Wat eten we vandaag?

[Eelco]

Vanavond weer voor ongeveer vijftig mensen gekookt in het buurthuis. Vooraf champignonsoep, gevolgd door aardappels, rode kool en iets vl3z1gs of v3rv4ng3nds.

Omdat ik tussen de bedrijven door toch net niet genoeg naar binnen krijg, en ik er vooral voor de mensen ben, gunde ik me later op de avond toastjes met smeerkaas en afwisselend peterselie en kerstomaat, bieslook en radijs, en rucola en komkommer.

[meisbaer]

Mie met wokgroenten, blik vruchtjes en veg gyros.

[Eelco]

Aloo ghobi, een curry van bloemkool en aardappel in kruidige tomatensaus dus. Er ging ook nog een restje paprika doorheen. Geserveerd met een schaaltje yoghurt, pepertjes, geraspte kokos en een pappadum.

En vanmiddag had ik mijn eerste ijsje van het jaar, tijdens de wandeling met de hond in Vreeswijk (mokka en pistache).

[Sven]

Wortel en raap in mosterdsaus met gebakken aardappels. Vanmiddag falafelwrap.

[Sven]

Gestoofde rode biet met balsamico, vegan hacksteak uit de Duitse Netto, rijst, mosterd.

Vanmiddag arepa "mulata" met bakbanaan, zwarte bonen, avocado en witte kaas bij Arepa's Factory. Wel was er wat taalverwarring: de hoofdtaal in Brussel is Frans, maar de Venezolaanse uitbater probeert ook Nederlands te praten met zijn klanten. Aan mijn bestelling hoorde hij dat ik eveneens Spaans spreek. Uiteindelijk zijn we dan maar in het Spaans verdergegaan.

[Eelco]

Spaghetti aglio, olio e peperoncino, met erbij gebakken bloemkool, bleekselderij, bospeen, venkel en bruine bonen, afgeblust met citroensap en gekruid met 'Zaubergewürz' (met o.a. lavas).

Vanmiddag had ik Libanees platbrood belegd met wilde spinazie, bosui, champignon en kaas (plus gepofte knoflook, pepertje) als verlate lunch.

[Eelco]

In de lunchpauze van een online vergadering (Chicago-tijd) heb ik snel een salade in elkaar gegooid en wat gnocchi gebakken. Was lekker en ik was net op tijd weer terug in de vergadering, die nog zo'n uur, anderhalf uur zal duren.

[Sven]

Aspergequiche, bij mijn ouders.

[Eelco]

Pizza! De mijne belegd met aubergine, artisjok en bloemkool, met knoflook en chilipepertjes als smaakmakers.

[Sven]

Bij mijn ouders: kaasburger, broccoli, gekookte aardappels.

[meisbaer]

Gisteren na de uitvaart van mijn schoonvader maar een blik uiensoep gegeten met een tosti. Het was al half negen toen we thuis waren.

Vandaag een beetje aan het bijkomen van alles, maar ik had wel zin om te koken. Vooral zin in troostrijk eten met veel groenten.
Dus ik had gemaakt: gebakken tofu in veel pindasaus, sajoer lodeh met sperziebonen, wortel, aardappel, prei en taugé. Erbij pandanrijst, seroendeng en gebakken uitjes.

[Sven]

Goed gelukte Indiase curry met wortel, erwten en tomaten. Daarbij rijst. De portie was ook groter dan verwacht. Er is nog genoeg over voor morgen.

[Eelco]

Mexicaans bij een collega. Zijn vrouw is Mexicaanse en ze had tortilla's, bonensoep, guacamole, salsa, allerlei vullingen en nog meer gemaakt. Ik heb in de keuken toegekeken en gekletst, terwijl Kristof kennis maakte met bijna-naamgenoot Christof.

[Eelco]

Tagliatelle in pompoensaus, waarschijnlijk de laatste keer pompoen voor dit seizoen.

[jol]

Gisteren aten we pasta met een wat Spaans-achtige auberginesaus, een simpele salade en burrata.
Vandaag hoop ik tijd te hebben om een pompoencurry te maken maar ik heb pottenbakles dus grote kans dat we de restjes van eerder eten.

[Sven]

Vanmiddag wegens accute behoefte aan comforteten: pannenkoken van kikkkererwtenmeel gevuld met rauw witlof rn geraspte kaas.

Vanavond kruidige orzo met courgette, gele paprika en ui.

[Sam]

Een goed gevulde en lekker pittige biryani.

[Eelco]

Vanavond weer in het buurthuis voor vijftig mensen gekookt. Onder andere een soepje, rode biet met ui en gekookte aardappel. Een gast lustte het vl33sj3 niet en die kreeg mijn vegaburger - mijn idee. Daar kwam ze echter achter en volgende keer wil ze dan de vegaburger delen 

Volgens een gast had het toetje een bijsmaakje: "Het smaakt naar méér"   

[niewied]

Rijst gekookt samen met wat ui, olijfolie en bouillonpoeder, gewokte groene asperges/in lengte gesneden sperzieboontjes/ui/ knoflook, gehacktballetjes in zelfgemaakte saus, een niet lekkere loempia van Ekoplaza.

[jol]

Het werd een rest zuurkool met n gebakken ei en wat kaas.