast wat te koken, dus dan zou het al gauw kwart over negen zijn geworden. En eigenlijk was het ook een leuk excuus voor lekkere borrelhapjes.

[meisbaer]

Vandaag lekker makkelijke lunch: udonnoodles met instant misosoep
Straks lekker rijsttafel maken: zoet-zure knapperige tempé, eitjes in tomatensaus, sajoer met chinese kool, aardappel en boontjes, soort van snelle atjar met komkommer en tomaat

Groetjes, Meta